天氣一冷就開始發病！「跟寒熱體質有關」醫曝進補禁忌

在食物與藥物方面，中醫強調要弄清楚「四氣五味」。

所謂的的四氣，就是「寒、涼、溫、熱」。

所以說，如果寒性體質的人吃到 ... 回首頁 facebook LINE Twitter 複製連結 ETtoday新聞雲 手機版 新聞雲APP ETtoday新聞雲 > ETtoday健康雲 2021年01月13日19:31 ▲很多人冬天到了喜歡進補，燉個十全大補雞，或吃羊肉爐、薑母鴨之類的熱性補品。

（圖／取自視覺中國） 文／陳俊旭 其實不是每個人都適合進補，你必須先清楚知道自己的體質，選對補品或食物，才不會「越補越大洞」。

中醫在幾千年前，就發現人體與食物都有寒熱的差別。

所以在診斷病症方面，非常強調「陰、陽、表、裡、寒、熱、虛、實」，這叫做中醫診斷的「八綱辨證」。

在食物與藥物方面，中醫強調要弄清楚「四氣五味」。

所謂的的四氣，就是「寒、涼、溫、熱」。

所以說，如果寒性體質的人吃到熱性食物，或者熱性體質的人吃到寒性食物，都會很舒服，身體運作會很平衡；如果吃反了，身體強健的人還耐得住，自己會調節過來，如果有舊疾的人，就會被引發舊疾，如果有病，就不容易治好。

兩千多年前，「黃帝內經」就提到，治病與養生的原則是「寒者熱之，熱者寒之」，如果寒者寒之，病必不癒。

▲中醫強調體質上的四氣「寒、涼、溫、熱」（圖／取自免費圖庫Pixabay） 現代醫學的角度來看，寒性體質的人，體內的環磷酸腺苷（cGMP）較高，基礎代謝率（BMR）較低，甲狀腺素可能較低；而熱性體質的人，體內的環磷酸鳥苷（cAMP）較高，基礎代謝率（BMR）較高，甲狀腺素可能較高。

在食物或藥物方面，生物鹼分子中的氮原子越多，鈣、鎂、鈉、鉀這些鹼性的礦物質越多，寒性越強，磷、硫、氯越多，熱性越強。

其他常見成分，例如甙類、揮發油、單寧、氨基酸、植物色素等等，其中的氫氧基（─OH）與碳碳雙鍵（C＝C）越多，寒性越強。

大自然很奧妙，人體的體質有分寒熱，食物屬性也有分寒熱，一般人不必太傷腦筋為何人體或食物會有寒熱的差別，只要弄清楚自己的體質，選對食物來吃，就可以常保健康。

根據我的臨床經驗，我發現美國白人約有30％屬於寒性體質，但是台灣人約有70％屬於寒性體質，大陸北方人約有40％屬於寒性體質。

▲體質寒熱與人種和出生地有關。

（圖／取自免費圖庫Pixabay） 體質偏寒的人，在亞熱帶氣候比較不易生病，所以容易存活下來，而北方寒冷，體質偏熱的人比較耐寒，所以存活下來。

一年的春夏秋冬，也有寒熱之分，一般人也要注意節氣與自己體質之間的關係。

例如氣喘病人以寒性居多，在夏天通常很舒服，但一到入冬，就開始發病，所以必須在夏天多培養陽氣，一到立秋，就必須開始注意保暖，一到入冬，就要多食溫熱性食物。

有很多現代女性，由於吃太多油炸物或氫化油，再加上睡眠缺乏與過度操勞，使寒性的內在體質又展現出「陰虛燥熱」的外部症狀，我把這種現象稱之為「火包冰」。

通常這種現象要等到更年期才會出現，但現代女性常在二、三十歲，就有這種複雜體質出現。

這種體質的人至少占我臨床病人一半以上，以女性居多，治療起來比較複雜，飲食控制也比較嚴格，因為他們既怕冷又怕熱，寒性與熱性食物都不能吃，應以平性食物為主。

▲寒性體質的人，要避免冰飲及寒涼性食物，要多吃熱食及溫熱性食物，平時要注意保暖。

（圖／取自免費圖庫Pixabay） 熱性體質的人，要少吃溫熱性食物，要多吃寒涼性食物，平時要保持身體涼爽。

很多台灣女性屬於寒性體質，但也同時具備「陰虛燥熱」的症候，所以必須同時避免寒性與熱性食物，涼性與溫性食物可以吃一些，但要適可而止，大部分食物應以平性為主。

至於有沒有陰虛燥熱，須由有經驗的醫師判斷比較準確。

本文取自《吃錯了，當然會生病！》／陳俊旭　台灣全民健康促進協會理事長／新自然主義出版 [廣告]請繼續往下閱讀... 雲霄飛車高空脫軌「車廂翻覆」2少年被噴飛當場摔死！ 關鍵字： 飲食健康 中醫健康 進補 寒性體質 熱性體質 陳俊旭 分享給朋友： 追蹤我們： ※本文版權所有，非經授權，不得轉載。

[ETtoday著作權聲明]※ 推薦閱讀 快訊／鬆綁邊境縮短檢疫天數？陳時中下午2點記者會說明 無聲殺手「胃腸道基質瘤」不會停止長大　醫提醒：停藥是最壞的作法！ 2歲兒確診亡！父淚求公布81分鐘通聯　醫曝「關鍵1點」：沒理由說等 潘懷宗／每種膳食纖維是以各自獨特方式影響身體 連續單日破百死！醫曝「死亡降溫時間點」　邊境鬆綁入境可以不用關 沒收到居隔單？今起「符合2條件」可補發　申請流程一次看 失眠尻一槍好入睡？最美博士「一句話解答超幻滅」 臉部2位置有變化「恐心血管病變」！醫揭4大徵兆：爬樓梯易喘注意了 數位健康證明「明起可申請補發隔離通知書」　需符合2條件！ 將開設「幼童疫苗大型接種站」？陳時中：便民施打我們會支持 讀者迴響 健康熱門新聞 失眠尻一槍好入睡？最美博士「一句話解答超幻滅」 臉部2位置有變化「恐心血管病變」！醫揭4大徵兆：爬樓梯易喘注意了 泌尿醫：這3點全中＝不舉！靠DIY一招「測你夠不夠硬」 染疫和感冒「咳嗽差在哪」？醫解答了　痰變2種顏色要小心 確診者突倒地　護理師CPR遭「病毒痰直噴臉」！無懼急救45分鐘 9成大腸癌「從息肉病變」！3形狀最易成癌　愛吃紅肉、燒烤超危險 快篩1條線「睡醒變2條」嚇瘋！醫PO照嘆：我也是　8個字解答了 確診狂冒7症狀「能吃、不能吃食物」終極懶人包！營養師認證 除了戴口罩、勤洗手…關鍵時期改變日常保健習慣　做好3招維持健康保護力！ 猴痘恐爆「生殖器感染」！4QA搞懂症狀　這2族群重症機會高 最新新聞 更多+ 快訊／鬆綁邊境縮短檢疫天數？陳時中下午2點記者會說明 無聲殺手「胃腸道基質瘤」不會停止長大　醫提醒：停藥是最壞的作法！ 2歲兒確診亡！父淚求公布81分鐘通聯　醫曝「關鍵1點」：沒理由說等 潘懷宗／每種膳食纖維是以各自獨特方式影響身體 連續單日破百死！醫曝「死亡降溫時間點」　邊境鬆綁入境可以不用關 沒收到居隔單？今起「符合2條件」可補發　申請流程一次看 失眠尻一槍好入睡？最美博士「一句話解答超幻滅」 臉部2位置有變化「恐心血管病變」！醫揭4大徵兆：爬樓梯易喘注意了 數位健康證明「明起可申請補發隔離通知書」　需符合2條件！ 將開設「幼童疫苗大型接種站」？陳時中：便民施打我們會支持 熱門快報 新聞雲APP週週躺著抽 看新聞參加全民搶寶，蘋果3C爽爽抽，周周更新好禮！東森幣好用不藏私！ 全台房巿供不應求?!何處可買房 北中南房巿獵房行動，專家帶看環境交通、生活機能、精彩公設，開箱新建案 東森寵物年中慶開跑囉！ 消費滿千最高享13%回饋，還有寵點數百倍加碼抽！超多買一送一商品趕快來搶！ 【寵物】海派大胃王 鮪魚季來囉！超過200款澎湃海味美食輕鬆選，毛毛商城滿額送150購物金，立即逛！ ETtodayPodcast聽起來 專屬年輕人的網路電台，用聲音陪你通勤上班 台北捷運廣告刊登 ETtodayNo.1的廣告代理商，精彩案例搶先看! Facebook上等你來找 ET保健室 回到最上面