[食記] 花蓮娜滋滋烤魚原住民無菜單料理一人300 - Food

... 【花蓮|花蓮市】娜滋滋烤魚｜ 原住民特色無菜單料理一人只要300元｜ 鹽烤台灣鯛魚、馬告香腸、鹹豬肉、情人的眼淚 以下為PTT文字版： ▽我們一行七人這日旅宿於花蓮 ... 熱門文章 看板查詢 看板 Food 標題 [食記]花蓮娜滋滋烤魚原住民無菜單料理一人300 作者 hello5566 時間 2021/04/2512:40:14 人氣 推:0 噓:0 留言:0 更多hello5566文章 相同討論串 返回Food看板 首頁 Food [食記]花蓮娜滋滋烤魚原住民無菜單料理一人300 分享給朋友 餐廳名稱：娜滋滋烤魚 消費時間：2021年/1月 地址：花蓮市和平路92之6號 電話：0958-361156 營業時間：午餐11:30–14:30 晚餐17:30–21:00 公休日：每週二 每人平均價位：2人700元、3人以上一人300元 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：無菜單料理 官網：https://bit.ly/3evssG9 圖文好讀版：https://bit.ly/2QmRFLe 【花蓮|花蓮市】娜滋滋烤魚｜ 原住民特色無菜單料理一人只要300元｜ 鹽烤台灣鯛魚、馬告香腸、鹹豬肉、情人的眼淚 以下為PTT文字版： ▼我們一行七人這日旅宿於花蓮東大門夜市附近， 其中常來花蓮的朋友， 帶我們來吃這間距離東大門夜市約一公里， 由花蓮當地阿美族經營的「娜滋滋烤魚」原住民特色料理餐廳， 因烤魚需事先準備， 所以是需要提前訂位的喔 ▼訂位時請向店家說明人數， 即會幫忙配一整套用當地食材烹調的無菜單料理， 依粉絲專頁上的說明，主要會有以下內容， 但依當令食材與人數多寡， 菜色與菜量會做增減調整 1.鹽烤台灣鯛魚 2.馬告香腸+鹹豬肉拼盤 3.涼拌時蔬 4.情人的眼淚煎蛋 5.快炒當季蔬菜 6.時令野菜湯 7.甜點 8.招牌滷肉飯（自助） ▼餐廳內部空間很大位子也很多， 我們被安排在其中一張大圓桌 ▼白開水是自助的 ▼比較特別的還有自助的滷肉飯， 行前我們其他人對餐廳沒有太多研究， 剛好朋友中有滷肉飯愛好者， 看到這個意外的驚喜超級興奮 ▼滷肉肥瘦比例偏肥一些， 但滷汁口味調得很合宜，不會過鹹， 滷汁還有一股特殊的香氣， 原來是加了原住民常用的香料「馬告」， 中文是「山胡椒」的意思， 這也是我第一次吃馬告， 很特別的味道 【涼拌時蔬-花椰菜與過貓】 第一道是涼拌花椰菜與過貓， 老闆娘將此道送上桌時， 說明餐廳中提供的蔬菜幾乎都是他們自己種的， 過貓口感很嫩，涼涼的吃起來很清爽， 是一道很不錯的開胃菜 【蔥油雞】 雞肉肉質不會過於老柴， 灑上胡椒與滿滿的青蔥， 身為蔥愛好者在視覺上就已被滿足 【炒高麗菜】 與木耳拌炒的高麗菜吃起來很新鮮， 可以吃得到高麗菜的甜味 【川燙蝦子】 用鹽與薑絲簡單調味的川燙蝦子， 保留了蝦子原始的鮮味， 剝的時候肉和殼不會黏在一起， 吃得到蝦肉脆彈的口感 【情人的眼淚煎蛋】 情人的眼淚在原住民料理是蠻常出現的一道食材， 正式的名稱叫「葛仙米藻」， 比較常聽到的俗名是「雨來菇」， 第一次吃情人的眼淚， 有藻類那種脆脆的口感， 和煎蛋配起來蠻好吃的， 【時蔬炒小卷】 綠色的青菜也是一種原住民常吃的蕨菜， 來這裡吃一份無菜單套餐， 可以多種原住民料理一次滿足， 小卷不會炒得太老， 牙口不好的人也可以輕易嚼開 【鹽烤台灣鯛魚】 今天的主角終於上桌！ 因為是七人的量，所以魚SIZE蠻大的， 店員有說明要把魚皮撥開後吃裡面的魚肉， 旁邊還附有胡椒粉與檸檬搭配 外皮不去鱗片直接抹上粗鹽烤製 將外皮撥開後魚肉熟度看起來蠻剛好的 用筷子夾了一小撮魚肉， 迫不及待放入口中， 瞬間被魚肉的緊實度驚豔到， 雖然緊緻但完全不柴， 不禁保留住魚肉的水份， 也保有鯛魚的鮮味， 和一般吃到的鯛魚口感完全不同， 像是補了滿滿膠原蛋白的Q彈感 對了，這裡還有老闆娘自製的辣椒， 吃起來有點像沖繩的泡盛辣椒， 辣度後座力蠻強的， 用魚肉沾點辣椒享用也很適合 【馬告香腸+鹹豬肉拼盤】 切的小片的香腸與鹹豬肉， 方便一口食用， 香腸的馬告味蠻濃厚的， 有一股淡淡的檸檬清香味， 原以為香腸吃多會很膩， 但馬告香腸有一種魔力， 讓人不自覺的一口接一口 鹹豬肉口味也醃製的恰到好處， 不會鹹到難以入口， 配白飯一起享用會讓人不小心就吃完一碗飯 【什錦蔬菜湯】 裡面共有冬瓜、南瓜、豆皮、貢丸、野菜等， 就是什錦蔬菜湯無誤XD 湯味道很清甜，可以緩衝解膩 【甜點-巧克力麻糬包】 甜點吃起來沒太大的感覺， 覺得蠻普通的， 但來這邊的重點本來就不是吃甜點的XD 【結語】 娜滋滋在Google評論有4.7顆星、600多則評論， 其中許多評論都寫著烤魚的好評， 吃完心得的確是會讓人印象深刻的烤魚料理 就算只有兩位也可以前來品嚐， 兩人只要700元，等於一人350， 其實一人也才多50元， 魚的Size與菜色份量會相對少些， 但是CP值還是蠻高的， 多人前來就更不用說了， 一人只需300元，結帳時大家都嚇了一跳， （完全相信朋友，都沒在研究價格XD） 娜滋滋烤魚真的是CP值很高的餐廳， 且老闆娘很熱情的跟我們聊天與介紹每道菜的特色， 讓我們更能了解原住民的文化與特色料理， 來花蓮若想體驗原住民風味料理， 這是間會想推薦的好餐廳 -- ※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:111.250.157.98(臺灣) ※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1619325616.A.230.html ※hello5566:轉錄至看板Hualien04/2512:41 分享給朋友 更多hello5566文章 相同討論串 返回Food看板 近期熱門文章 477 [新聞]阿堂鹹粥漲到260湧負評！老闆霸回不在乎 1314 09/0416:45 Gossiping 更多buzu文章 804 [討論]還活著的進來簽個到吧。

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