[七星潭美食] 慕名私房料理@ 好吃原住民美食,無菜單料理,要 ...

「慕名私房料理」是無菜單料理餐廳， 而且因為生意很好、常常都是一位難求， 所以強烈要事先預約訂位。

花蓮七星潭慕名私房料理 ... 大方瘋普雷~CrazyPlay~ Youtube TW旅遊、飯店 台北飯店推薦 桃園.新竹.苗栗住宿 台中飯店推薦 清境.日月潭飯店民宿 彰化.雲林.嘉義飯店民宿 台南飯店民宿 高雄飯店推薦 屏東.墾丁飯店民宿 宜蘭.礁溪飯店民宿 花蓮飯店民宿推薦 台東飯店民宿 記憶旅行@北部、中部 記憶旅行@南部、東部 離島@美食、旅行 敗家玩物@瘋狂購物 生活速寫@雜記、亂記 露營野遊@親近大自然 TW美食 台北美食推薦 新北美食推薦 桃園美食推薦 新竹苗栗美食 台中美食推薦 彰化南投美食 雲林嘉義美食 台南美食推薦 高雄美食推薦 屏東墾丁美食 宜蘭美食推薦 花蓮美食推薦 台東美食推薦 JP日本 日本藥妝戰利品(好吃好買) 北海道(函館.札幌) 東北(青森.岩手.秋田.宮城.山形.福島) 關東(埼玉.千葉.箱根.橫濱) 東京Tokyo 北陸(新潟.富山.石川.福井) 京都Kyoto 大阪Osaka 中部(山梨.長野.靜岡.岐阜.愛知) 關西(神戶.奈良.和歌山) 中.四國(岡山.廣島.香川) 九州(福岡.大分.熊本.鹿兒島.長崎) 沖繩縣Okinawa 大陸港澳 HK-香港 Macao-澳門 華東-上海,安徽 華北-北京 華南-海南,珠海,桂林 TH泰國 泰北、清邁、素可泰、擺鎮 曼谷、Bangkok 華欣、大城、芭達雅 普吉、喀比、蘇美 亞洲 Korea-韓國 Bali-峇里島 Malaysia-馬來西亞 Singapore-新加坡 柬埔寨-吳哥窟 美加紐澳非 USA美國 Canda加拿大 Australia-澳洲 Palau-帛琉 SouthAfrica南非 歐洲 France法國 Germany德國 Holland荷蘭 Iceland冰島 Spain西班牙 Swiss瑞士 Turkey土耳其 UK英國 奧地利+捷克 首頁>TW台灣美食>花蓮美食推薦>[七星潭美食]慕名私房料理@好吃原住民美食,無菜單料理,要訂位(附價格及預約方式) [七星潭美食]慕名私房料理@好吃原住民美食,無菜單料理,要訂位(附價格及預約方式) 花蓮美食推薦/2022.01.01 花蓮七星潭可是超熱門的觀海景點，踏浪疊石頭、散步吹海風，都挺讓人放鬆的，老饕們更是會先預約好「慕名私房料理」，享用美味好吃的原住民風格的無菜單料理，作為花蓮七星潭小旅行，完美的Ending啊～ 「慕名私房料理」是無菜單料理餐廳， 而且因為生意很好、常常都是一位難求， 所以強烈要事先預約訂位。

#慕名私房料理預約資訊 午餐時段：11:00、13:00 晚餐時段：17:30、19:30 不論平假日，午餐還是晚餐， 皆有兩種價位：650/人、850元/人 （850元的餐點因食材需另外準備，需要6天前預約） 10人以上需要先付訂金2000元 20人以上需付總額1/2 室內電話訂位：03-8239336 手機訂位：0965-311968 午餐和晚餐都固定有二個時段， 用餐時間約１個半小時， 訂位時服務人員也會提醒可以提早抵達， 以免影響用餐時間。

慕名私房料理主打原住民創意料理， 店裡的裝潢當然也以原住民風格為主。

牆上滿滿的都是獎牌、聘書、證書等。

去的時候，餐廳為了配合防疫規定， 桌上都有放置透明隔板， 每組餐桌之間的距離也不會太近， 倒是不確定是後來才加大距離的， 還是原本的桌距就這麼大。

新城是老闆的故鄉， 跟老闆娘二人在台北工作了一陣子之後， 還是決定帶著孩子回到新城來定居， 除了熱愛這片土地， 更珍貴的是能陪著孩子們一同成長。

我們是第一次來這裡用餐， 先選擇650元的價位。

#餐前小米酒 這是入坐時已經放在桌上的小米酒， 味道挺甜的，像是優酪乳的那種甜， 沒什麼酒味所以一口就喝完了， 似乎也沒什麼後勁的感覺。

#紅龍果汁 越接近預約的7點半，客人也陸續坐滿， 所以大家也幾乎同時間上菜， 最先送上來的是每桌都有一壺的新鮮紅龍果汁。

可惜這味道太甜了，喝不了太多。

#野菜沙拉拼盤 接著送上來的是一人一份拼盤， 依序有野菜煎餅、炒野菜、阿美族泡菜、 馬告山豬肉、野菜沙拉，最中間則是小米飯。

野菜沙拉和炒野菜都是以季節野菜為主， 感覺上就是一樣是冷的，一樣是熱的， 阿美族泡菜倒是挺像黃金泡菜的，爽口開胃， 山豬肉肥肉比例看起來很多， 但吃起來QQ的不會覺得油膩，調味也不會太重， 不論哪一樣，搭配小米飯都相當合拍。

野菜煎餅感覺上還挺類似韓國的海鮮煎餅， 只是食材皆為野菜， 吃起來還挺油的，感覺是麻油用的很多， 光看盤子就能看到還有很多麻油在上頭， 但也不至於油到無法入口， 麻油還挺香的就是了。

中間的米飯是白米加入了小米一起煮， 吃起來多了淡淡的香氣以及獨特的口感。

#南瓜野菜湯 跟一般南瓜湯給人的印象不同，這裡屬於清湯類的， 裡頭的野菜似乎不只一種，而且會依季節而做變化， 其他還有苦瓜等不同的植物，整體味道清爽特別， 不過就感覺野菜出現的比例有點高。

#招牌香茅鹽烤魚 看粉絲團介紹得知， 原來這烤魚是慕名的招牌料理。

烤魚是兩個人一尾， 也就是一個人吃頭、一個人吃尾巴。

將吳郭魚抹上了一層厚厚的鹽巴後燒烤， 因為剛好切成了頭尾各一份， 魚頭那份可能因為油脂較豐厚的關係， 魚肉吃起來相當細緻軟爛，但魚尾就變得較乾較老。

#刺蔥雞肉 在品嚐原住民料理的時候很常見到刺蔥入菜， 雞肉軟嫩Juicy，調味也不錯。

#紅藜米布丁 米布丁微甜的味道，帶著濃稠的口感， 整體而言還挺好吃的。

最後離開時再結帳， 沒有收一成服務費，可以刷卡和街口支付。

最後來說說當天用完餐的感想， 說是無菜單料理， 但在預約的時候沒有詢問是否有飲食禁忌， 這點個人覺得是扣分的。

以前吃原住民料理，有時候會擔心會不會不合口味， 還好單天用完餐之後，每道菜都是好吃的， 只是會覺得野菜出現的頻率有點高XD， 至於份量，食量較大的人應該會覺得吃不飽， 不過當晚用完餐後整體而言還是挺滿意的， 如果剛好住在七星潭，來這用晚餐是挺合適的唷。

✔迎星休閒會館@每房都有七星潭無敵海景,躺著看海看日出 ✔七星潭渡假飯店@最佳評價海景飯店,地中海風格建築 慕名私房料理 電話：038-239-336 地址：花蓮縣新城鄉明潭街10巷23號 官網：https://www.facebook.com/muming.tw 營業時間：10:00–15:00、17:00–21:00 GoogleMap：https://goo.gl/maps/T5xT5uAhyvwq3E74A ㊕宜蘭、花蓮、台東美食+旅遊+住宿▇相關分類新文章 ✔宜蘭美食推薦 ✔花蓮美食推薦  ✔台東美食推薦 ✔宜蘭.礁溪飯店民宿推薦  ✔花蓮.台東飯店民宿推薦 ▇大方推薦文章 宜蘭礁溪溫泉飯店,礁溪精選泡湯住宿地圖@新開幕+網友高評價推薦 https://www.bigfang.tw/blog/post/yilan-jiaoxi-onsen-hotel 宜蘭飯店推薦,宜蘭市精選高品質住宿+羅東五結蘇澳@新開業,親子,設計旅店 https://www.bigfang.tw/blog/post/yilan-hotel-recommend 花蓮市區住宿精選@網友推薦高CP值,親子,海景飯店(近火車站,夜市,文創園區) https://www.bigfang.tw/blog/post/hualien-city-hotel 花蓮縣頂級渡假飯店,超優民宿(太魯閣,瑞穗,吉安,壽豐)@新開業,山景,海景全收錄 https://www.bigfang.tw/blog/post/hualien-county-resort 台東市住宿推薦,精選台東市區飯店@台東渡假,文青風,特色旅宿 https://www.bigfang.tw/blog/post/taitung-city-hotel 台東縣飯店推薦,超棒渡假村,溫泉酒店@台東鹿野,池上,知本溫泉,高評價住宿 https://www.bigfang.tw/blog/post/taitung-county-onsen-resort 無菜單料理推薦,花蓮七星潭,花蓮七星潭美食,花蓮新城,花蓮新城美食,花蓮美食 相關文章 台糖花蓮觀光糖廠光復糖廠@買冰棒+伴手禮,喝咖啡,小吃+美食,拍火車頭,還能住宿[花蓮景點] [花蓮海鮮]必吃花蓮海鮮熱門餐廳8間推薦@新鮮現撈漁獲,大龍蝦,生魚片,隱藏版海鮮美食,熱炒聚餐好所在 [花蓮壽豐]春虫冰工場@店家自製黑糖刨冰,必點配料桑椹,洛神花,芋泥,壽豐超人氣冰品店 [花蓮咖啡下午茶]浮室soaveplan@白色系文青風、簡約質感咖啡店 [花蓮新城]Ponycafe咖啡廳@親子景點,親近小羊小鹿,看海,拍照打卡天空階梯,天空翅膀,鞦韆,愛情鐘 [花蓮玉里小吃]傳統美食玉里麵．阿森麵店@在地60老店,玉里早午餐,生意超好必吃,油蔥香氣足,Google4星,評論破3100則,玉里鄉玉里麵評論數No.1 最新文章 [花蓮咖啡]Stroll散步咖啡@街角老屋外帶咖啡吧+肉桂捲專賣店,花蓮文創園區,溝仔尾街區人氣店 [花蓮玉里小吃]傳統美食玉里麵．阿森麵店@在地60老店,玉里早午餐,生意超好必吃,油蔥香氣足,Google4星,評論破3100則,玉里鄉玉里麵評論數No.1 [花蓮必買]阿傳師麻糬@激推芝麻花生紅豆麻糬,爆餡皮Q美味,民宅低調手工麻糬,花蓮最佳伴手禮,晚來買不到(2022價格) [花蓮美食]黎明紅茶@傳統人氣早餐懷舊老店,必吃台式馬卡龍,蛋餅,古早味紅茶 [花蓮美食推薦]超人氣!花蓮新城老街+七星潭美食11間@網美海景咖啡,排隊餐廳,原住民料理,伴手禮,熱門七星潭美食住宿 [最美花蓮七星潭海景咖啡]原野牧場@必點招牌羊奶吐司,豬腳羊膝,超棒窗邊看海咖啡店,最佳七星潭午餐下午茶 回應本篇文章 回應本篇文章： 點擊這裡以取消回覆 姓名(*必填) 信箱(*必填) 網站 留言內容 Δ 台中美食推薦(121) 台北美食推薦(387) 台南美食推薦(144) 台東美食推薦(97) 宜蘭美食推薦(168) 屏東墾丁美食(60) 彰化南投美食(88) 新北美食推薦(99) 新竹苗栗美食(25) 桃園美食推薦(23) 花蓮美食推薦(106) 雲林嘉義美食(77) 高雄美食推薦(95) 亞洲萬里通~亞洲萬里通~ 里數帶你玩遍全世界 用里數預訂飯店、兌換旅遊行程 超好玩文章分享 好站推薦 via’s旅行札記。

愛旅遊的貓奴‧小梨