超好吃的＂台南包子＂ - Michelle快樂廚房

台南是美食之都，看了蔡季芳老師的台南肉包之後決定自己動手做，真的超級好吃，簡單又吃的安心⋯⋯ ＂台南肉包子＂ 聖誕節前每天 ... B、餡料（參考蔡季芳老師的做法）. Michelle快樂廚房 跳到主文 巨蟹座的女人！家就是最好的舞台～～ 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Dec24Sat201615:13 超好吃的＂台南包子＂     台南是美食之都，看了蔡季芳老師的台南肉包之後決定自己動手做，真的超級好吃，簡單又吃的安心⋯⋯  ＂台南肉包子＂   　　聖誕節前每天都在吃甜點！兒子竟然向我說，我們可以吃點鹹的嗎？那要吃什麼好？   ＂台南肉包＂好嗎？立馬動手來做 材料 A、麵皮 中筋麵粉500克 水260cc 糖20克 鹽:少許 油少許 酵母1小匙 　 B、餡料（參考蔡季芳老師的做法） 後腿肉12兩（3：7肥瘦） 醬油3大匙 糖1大匙 鹽1／4小匙 胡椒粉少許 油蔥酥3大匙 ＂ 做法 先將1／3肉先炒加調味直到醬油香炒 放涼再加入剩下2／3的絞肉拌勻（亦可用攪拌機省力！） 取出放進冰箱冷藏一下 準備做麵團，全部麵皮材料撹拌成團（手揉至三光）休息1O分鐘讓麵團鬆弛 分割個60克可以做12-13個 ， 捍皮麵皮成圓形中厚旁薄，再包餡 包法： 將包子墊張包子紙放入蒸盤上等發酵20分入蒸鍋蒸12分燜2分鐘   冷冷的天！來個親手做的＂肉包＂是不是溫暖你的心💖 推薦好書～～ 希望大家吃了包子可以包你事事順心如意⋯⋯               文章標籤 中式麵食 台南小吃 肉包子 豬肉 食譜 全站熱搜 創作者介紹 Michelleliu0331 Michelle快樂廚房 Michelleliu0331發表在痞客邦留言(1)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：玩麵粉此分類上一篇：可愛動物小饅頭（小剌蝟） 此分類下一篇：🐟魚兒魚兒水中游還有大眼蛙🐸 上一篇：蜜汁叉燒 下一篇：🐟魚兒魚兒水中游還有大眼蛙🐸 ▲top 留言列表 發表留言 熱門文章 文章分類 輕鬆上菜(3)減重食譜(4)清涼一下(5)輕鬆上菜(7)玩麵粉(7)Michellekitchen(5)未分類文章(6) 最新文章 最新留言 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗