自製伯爵茶、支持在地小農、嚴選茶葉與天然佛手柑調味的好口感

「茶室比亞」的「茶葉」是以英國手工調和茶的技法進行產品風味的加工，創辦人傑克與凱莉認為「莎士比亞」名字讓人立刻聯想到英國，且英國文學史上的代表 ... 首頁 旅行情報 台北大直│茶室比亞英式伯爵鮮奶茶專賣，自製伯爵茶、支持在地小農、嚴選茶葉與天然佛手柑調味的好口感 2019.11.21 作者：upssmile 台灣是手搖飲料王國，現今紅遍世界，茶品牌想脫穎而出，萍子推薦茶室比亞英式伯爵鮮奶茶專賣，主打英國在地茶，加入台式創意思維的手搖飲特色，不走浮誇系漸層飲料，講究原物料食材熬煮，7大產品堅持，自製伯爵茶、支持在地小農契作、嚴選茶葉與天然佛手柑調味、使用天然台灣甘蔗液糖（非果糖）、白珍珠無色素無添加、自製手工香草莢奶酪、自製鮮果醬、低溫殺菌老爹鮮乳與優格、義美鮮乳，造就這英式貴族茶天然好喝芳香風味。

如何造訪茶室比亞英式伯爵鮮奶茶專賣？台北捷運「大直站1號出口」，步行5分鐘。

地址：10491台北市中山區北安路571-1號。

周邊鄰近內科、大直、實踐大學。

茶室比亞英式伯爵鮮奶茶專賣位於車水馬龍的北安路，熱鬧的中山區大直地段，整排民宅中的一棟建築，門面走英式古典藍調設計風，格外醒目，宛如英倫風質感小店，加上整個開放式曲線吧台，鵝黃色與深藍交疊的對比色調，不得不讓人多看幾眼，原來這是一間新開幾個月的手搖飲料店。

茶室比亞-ShakesPure命名取自英國文學史上最傑出的作家、戲劇家「威廉̇莎士比亞英語:WilliamShakespeare」英文諧音，Shakes為「手搖」與Pure為「精粹」之意做為茶飲主題。

「茶室比亞」的「茶葉」是以英國手工調和茶的技法進行產品風味的加工，創辦人傑克與凱莉認為「莎士比亞」名字讓人立刻聯想到英國，且英國文學史上的代表人物，取其諧音稱為「茶室比亞」。

「茶室比亞」所有產品設計，應如莎士比亞的創作般多元且貼近生活，主要滿足行政、文學創作、設計、金融..等長時間辦公有飲品需求的人們。

來這裡只要點餐，親切地服務人員，即可立刻製作你點的飲料，開放式吧台，一覽無遺的空間，讓你可直接觀看服務人員手作現搖方式製作飲料，喝的安心，看的也放心。

調茶方式串聯花瓣、果乾、果油、等天然香料，杜絕化學香料，使用天然的水果精華液調和出天然的香氣與風味。

店面前的左、右兩面牆，貼著店內視覺海報介紹，光看這介紹才知道飲料非常講求，繁複工序，堅持健康，提供真材實料飲料，7大產品堅持，自製伯爵茶、支持在地小農契作、嚴選茶葉與天然佛手柑調味、使用天然台灣甘蔗液糖（非果糖）、白珍珠無色素無添加、自製手工香草莢奶酪、自製鮮果醬、選用低溫殺菌老爹鮮乳與優格及義美鮮乳，層層把關，嚴格處理每一步驟之過程，想讓每位愛喝飲料的饕客，喝的健康，從原物料就開始很講究。

萍子先來介紹，這過程多麼繁複，感受到一間飲料店對於原物料產生過程，如此用心，堅持用12道濾心來乾淨淨水，堅持四道洗淨過程，使用無添加的白玉珍珠，珍珠煮完特別用了蜂蜜與二砂蜜漬，鮮乳挑選嘉義老爹鮮乳62~65度低溫殺菌鮮乳，產地直送，並嚴選進口伯爵茶挑選，茶葉數量研發，茶葉手工技法熬煮，完成每一杯飲品。

茶室比亞菜單，琳琅滿目幾大類的選項，主打英式殖民地茶伯爵茶，英國殖民地貴族茶為基底，自製伯爵茶，結合四種紅茶以特殊比例調和佛手柑手工製成，除了大家熟悉的伯爵紅茶以外，品嘗到市面上極少見的伯爵綠茶，延伸到愛喝優格的英國人、英式茶拿鐵、茶室熬煮英倫蘇打、挑水果的夏綠蒂、慢嚴磨果特選茶，價錢從30元～85元，加料跳脫傳統，以白珍珠、蘆薈、羅勒籽、甜香草奶酪（加料+10元）。

甜度從無糖到全糖可選擇，冰塊也從去冰到熱都有，ps：優格類系列，只能微冰，講求飲用與食材原料關係。

英國殖民地茶：南非國寶茶40元，店內唯一無咖啡因的茶類，帶點琥珀色紅茶色調，以鍋中悶煮方式製成，將琥珀色的茶湯悶煮至微濃稠狀，現場點到時特地搭配少許蜂蜜提味，提供想喝茶，但怕睡不著的消費者、小朋友或是懷孕的婦女的新選擇。

在南非開普頓賽德寶山一種針狀名為Rooibos的灌木植本植物，因種植條件極為苛刻，整個南非也只有開普頓這個城市的Cedarberg及Olifants山脈才能生產出這種既珍貴又特殊的草，其根部是其它茶樹根長度的4倍，可深入地底深層3公尺之多，吸收純淨的地下水和地下深層礦物精華，被稱為南非專屬的上天所賦予的一種恩賜的茶，有了這款南非國寶茶誕生。

南非國寶茶，喝下一口讓人馬上聯想到台灣本地的天然青草的芳香，選擇微糖，沒有苦澀，只有回甘，若本身很愛喝養肝茶、青草茶的饕客，絕對會愛上這一風味。

英式早餐茶拿鐵70元，加料＋10元，奶酪英式早餐茶拿鐵80元，一天開始必須由早餐茶來開啟，所以英國人早餐茶聞名世界，特別以印度阿薩姆與斯里蘭卡（錫蘭）烏瓦紅茶是英式傳統的混和茶，造就這杯濃郁的早餐茶，一早有提神醒腦的作用，顧名思義為英式早餐茶為特色。

挑選永榮牧場老爹鮮乳低溫殺菌鮮乳製成LTLT，控溫產地直送，光這罐老爹鮮乳、優格品牌，價格就比一般鮮乳品牌貴上很多倍成本，一打開罐可見呈現乳膏狀，非常濃郁，非常酸甜優格風味，優酪乳以純鮮奶注入AB菌後低溫長時間發酵成自然的鮮奶優酪，牛奶希臘優格的口味，微酸豐厚的稠度，喝起來清爽酸澀不過度濃郁，天然口感。

茶室比亞是自己手工製作的甜香草奶酪以香草莢、鮮乳及濃奶油製作的鮮嫩奶酪，非常耗時耗工，無添加任何防腐劑的天然手工奶酪。

奶酪英式早餐茶拿鐵，裡頭可見整個滿滿的新鮮手作天然奶酪，非常綿密滑溜，喝起來優酪本身酸酸甜甜風味，很開胃，加上有了英式早餐茶醒茶的獨特茶香，與老爹鮮奶製成的鮮乳拿鐵，喝起來奶香濃郁，清爽不噁膩，很好喝，跳脫一般手搖飲料店常可見的飲品選擇。

挑水果的夏綠蒂：小農草莓綠茶55元，這杯非常不簡單，3天煮果醬，5天製茶，是用茉莉皇后綠茶為基底，用茉莉花與台灣綠茶來研發，散發新鮮自然的茉莉綠茶風味，加入新鮮熬煮的玫瑰莓果醬，讓這杯具有創意的新鮮小農草莓綠茶非常獨特，僅此一間販售。

上面可見手搖飲料，搖起來會有一層很發的泡泡，店內自製多小時熬煮的草莓，散發草莓的鮮甜風味，滿滿濃郁果肉，喝下一口，草莓酸甜香淳，原來於「玫瑰莓果醬」製作不易，選用大馬士革食用玫瑰花瓣與急速冷凍鮮草莓、糖，中小火細心熬煮4～6小時，自然收汁至產出水果果膠呈現自然鮮果醬狀，過程完全無添加任何防腐劑、乳化劑，沒想到與伯爵綠茶如此搭，果香清爽鮮甜，每一口都可吃到果肉，好扎扎實實果肉風味，喜歡草莓與果香的饕客必點款。

愛喝優格的英國人：桑椹先生優格綠65元，中杯M裝，是白色杯罐，再次感受充滿英式風格紙杯，杯子側邊一樣清楚標示，從茶到原物料一點都不簡單，特別嚴選茉莉花與台灣綠茶，呈現新鮮自然的茉莉綠茶風味，加入永榮牧場老爹優酪乳，優酪乳以純鮮奶注入AB菌後低溫長時間發酵成自然的鮮奶優酪，牛奶希臘優格的口味，微酸豐厚的稠度，喝起來清爽酸澀不過度濃郁，天然口感。

桑椹先生優格綠，是可以喝到有果肉的桑椹，連桑椹都是自行熬煮，主要3天煮果醬5天製茶，桑椹果醬有別於一般市面上的批發桑椹果醬，一般市面上只有桑椹色素和極小的果肉顆粒，這裡特別將桑椹手工搗碎至吸食大小，再以糖加以熬煮4～6小時自然收汁至產出水果果膠呈現自然鮮果醬狀，過程完全無添加任何防腐劑、乳化劑製成的自然風味，桑椹果肉與綠茶、優格結合，是一款好美人心機的療癒性飲料，酸甜風味滋味，充滿了大地盛開的豐收果香氣息。

茶室熬煮英倫蘇打：英式薑檸蘇打50元，中杯M裝，是用透明杯裝，直接可看到兩層漸層飲料色調，製作英式風味的薑檸醬，使用新鮮生薑以一定比重的水量進行三次殺青，以黑糖加入水果果皮熬煮成茶室比亞獨有的風味及口感，讓不喜歡生薑的饕客都愛上這個風味。

每次製作只能小量生產不超過650g，非常珍貴的英式薑檸醬，符合SGS認證氣泡水機現場製作新鮮無添加的氣泡水，不用擔心喝到多餘的化學成分，氣泡效果很有層次，有種沁涼消暑感受，吃鹹酥雞、油膩美食，適合來點杯這款飲料來搭配，好解膩。

要喝前一定要先搖一搖，英式薑檸醬、檸檬汁與氣泡水絕配組合，散發淡淡的薑風味，薑檸細沙口感，搭配上檸檬汁的酸，尾運帶點微酸，喝完整個都彷彿昏睡的腦都可以清醒了，好好喝。

若你也喜歡打卡，絕不可錯過這片鵝黃色店內一旁IG打卡牆，非常好拍。

英式茶拿鐵：珍珠英式伯爵紅茶拿鐵60元，L杯，這裡自製伯爵茶，結合四種紅茶以特殊比例調和佛手柑手工製成，加入低溫殺菌鮮奶、永榮牧場老爹鮮乳低溫殺菌鮮乳製成LTLT，若售罄則使用義美瞬溫殺菌鮮乳，散發非常清爽無負擔的拿鐵風味。

吃下一口白玉珍珠，非常Q彈有嚼勁，散發蜂蜜淡淡的香氣，晶瑩剔透外觀，這款珍珠很講究，使用冷藏珍珠，運送過程全程4度C無色素無防腐劑無添加，純淨單一的原物料，有別於市面上的室溫乾貨珍珠，以蜂蜜悶製，蜜透整顆珍珠，難怪咬下珍珠，多了蜂蜜風味口感。

店內兩款封模視覺圖樣，充滿了英國風氣息，整個設計很唯美，很貴氣。

一口氣點了店內六杯特色飲料，光看每杯飲料各其特色，非常講究用心。

每一杯飲料都非常講究，從熬煮到細節，到現場服務人員手搖，都不馬虎，完全是一杯講求職人精神、用心實在的飲料，怎麼能讓萍子不大大推薦。

若是在內湖科學園區上班、大直、實踐大學上課的師生們，則可考慮外送方案，直接打電話訂購即可，非常輕鬆方便。

萍子意外發掘這間位於台北捷運文湖線大直站的茶室比亞英式伯爵鮮奶茶專賣，飲料不只好喝，還多了一種英國貴族氣息，是一杯非常講就職人精神的手搖飲料店，快來品嚐吧，絕對讓你一喝成主顧，愛上這裡的茶香好味道，目前全台僅此一間，快來團購手搖飲吧。

茶室比亞英式伯爵鮮奶茶專賣。

電話： 0285098161。

地址：10491台北市中山區北安路571-1號。

營業時間：10：00～22：00。

粉絲團：https://www.facebook.com/shakespuretea/。

歡迎加入粉絲團：https://www.facebook.com/upssmile。

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