[嘉義特色美食] 黃記涼麵涼圓@ 超人氣美乃滋 ... - 樂活的大方

其中比較知名的「黃記涼麵涼圓」是我們挑戰的第一間， 離文青風的「Baron Scones」司康專賣店很近， 中午吃完涼麵涼圓之後，可以順道去 ... 大方瘋普雷~CrazyPlay~ Youtube TW旅遊、飯店 台北飯店推薦 桃園.新竹.苗栗住宿 台中飯店推薦 清境.日月潭飯店民宿 彰化.雲林.嘉義飯店民宿 台南飯店民宿 高雄飯店推薦 屏東.墾丁飯店民宿 宜蘭.礁溪飯店民宿 花蓮飯店民宿推薦 台東飯店民宿 記憶旅行@北部、中部 記憶旅行@南部、東部 離島@美食、旅行 敗家玩物@瘋狂購物 生活速寫@雜記、亂記 露營野遊@親近大自然 TW美食 台北美食推薦 新北美食推薦 桃園美食推薦 新竹苗栗美食 台中美食推薦 彰化南投美食 雲林嘉義美食 台南美食推薦 高雄美食推薦 屏東墾丁美食 宜蘭美食推薦 花蓮美食推薦 台東美食推薦 JP日本 日本藥妝戰利品(好吃好買) 北海道(函館.札幌) 東北(青森.岩手.秋田.宮城.山形.福島) 關東(埼玉.千葉.箱根.橫濱) 東京Tokyo 北陸(新潟.富山.石川.福井) 京都Kyoto 大阪Osaka 中部(山梨.長野.靜岡.岐阜.愛知) 關西(神戶.奈良.和歌山) 中.四國(岡山.廣島.香川) 九州(福岡.大分.熊本.鹿兒島.長崎) 沖繩縣Okinawa 大陸港澳 HK-香港 Macao-澳門 華東-上海,安徽 華北-北京 華南-海南,珠海,桂林 TH泰國 泰北、清邁、素可泰、擺鎮 曼谷、Bangkok 華欣、大城、芭達雅 普吉、喀比、蘇美 亞洲 Korea-韓國 Bali-峇里島 Malaysia-馬來西亞 Singapore-新加坡 柬埔寨-吳哥窟 美加紐澳非 USA美國 Canda加拿大 Australia-澳洲 Palau-帛琉 SouthAfrica南非 歐洲 France法國 Germany德國 Holland荷蘭 Iceland冰島 Spain西班牙 Swiss瑞士 Turkey土耳其 UK英國 奧地利+捷克 首頁>TW台灣美食>雲林嘉義美食>[嘉義特色美食]黃記涼麵涼圓@超人氣美乃滋涼麵,冰鎮涼肉圓,一吃愛上的文青老店 [嘉義特色美食]黃記涼麵涼圓@超人氣美乃滋涼麵,冰鎮涼肉圓,一吃愛上的文青老店 雲林嘉義美食/2021.07.10 「黃記涼麵涼圓」可是嘉義特色美食「美乃滋涼麵」、冰鎮「涼肉圓」的人氣老店之一，在地人則是把「美乃滋涼麵」稱為「白醋涼麵」，在涼麵上淋上胡麻醬、白醋還有蒜泥醬，其實是一種很特別又讓人開胃的滋味，再搭配好吃的冰鎮「涼肉圓」，真的會讓人一吃愛、常常來報到，加上「黃記涼麵涼圓」還有文青風格的店面以及夏天販售的消暑冰品，是來嘉義玩值得報到的小吃名店唷。

嘉義除了火雞肉之外， 加了美乃滋的「白醋涼麵」以及冰鎮過的「涼肉圓」， 都是嘉義才有的特色美食； 嘉義賣「白醋涼麵」和「涼肉圓」店家不少， 其中比較知名的「黃記涼麵涼圓」是我們挑戰的第一間， 離文青風的「BaronScones」司康專賣店很近， 中午吃完涼麵涼圓之後，可以順道去吃個下午茶。

「黃記涼麵涼圓」是在地營業超過40年的老店， 這文青風格的裝潢，是在第3代接手後才改造的， 不論是內用還是外帶，都是在櫃台排隊點餐結帳， 老闆會再依序安排座位， 餐點做好後會叫號，客人再自取到座位上。

#黃記涼麵涼圓的菜單 就如同店名一樣，這裡賣的東西就是涼麵和涼圓， 而涼麵店裡好像也都會跟著賣皮蛋豆腐， 因為上頭淋的醬汁都一樣是美乃滋(白醋)。

新裝潢除了更吸引年輕人之外， 乾淨明亮的用餐環境， 也是專重客人的一種表現。

嘉義涼麵的特色之一，就是使用寬麵條。

吃涼麵必備的小黃瓜絲。

「涼圓」也就是冰鎮肉圓。

櫃台的最後方則是夏天限定的冰品。

這可是嘉義特有的「白醋涼麵」和「涼肉圓」。

#涼麵(小)NT.35  嘉義人所說的「白醋」其實就是指「美乃滋」， 就像台南的「肉燥飯」就是北部的「滷肉飯」一樣， 只是名稱的說法不同。

涼麵上頭除了胡麻醬和白醋，還有蒜泥醬， 在點餐的時候店員都會主動問敢不敢吃蒜頭， 以避免涼麵出餐後還要重做，造成食物的浪費。

麵條比較像是寬版的意麵，比起白麵條更有彈性， 帶有甜味的醬汁，其實沒有想像中的奇怪， 還怪好吃的！ 其中蒜泥醬帶有嗆辣的味道更是一絕， 讓人在炎熱的天氣裡會越吃越涮嘴。

#涼圓(小)NT.30  店裡賣的涼麵、涼圓、皮蛋豆腐， 都是淋上同樣的醬汁， 我們才剛吃飽沒多久，就先沒點皮蛋豆腐。

涼圓就是台灣人熟悉的肉圓，裡頭有筍塊、肉塊等， 肉圓蒸熟後先放涼再冰鎮，除了表皮口感更Q彈之外， 同樣淋上胡麻醬和白醋， 冰冰涼涼的溫度，加上清爽開胃的醬汁， 真的如果許多網友說的，是很適合夏天的食物。

#綜合冰NT.40 夏天限定的冰品。

綜合冰裡有粉條、紅豆、綠豆、杏仁、粉粿， 共5樣配料，吃完後立刻暑意全消。

要說唯一的缺點是覺得糖水偏甜， 下次再訪會問問糖水是否可以調整。

嘉義有幾間比較出名的涼麵店， 另一間「四味果汁涼麵」，也是我們這次挑戰的店家。

黃記涼麵涼圓讓人一吃就喜歡上， 下次來嘉義玩的朋友，不妨來報到唷。

黃記涼麵涼圓 電話：05-224-0620 地址：嘉義市東區興中街6號 官網：https://www.facebook.com/Huang.cold.noodles.inchiayi/ 營業時間：09:00–18:00/星期一店休 GoogleMap：https://g.page/Huang-cold-noodles-inchiayi?share 嘉義小吃,嘉義市,嘉義涼圓,嘉義涼麵,嘉義美食 相關文章 嘉義阿娥豆漿豆花60多年老店回憶的味道@簡單美味豆漿、油條、豆花[文化路夜市美食] [雲林北港老街]北港圓仔湯@必試脆脆Q彈美味的湯圓剉冰,熱飲,紅茶,傳承70多年老店銅板美食 [北港朝天宮]輝煌牛肉湯@40年老店人氣牛肉湯,現燙台灣牛,滷牛肉配白飯更棒,北港早餐推薦 [嘉義文青老宅咖啡]嘉義人私藏超美7間老宅文青咖啡館,茶飲,麵包@復古老宅,特色氛圍,咖啡飄香的放鬆空間 [嘉義]東園軒@中式特色建築，中式餐廳～ [嘉義]阿樓師火雞肉飯@平價美味超好吃雞肉飯,高評價排隊名店,嘉義宵夜好選擇 最新文章 [嘉義東區美食]東市楊桃冰@古早味飲品,加汽水創意新喝法,招牌必點楊桃冰,楊桃+汽水,杏仁茶 [嘉義美食]噴水雞肉飯-小雅旗艦店@只有觀光客吃?評價2極,吃過才知道,旗艦店環境舒適,座位多翻桌快,好停車 [嘉義精品咖啡]睦嶋mnislandcoffee@冷洌空間質感,職人手沖+義式咖啡,超好吃乳酪巴斯克cake [嘉義雞肉飯美食]東門鷄肉飯新民店@30多年老招牌的好吃飄香雞肉飯 [嘉義巷弄隱藏版美食]老張麵店@超多滷味選擇,小碗麵大顆餛飩吃到撐,好吃便宜又大碗的銅板美食,還有停車場 [雲林北港美食懶人包]超人氣17間北港美食小吃+咖啡下午茶+伴手禮@PTT鄉民推薦北港老街朝天宮熱門美食 回應本篇文章 回應本篇文章： 點擊這裡以取消回覆 姓名(*必填) 信箱(*必填) 網站 留言內容 Δ 台中美食推薦(121) 台北美食推薦(387) 台南美食推薦(144) 台東美食推薦(96) 宜蘭美食推薦(168) 屏東墾丁美食(60) 彰化南投美食(88) 新北美食推薦(99) 新竹苗栗美食(25) 桃園美食推薦(23) 花蓮美食推薦(106) 雲林嘉義美食(77) 高雄美食推薦(94) 亞洲萬里通~亞洲萬里通~ 里數帶你玩遍全世界 用里數預訂飯店、兌換旅遊行程 超好玩文章分享 好站推薦 via’s旅行札記。

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