慕名私房料理-花蓮七星潭旁超隱密原住民料理只給有緣人吃 ...

慕名私房料理-花蓮七星潭旁超隱密原住民料理只給有緣人吃到的超值美味無菜單一人$550 一定要預約不然還真的只能碰運氣了 ... 關閉廣告 美食鐵粉靜香兒 跳到主文 合作邀約請洽MAIL:[email protected] 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Jul05Fri201913:50 慕名私房料理-花蓮七星潭旁超隱密原住民料理只給有緣人吃到的超值美味無菜單一人$550一定要預約不然還真的只能碰運氣了   前兩個禮拜去花蓮玩耍 難得繞過半個台灣跑到東部去 一定要好好享受 來花蓮就是要欣賞好山好水 偶爾也需要讓自己的心靈沉澱一下 只是我們還沒到市區前 稍微擔心不知道有沒有什麼好吃的 排定約中午的時間會到七星潭 所以想在附近覓食 沒想到竟然讓我挖到寶 這是一家必推給到訪花蓮遊客的餐廳 店家的名字取得很直接 大家都是"慕名"而來的 而且只提供私房料理 雖然說是在七星潭附近 但是路彎來彎去 聽說還有人因此找到迷路耶 店家的裝潢很簡單 沒有太多華麗擺設 這就是原式風格    店內的擺飾都很有原住民特色 不然就是取於大自然 就像店家的餐點 因為店長主廚是阿美族人 他呈現的料理都是使用小時後經常食用的食材 經過他的改良 而成現在大家慕名追求的美味     店內的座位其實不多 所以幾乎都是做預約的客人 如果沒預約 幾乎都要來碰碰運氣 看當天是不是沒訂滿或有人退訂 不然是不可能吃得到的 我們當天用餐 裡面有許多外國遊客慕名而來 韓國、大陸都有 可見店家已經做出好口碑   　店內的不少角落都會看到原住民語教學 非常有趣 我那天一直對著我男朋友說:媽蘇勒一ㄍㄧ蘇 害他快要崩潰 我們入座前就已經擺放好餐具跟茶水 店家是沒有菜單的價位分$350/$550/$750 無提供素食 然後預約的話 中午提供11:00和1:00兩個時段 而晚餐則是17:00和19:00 每一組客人用餐時間是90分鐘 我們當天是選$550的餐點 趕快來看看有哪些好料吧 竹筒飯x2 一送上桌 香味立刻撲鼻而來 竹管還不小一個 裡面的飯填的滿滿的 非常扎實 店員很貼心的幫忙把竹管敲開了 所以可以直接食用 裡頭的飯吃起來一點都不軟爛 口感很好 超愛   野菜沙拉x1 沙拉裡面蔬菜種類不少 很繽紛的色調 而且放入很多平時不會出現在沙拉裡頭的生菜 包含秋葵、栗子南瓜等...... 醬汁跟凱薩醬的味道很像 但是又多了一種酸味 對於不愛沙拉醬的我而言 依舊不喜歡 但是生菜每一種我都好愛   樹豆麻油麵線x2 雖然我的麵線多泡了一下 不過吃起來不會爛爛的 湯頭非常清爽 沒有因為加入麻油而變的太過油膩 淡淡的麻油香氣非常誘人 裡面的肉很嫩 幾乎不太需要出力去咬 非常好咀嚼 牙口不好的老人家也ok   這就是樹豆 吃起來沒什麼味道 跟一般煮軟的豆子一樣 鬆鬆的口感 ​ 現打檸檬汁x1 可以去冰 如果不喝太冰的客人要記得提早告知喔 不然裡面都會放些碎冰 檸檬汁是我們用餐期間 店員才到旁邊去現打的 所以是非常新鮮的果汁 喝起來一點都不酸 不知道是不是甜檸檬的汁 喝起來也有一定的濃度 不是經過稀釋 非常順口 可以一杯接一杯   酒釀蕃茄x2&馬告雞腿x1 蕃茄已經去皮 泡在酒裡面 所以帶著淡淡的酒香氣 蕃茄咬下去還會爆漿 非常的juicy 湯匙裡面的酒是梅酒的味道 喝起來微微的酸 非常開胃 雞腿非常的嫩 雞皮烤到香酥 一點都不油膩 好吃 馬告的香氣淡淡的提香 非常入味 好好吃 小知識:馬告就像我們的胡椒一樣 對原住民式很重要的調味料 但是因為它只長在很貧脊的土地上 所以現在產量並不多 在加上 馬告是長在樹上 現在很多人去採的時候為了方便 就直接砍樹帶回家採拾 導致馬告的產量越來越少 價格也越來越高 所以吃到馬告要珍惜!! 小米酒x2 一開始聽到餐點有酒還稍微擔心 畢竟小米酒感覺會很烈 但是店家也體諒大家都還要開車或騎車 因此並沒有弄很濃 但並不是說非常的稀 濃得挺剛好的 喝起來帶點杏仁的味道 不會太重 但我對杏仁很敏感 所以微微有點類似的味道 撇除掉微微的杏仁味((我可以接受的)) 其實很順口 喝完還想再來一杯((乾~ 香茅鹽烤魚x1 這是一尾很大的台灣雕 店家用最原味的方式料理 只在魚的表面抹上一層鹽巴 為的是讓魚能均勻受熱 而且微微提鹹度  食用時 皮的部份不吃 只要將皮掀開 就可以開動囉 魚肉非常細緻 而且肉好多 非常多汁 完全吃得出魚肉的鮮甜味 皮肉很好分離 表示有煮熟而且有新鮮 推一個   香茅就插放在中間 所以整隻魚都充滿香茅的清香 第一面的魚肉吃完後 輕輕將中間的魚骨取出 就可以食用下排的肉 非常好取 不費吹灰之力 這道魚料理的份量真的很多 小鳥胃可別輕易嘗試   南瓜野菜湯x1 店家的南瓜都是使用栗子南瓜 裡面的料多到要滿出來了 非常大一碗 幾乎每一桌的湯都喝不完 實在太撐 裡面包含南瓜、胡瓜、野菜等非常多種食材 營養滿分 湯是用南瓜下去熬的 所以南瓜的味道很濃郁 雖然比不上南瓜濃湯 但相差不遠 白飯 這飯店家不會主動提供 畢竟東西多到都吃不完了 但是店家會在餐中詢問是否需要白飯 如果需要的話 隨時可以跟店家拿一晚來嚐嚐 仔細一看 其實大部分還是白飯 但裡面還有家芝麻跟小米 白飯的口感和濕潤度都不錯 QQ的不會太濕軟或太乾硬 小米口感脆脆的 雖然不多 但是搭配起來也挺有特色   野菜捲x2 裡頭有包些芥末 雖然店員有告知 但還是稍稍被嗆到 野菜捲的外皮非常薄 從照片看就知道完全透光 春光外洩了XD 裡面的生菜放不少 種類也多 包得很扎實 口感脆 新鮮 底部的醬汁微酸 搭配起來還不錯 桔子醬X泡菜X鹹豬肉x1 桔子醬的味道非常濃郁 很重的酸香氣 超開胃((雖然已經超飽 泡菜是比較中式一點的口味 有點偏辣 口感很脆 鹹豬肉吃起來不會太鹹 口感很Q 不會有豬肉的腥味 味道還不錯   甜點-紫米紅豆x2 店家的紫米紅豆是提供冰的 我比較喜歡熱的~ 好險不會太冰 但是裡面的料很多 而且不會過甜 還算滿順口的 算是一場完美的ending 最近在不同地區分別吃到很美味的原住民料理 看來我有點愛上喔   這家真的很棒 推薦給喜歡原住民料理或是到訪七星潭的朋友   剛好2021年末想要回饋給這一整年支持靜香的朋友，所以在粉絲團有辦抽獎活動，有興趣的朋友可以來參加: https://www.facebook.com/bear31409/posts/4747500751981837   慕名私房料理 地址:花蓮市新城鄉明潭街10巷23號 電話:038239336 營業時間:11:00–15:00,17:00–21:00 文章標籤 慕名私房料理 花蓮美食 七星潭美食 七星潭原著民料理 七星潭特色餐廳 七星潭必吃 花蓮必吃 花蓮原住民料理 花蓮特色料理 預約美食 花蓮無菜單料理 七星潭無菜單料理 原住民料理 特色餐廳 原住民餐廳 無菜單料理 慕名私房料理 全站熱搜 創作者介紹 靜香 美食鐵粉靜香兒 靜香發表在痞客邦留言(3)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：原住民料理上一篇：花朵木早午餐-花蓮超夯早午餐，飲料免費暢飲，不提供預約，先搶先贏 下一篇：黑松沙士Plus啤酒花風味-7-11新產品報到，經典品牌黑松沙士與臺虎精釀mix出新風味，愛嚐鮮的你還不手刀搶購 歷史上的今天 2022:JackMorrison專業寵物電剪JMC109-不鏽鋼刀頭搭配4種規格定長梳一機多用又安全，電力顯示續航強，低噪不驚嚇寶貝，新手也能輕鬆上手~ 2021:輪の鋪紅豆餅-基隆廟口夜市人氣車輪餅，口味豐富內餡飽滿，芋頭超綿密大推! 2020:醉滷味-蘆洲滷味推薦，甘甜不死鹹的滷汁超入味，還有純蛋白、豬腳筋、小番茄等食材很值得嚐試，也有出真空包滷味可以帶去露營或回家下酒 2019:花朵木早午餐-花蓮超夯早午餐，飲料免費暢飲，不提供預約，先搶先贏 2019:黃加雞腿-新北頂溪站四菜一肉便當，招牌雞腿和排骨都好吃又細緻，小菜加好加滿只要$17 2018:MuniBrunch-台中車站附近早午餐店內裝潢超可愛餐點精緻好吃又實惠再訪率高到爆棚 ▲top 留言列表 發表留言 熱門文章 文章分類 美食這邊找(餐廳、小吃)(23) 美食懶人包(各種主題，內容不定時更新)(2)甜點店、咖啡館、烘焙坊(74)客家料理、小吃(1)歐式料理(義式、法式等等)(38)點心小吃(夜市小吃、各式鹹甜小食)(219)用美食配美酒這邊找(居酒屋、酒吧、餐酒館、熱炒店)(40)日式料理(包含各種日式餐廳、丼飯、拉麵、關東煮等等)(62)中式料理(湯包、牛肉麵、桌菜、烤鴨、大菜)(53)東南亞料理(新加坡、越南、泰國、印度......)(15)傳統早餐、早午餐(74)吃到飽系列(火鍋、燒肉、BUFFET等各式料理)(23)火鍋暖呼呼(48)各式餐盒、便當(日式、傳統、低卡、沙拉.....)(25)飲料、果汁、咖啡、茶(68)燒肉店(3)景觀餐廳(無邊際、夕陽、夜景)(2)複合式餐廳(1)美式料理(22)韓式料裡(10)港式料理(4)素食、蔬食(13)超商食物(7-11、全家、全聯等...)(7)原住民料理(1) 旅遊景點(8) 全台旅遊懶人包(一日遊、兩天一夜、三天兩夜)(6)旅遊交通資訊(3)北部景點(4)中部景點(4)南部景點(4)東部景點(1)國外旅遊(0)國外旅遊需求(2) 出門就是要好好睡(4) 北部住宿(5)南部住宿(3)東部住宿(5)中部住宿(1) 貓咪吃喝玩樂分享(3) 貓砂分享(2)貓飲食分享(12)貓咪必備工具箱(2) 運動健身(1) 健身場所(1) 3C開箱(2)家具分享(15)不塑之客的不塑之路(3)再忙也要美(9)廚房料理用品、家電開箱(11)生活娛樂(展覽、休閒去處)(9)伴手禮、宅配美食(162)生活各種需要(12)未分類文章(10) 最新留言 新聞交換(RSS) 誰來我家 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： POWEREDBY (登入) 活動快報 痞客邦來吧！旅遊趣 【痞客邦來吧！旅遊趣】需要網友們一起來分享你部... 看更多活動好康 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗