想吃刀削麵時就會來造訪的一家| 左營大路美食

【高雄左營】余第一家刀削麵| 多年來屹立不搖吃不膩的刀削麵美味，想吃刀削麵時就會來造訪的一家| 左營大路美食 ... 關閉廣告 【居艾咪的私房話】 跳到主文 這裡記錄居艾咪一家生活中的每個幸福有感片刻，歡迎來這裡聽聽居艾咪的私房話。

合作/邀稿[email protected]帳號：sunsunsaemi--FB：居艾咪的私房話 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Jul27Thu201716:00 【高雄左營】余第一家刀削麵|多年來屹立不搖吃不膩的刀削麵美味，想吃刀削麵時就會來造訪的一家|左營大路美食 【余第一家刀削麵】 地址:高雄市左營區左營大路611-1號 電話:(07)582-3683 營業時間:10:45-14:00，16:45-20:00(週一公休)         原本位於高雄海功路上的第一家刀削麵， 由於左營眷村搬遷政策，現已搬到左營大路上， 猶記得多年前艾咪還和居先生來海功路上造訪過多次呢， 而現在在海功路原址還可以看到店家掛上搬遷告示的布條。

      而左營大路新址其實離海功路原址也不遠， 走在海功路上往翠華路方向， 看到左營大路右轉就會看到第一家刀削麵囉~~       尤其在晚上靜謐的左營大路上，第一家亮亮的招牌還頗為明顯哩~       現在的第一家刀削麵是雙店面，右邊為開放式廚房，有時早點來還會看到老闆在和麵， 左邊為用餐空間，有1F和2F空間開放。

        走進店家，通常就會有店員幫你安排位置，1F空間不夠坐時，就會安排2F。

      餐點一律現點現做，就連2F的餐點也是直點直送。

      【余第一家刀削麵|MENU】 牆面上是現在販賣的菜色， 印象中以前好像有販賣肉燥飯耶，今年造訪過幾次似乎都沒看到囉~         牆上有標註創立為民國60年，是有一點歷史的刀削麵老店囉~         另一邊牆面上還有祝賀第一家刀削麵開幕的匾額， 呵呵，藍綠都有喔~       店家特別標註刀削麵一律為現削現煮，要耐心等候喔~         而每次來總是免不了要點上些滷味和小菜， 尤其被安排坐2F座位時，店員還會提醒你如果要點滷味小菜，記得先點好再上樓。

        滷味小菜區，話說艾咪覺得這裡的滷味還算平價耶，小菜也都不錯吃。

      【余第一家刀削麵|滷味小菜】 每次點個4-5樣切起來就是滿滿一盤。

      蔥花薑絲是必備，艾咪喜歡這種靠滷汁飄出香氣，再簡單配個蔥或薑絲的滷味， 就算遇到不愛蔥花薑絲的，頂多把它們用筷子撥掉就是。

艾咪最不喜歡有些店家會在滷味上頭滿滿地擠滿醬油膏，我又不是來吃醬油膏的啊~~。

      滷蛋中規中矩，豬皮滷得入味有Q，滷素豆雞也好吃。

        而下面這一盤則是後來造訪點的滷味， 這天多點了海帶和豆包，也都滷得鹹香入味。

特別想推的是他們的豆干，艾咪來每次都會點， 豆干滷得入味不說，切開之後豆干中滿滿的氣孔也是滿滿香氣，重點是不會太鹹。

            【余第一家刀削麵|水餃】 接下來首先來看到水餃，這天點了20顆，每顆還頗大啊~啵亮啵亮的。

      口味是高麗菜豬肉的，調味不會過重，反而是清淡系的， 會讓你咬了想再加點醬油增加口感。

        【余第一家刀削麵|酸辣湯】 點了水餃，好像免不了要點個酸辣湯(有嗎?只是剛好而已啦~這裡也有青菜豆腐湯喔~) 酸辣湯不算過稠，也不會很稀，上面幾枚蔥花點綴。

      料還頗多，胡蘿蔔絲筍絲豆腐木耳豬肉絲蛋花全部到齊。

      【余第一家刀削麵|牛肉麵】 再來看牛肉麵~牛肉給得頗大塊喔~         牛肉湯上面一樣撒上幾枚蔥花點綴， 牛肉很嫩，非常好咬下，牛肉湯很香，不會過鹹，是可以不知不覺一口湯一口麵就喝完的那種。

      而主角刀削麵當然也不賴，麵本身削得不會過厚，但同樣保留咬勁。

      【余第一家刀削麵|炸醬麵+泡菜】 這陣子由於刀削麵心噴發，後來過這幾天又跑來吃XD。

想特別提一下最左上角的炸醬麵，麵當然也是刀削麵囉~ 而炸醬上面滿滿的黃瓜絲胡蘿蔔絲，再配合炸醬中有豆干花生，也是一道佳作， 居先生每次來幾乎都點，但是艾咪卻忘了拍囧。

對了，點乾麵店家都會附上一小碗清湯喔~   而右上角的泡菜也不錯，是家常口味的醃漬泡菜，是台灣口味的醃漬泡菜，清爽系。

      【余第一家刀削麵|牛肉乾拌麵】 由於最愛吃他們的牛肉麵，所以有時點湯的，有時點乾的， 這碗是乾的，叫做牛肉乾拌麵。

牛肉乾拌麵的牛肉一樣大塊軟嫩，非常好吃， 刀削麵當然也啵棒，配上幾枚白菜， 還有拌的不知道是什麼醬，但拌起來好好吃，重點是也不會太鹹，呼嚕嚕一口一口吃光光。

      由於這是牛肉乾拌麵，所以是乾麵，店家也送上一碗清湯， 牛肉乾拌麵不同於炸醬麵，送上的是牛肉清湯， 哈哈乍看之下還有些像熱美式黑咖啡哩XD       【余第一家刀削麵|酸菜】 想特別一提的是他們的酸菜，放在醬料區旁， 酸菜乍看之下平凡無奇，但是酸菜不算鹹，卻辣得很過癮， 喜歡吃辣的不怕太辣的記得可以夾一小盤來拌麵吃。

        艾咪食後感: 這家其實在左營開好久囉~從民國60年至今，也默默地快要50歲哩~ 很喜歡吃他們的刀削麵，除了那麵本身的筋道， 主要是每種口味的麵都和刀削麵搭的很好，不論是乾麵還是湯麵都不錯，口味也不過鹹。

而滷味小菜水餃也都好吃，難怪每次造訪生意都超好， 多年來屹立不搖，是每次想吃刀削麵時就會跑來造訪的一家。

      #希望你們會喜歡今天的分享， 但此篇文章帶有主觀及時效性，單純分享當下個人感受，僅供參考# # 每一個文字都是艾咪的心血結晶，文章和圖片皆為艾咪個人著作所有權， 如需下載或引用請先mail告知艾咪經同意後方可使用，謝謝#   如果喜歡艾咪的食記，或是想要知道高雄甚至台灣各地的美食， 歡迎按讚或追蹤艾咪的粉絲專頁喔!! 追蹤居艾咪fb  居艾咪xOliver小子的私房話  追蹤居艾咪IG   sunsunsaemi 歡迎合作洽談 聯絡艾咪   [email protected]   文章標籤 第一家刀削麵 左營 第一家刀削麵 左營第一家 余第一家刀削麵 左營大路 左營大路刀削麵 左營大路牛肉麵 左營大路美食 全站熱搜 創作者介紹 居艾咪 【居艾咪的私房話】 居艾咪發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：高雄｜中式+熱炒+合菜+便當此分類上一篇：【高雄鳥松】位於高雄本館路的美味:「佳東烤鴨」。

北平烤鴨鴨肉皮薄肉香，炒骨香氣十足。

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麵食。

酸菜鍋。

家常菜|有媽的孩子像個寶啊~~最愛他們的雙醬麵~~ 上一篇：【嘉義西區】多一點咖啡(嘉義站前館)|美味多一點，口感豐富多一點，幸福多一點。

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