貼秋膘什麼意思- 壹讀

一、貼秋膘什麼意思膘指的是皮膚和肌肉之間那層皮下脂肪,貼秋膘就是到了立秋吃肉來長肉。

貼秋膘是一種習俗,時間一般發生在立秋這天。

因為夏天十分炎熱,大家的胃口都不好,人都會變瘦,身體有些虛。

一夏無病三分虛,而秋天就是最好的進補時期。

所以,到了立夏這天,普通百姓家吃燉肉,講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉,以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。

即通過吃燉肉等葷食的辦法把夏天身上掉的「膘」重新補回,此舉就稱之「貼秋膘」。

在北方,一直有「貼秋膘」的傳統。