瓦城泰統股份有限公司 - MoneyDJ理財網

主要提供餐食料理及飲料、甜點之販售與服務，公司旗下有七大品牌，分別是瓦城泰國料理、非常泰、1010湘、大心、十食湘、時時香、YABI KITCHEN。

是台灣最大 ... 首頁 新聞 研究報告 財經百科 全部 研究報告 新聞 財經百科 MoneyDJ理財網財經知識庫財經百科首頁熱門詞條百科內文 收藏| 主題| 編輯 瓦城泰統股份有限公司 回應(0) 人氣(89709) 收藏(1) 52033 管理者 訊息 名片 (一)公司簡介 1.沿革與背景 瓦城泰統股份有限公司（簡稱：瓦城泰統；代碼：2729.TW）成立於2000年，公司於1990年成立第一間瓦城餐廳，並於1995年設立非常泰餐廳，2006年再度推出第三個品牌1010湘。

主要提供餐食料理及飲料、甜點之販售與服務，公司旗下有七大品牌，分別是瓦城泰國料理、非常泰、1010湘、大心、十食湘、時時香、YABIKITCHEN。

是台灣最大中式/亞式料理連鎖餐廳。

  2.營業項目與產品結構 公司主要提供泰式及湖南菜之料理、甜點、飲料之餐飲服務，2020年餐飲佔82%、飲料甜點9%、服務及其他8%。

，旺季為每年的第1季及第3季，主要受到節慶假日影響。

(二)產品與競爭條件 1.產品與技術簡介 公司經營東方菜系連鎖餐廳品牌，提供餐食料理及飲料、甜點之販售與服務。

直營三種品牌，分別為泰式料理連鎖品牌「瓦城泰國料理」、「非常泰泰式概念餐坊」，以及湖南料理連鎖品牌「1010湘」。

三個品牌的餐點單價皆為500~600台幣。

  2017年初，推出新品牌「時時香RICEBAR」，並以中價位切入中餐桌菜市場，全球首店將落點台中新光三越中港店9樓，採取跨菜系方式經營。

2018年各品牌營收佔比，瓦城63%，非常泰7%，1010湘11%，大心15%，十食湘2%，時時香2%。

2018年6月公司表示，將透過100%持股子公司「全球美味」，將日本超人氣鬆餅「EggsnThings」引進，預計7月開幕，未來引進的品牌「不限東方餐飲」，只要吸引人潮的品牌，都會引進。

  2019年1月，公司新推出YabiKitchen，綜合東南亞、印度的知名菜色，品牌最大創新為規劃早餐菜單，為公司首次嘗試全天候營運的品牌。

瓦城旗下品牌：   泰國料理，分店數台灣55、大陸4，國內泰式料理第一品牌。

    泰國料理，分店數台灣6，與瓦城菜單品像雷同，分店位居流型商圈，形象較為流行，飲料選擇多元化，並提供現場音樂表演。

  湖南料理，分店數台灣16，中國八大菜系之一，以辣鹹等重口味著稱。

新泰式麵食，分店數台灣21。

湖南料理，分店數大陸1。

中式料理，分店數台灣1。

2.重要原物料及相關供應商 公司銷貨成本比重租金佔營收10%、食材20%、勞工和生產成本20%，其中食材成本比重最高的為海鮮類。

  瓦城的蔬菜為當地採購，通常兩週議價一次；海鮮類食材則以進口為主。

  (三)市場需求與銷售競爭 1.銷售狀況 2016年，「瓦城」泰菜餐廳，在6月於浦東新區、世界第二高樓「上海中心」開出海外第6家門市，預計將有100個座位，平均客單價約在120元~130元人民幣，較台灣約高出15%。

2017年9月1日，「瓦城」第60號店於在大陸上海虹橋新天地開幕。

截至2018年底，旗下共有7個品牌，分別是泰式料理「瓦城」63間、「非常泰」7間、「大心」31間，中式料理「1010湘」17間、「十食湘Bistro」3間、「時時香RiceBar」4間，以及2018年推出的新品牌「YABI」，產品為南洋系料理。

2.國內外競爭廠商 公司銷售地區包括大陸7%、台灣93%，主要還以台灣地區消費者為銷售服務對象。

主要競爭對手包括彭園、Kiki、鼎泰豐、新天地、滬園、欣葉等。

  (四)財務相關 公司於2013年12月正式進軍中國大陸，於上海芮歐店12月11日開始試賣。

2014年，瓦城除了繼續在台灣地區擴展六大都市外，並積極進駐二線城市，鎖定拓展華東地區。

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