營養師建議早餐健康吃多攝取低升糖(GI)指數食物@ 肥 ... - 隨意窩
文章推薦指數: 80 %
具有代表性低升糖指數食物則有大麥片、薏仁、裸麥(德國麵包)、芋頭、蓮藕、綠豆及黑豆等;水果中則包括桃子、李子、柳丁等柑橘類。
營養師不建議人體吃過多甜食,因為吃進 ...
肥貓兒文字鏡頭下部落格世界~札記.攝影.足跡微小而確切的幸福,感動在心裡~透過鏡頭及文字,將那"小確幸"記錄下來~歡迎您來到肥貓兒文字鏡頭下部落格世界日誌相簿影音好友名片
201007041552營養師建議早餐健康吃多攝取低升糖(GI)指數食物?格友文章
早餐是揭開一天最重要的開始!如果沒吃早餐,人容易昏昏欲睡、無精打采、注意力不集中…但是早餐該怎麼吃才健康?營養師建議,一天的早餐應從低升糖(GI)指數的食物開始,少吃精緻的糖類食物,如甜食、白飯、三合一麥片、調味穀物等,因為容易刺激過多胰臟分泌過多胰島素,導致慢性病發生。
何謂低升糖(GI)指數的食物?
北醫營養室主任蘇秀悅解釋,這類食物屬於釋放熱量、糖類較慢的食物,由於這類食物具有含量豐富的蛋白質與纖維質,可以減緩葡萄糖釋放的速度,進而消除身體因為吃進過多糖類,引起的血糖和胰島素值不穩定的現象,有助於保持思維的靈敏度,記憶力也會因此提升。
哪些食物隸屬於低升糖指數?
蘇秀悅說,並非所有的穀類皆屬於低升糖指數食物,她說,過於精緻的甜食、調味的穀物、三合一麥片、白飯、白麵條等就不是。
蘇秀悅進一步說明,以吃50公克的糖類食物與吃下50公克的葡萄糖的血糖變化做比較,所定出的升糖指數,大於70即屬於高升糖指數,若小於55則為低升糖指數。
具有代表性低升糖指數食物則有大麥片、薏仁、裸麥(德國麵包)、芋頭、蓮藕、綠豆及黑豆等;水果中則包括桃子、李子、柳丁等柑橘類。
營養師不建議人體吃過多甜食,因為吃進過多甜食,反而會刺激胰島素分泌過多,讓血糖快速下降。
常聽到有人建議肚子餓時,可以先吃塊糖,幫助血糖上升,蘇秀悅說,在饑餓狀態下,那只是一種短暫的急救法,但不建議平日吃過多甜食,因為愈吃愈想吃,養成習慣後,便形成一種惡性循環。
蘇秀悅表示,正常人偶發的低血糖現象,通常只要休息1分鐘就可緩解,但若是糖尿病患、心血管疾病等慢性病患,更應避免吃過度精緻的食物,她說,每個人的早餐都應從多攝取高纖健康的食物做起,才能維持一天情緒平穩,工作效率提升。
早餐健康吃,盡量選擇低GI(低升糖指數)食物
蘇秀悅建議,早餐應該要盡量選擇能釋放熱量較慢的食品,也就是「低GI(低升糖指數)食物」,例如五穀雜糧、全麥,以及大麥片、薏仁、綠豆等,蛋白質與纖維質含量豐富,能夠減緩葡萄糖的釋放速度,消除身體血糖和胰島素值不穩定現象,比較有飽足感,讓思維敏捷,記憶力強,至於糖尿病患者,營養師提醒,更要慎選食物,注意醣類攝取,以免影響病情。
此外,奶茶、飲料部分則盡量以豆漿、牛奶取代,比較健康肥貓兒/Xuite日誌/回應(1)/引用(0)沒有上一則|日誌首頁|沒有下一則回應
加我為好友日誌相簿影音
我的相簿
關鍵字
累積|今日loading......
neko0731's新文章揪您,同遊臺北TakingyouonTaipeitours2014全球傳瘋了的瘦身操堅持一個月瘦到驚叫穿梭美景100載─瑞士少女峰鐵道2014-03-31-肥貓手札記朋友別哭阿爾卑斯-策馬特古色古香/聖摩里茲奢華貴氣/霞慕尼雪景天成/同場加映貝林佐納放輕鬆goole查詢各地時差2014-02-22-PandaonTour紐時2014必去地點台灣第112014-02-08-意外的美好時刻(台北國際書展)
全部展開|全部收合
全部展開|全部收合
neko0731's新回應沒有新回應!
延伸文章資訊
- 13種「低GI」超商早餐組合讓你午餐前不會餓到咕嚕咕嚕叫
低GI早餐特點. 1.GI質低(Glycemic Index). GI 是升醣指數,就是某種食物「使血糖上升」的指數 ...
- 2穩血糖靠這招!營養師:早餐、午餐、晚餐這樣吃就對了
簡單來說,三餐中的主食澱粉、水果儘量選擇低升糖指數的食物,將有助於穩定血糖。 4.增加膳食纖維的攝取纖維飲食可以控制血糖和降低高血糖,因為食物中的 ...
- 3健康網》掌握低GI飲食3原則延緩升糖速度、增加飽足感
不少人早餐吃稀飯,會覺得容易餓。營養師解釋,早餐向來是最不容易吃足纖維質、符合原型食物的一餐,且稀飯屬高GI(升糖指數)的精緻澱粉, ...
- 4低GI早餐食譜推介|早上3分鐘自製簡易早餐吃對低 ... - Yahoo HK
因此有規律地食早餐及選擇低升糖的食物可以提供能量讓身體維持新陳代謝, ... 低GI早餐:低GI水果配Greek yogurt夏天早上吃上一碗冰冰涼涼的 ...
- 5低GI早餐食譜推介|早上3分鐘自製簡易早餐吃對低升糖早餐 ...
因此有規律地食早餐及選擇低升糖的食物可以提供能量讓身體維持新陳代謝,亦能阻止飢餓感,讓你有效控制午、晚餐的攝取量,減低食零食的機會,從而幫助 ...