糖尿病可以吃燕麥嗎？怎麼吃才正確

燕麥的升糖指數(簡稱GI 值) 相對白米飯較低，因此造成血糖上升的速度較慢，不過這並不等於吃燕麥就不會升高血糖，或是有降血糖的效果，吃過量的燕麥或用錯 ... 跳到主要內容 最新文章 【2021中秋節】佳節烤肉、月餅、柚子，糖尿病該如何吃？ 日期： 9月03,2021 糖尿病－飲食食譜 1 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 糖尿病可以吃燕麥嗎？怎麼吃才正確 日期： 5月05,2021 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 「燕麥可以降血糖嗎？」「不對喔，其實燕麥會升高血糖？」燕麥含有豐富營養，也是纖維豐富的食物，很多人的早餐都會選擇燕麥，到底糖尿病患者能不能吃燕麥呢？ 目錄 燕麥的好處1、燕麥含有可溶性纖維，可降低膽固醇，有稱為β-葡聚醣的可溶性纖維可以幫助改善胰島素反應，也含有抗氧化劑，可以幫助降低血壓，和改善血流。

2、燕麥含有蛋白質或脂肪的碳水化合物，健康的脂肪是飲食中必不可少的部分，可幫助感到飽足感。

3、燕麥的纖維有助於消化，還可以幫助體重管理，使人體更長久地保持飽足感，進一步防止暴飲暴食。

是控制血糖的最重要因素之一。

吃燕麥血糖會升高？「那為什麼會說燕麥吃了會升高血糖呢？」燕麥是碳水化合物的來源，碳水化合物在消化時會轉化為糖，並增加血液中的糖含量。

具有纖維的碳水化合物會導致糖緩慢釋放到血液中。

燕麥的升糖指數(簡稱GI值)相對白米飯較低，因此造成血糖上升的速度較慢，不過這並不等於吃燕麥就不會升高血糖，或是有降血糖的效果，吃過量的燕麥或用錯的方式來吃還是會升高血糖。

燕麥的種類不同的燕麥產品，對血糖的影響也有很大差異，尤其是糖尿病患者應該特別注意。

1、傳統燕麥片（RolledOats或Old-FashionOats）或稱「大燕麥片」吃起來有軟韌口感，需要水煮7、8分鐘，可當作鹹粥，或者加牛奶裡微波。

這種燕麥片升糖指數為50～63，消化分解變成葡萄糖的時間比較長，引起的血糖波動比較平緩。

2、煮熟燕麥片（QuickRolledOat）比傳統燕麥片壓得更薄，吃起來更軟，用煮的3分鐘、也可以用熱牛奶或熱水泡開就能吃，這種燕麥片升糖指數為76。

3、即食燕麥片」（InstantOats）口感柔軟，不需要煮，泡開就能吃，甚至用冷牛奶沖泡也可以，這種燕麥片的升糖指數為82，也就是吃下去之後消化快，血糖升高時間也快。

糖尿病患者怎麼吃燕麥才正確 1、加入一湯匙堅果黃油增加蛋白質和風味與蛋白質或健康脂肪（如雞蛋，堅果黃油或希臘酸奶）一起食用。

加入1-2湯匙切碎的胡桃，核桃或杏仁可以添加蛋白質和健康脂肪，這可以進一步幫助穩定血糖。

2、加入肉桂，堅果或漿果肉桂富含抗氧化劑，具有抗炎特性，可以幫助降低患心臟病的風險，還可以提高對胰島素的敏感性，並有助於降低血糖水平；加入漿果。

漿果還具有抗氧化劑和良好的營養，可以作為天然甜味劑。

3、選擇傳統燕麥片此種燕麥片含更高的可溶性纖維，有助於更好地調節血糖，並且次種燕麥片經過最少的加工程序。

4、使用低脂牛奶或水使用低脂牛奶，不加糖的豆漿或水。

使用低脂或豆漿可以增加營養，但是，所用牛奶的量需要考慮進餐中總碳水化合物的攝入量。

八盎司的普通牛奶含有大約12克的碳水化合物。

糖尿病患者吃燕麥的注意事項不要將即食燕麥片與添加的甜味劑一起食用，這種調味的燕麥片中含有糖和鹽。

可溶性纖維較少。

不要加太多的果乾，一湯匙的果乾可能含有大量的碳水化合物，需要注意份量。

不要添加過多的甜味劑。

人們通常在燕麥片中添加糖，蜂蜜，紅糖或糖漿。

這些都會導致血糖提高。

糖尿病患者的燕麥早餐材料：麥片50g、腰果10顆、開水240c.c.、低脂鮮奶240c.c首先將鍋內水煮滾，水滾後加入燕麥，等燕麥煮軟一點後再加入低脂牛奶拌煮，煮至燕麥變軟就可以裝進碗裡，份量適合兩個人吃。

如果怕吃不飽，可以額外配上水煮蛋或放些堅果會比較有飽足感。

糖尿病風險評估線上測試延伸閱讀 如何看懂糖尿病抽血報告？檢查報告意義懶人包 餐後低血糖症：反應性低血糖(Reactivehypoglycemia) 食物升糖指數GI值與熱量表－免費下載 了解訊息👉#糖尿病食譜#益舒唐穩定你的人生#糖尿病 https://diabeteslive99.blogspot.tw/ 加入糖尿病社團一起討論 https://www.facebook.com/groups/keto2diabetes/ 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 留言 PX 熱門文章 糖尿病人不能吃的12種禁忌食物 飲食和健康是人體的基本生理需求，過量的糖份、高碳水化合物會導致體重增加和血糖高升。

糖尿病飲食原則，應以控制份量、少吃澱粉類、含糖飲料、高膽固醇的食物為主。

以下列出三類食物：目錄糖尿病禁忌食物－含糖飲料會使血糖飆升血糖，高糖含量的飲料（像是手搖杯），不僅增加了熱量和碳水化合物，可能會增加體重。

需要注意的是代糖不能控體重，無法降低糖尿病患的血糖。

 免費食物GI值表下載汽水汽水中的熱量、糖分會造成血糖難以控制。

冰品冰品種類包含冰淇淋、冰棒、冰沙等，其中冰沙除了醬料很甜，配料大多是澱粉類。

建議食用不甜的水果食用比較適宜，像是蘋果、橘子、柳丁、奇異果等，但要限制分量只能吃半顆到一顆。

含糖咖啡無糖咖啡其實非常適合糖尿病患者飲用，熱量低且含有鉀和鎂，可以影響人體內醣類的轉換，促進新陳代謝。

但超市的三合一咖啡、咖啡店的飲料熱量、糖份極高，且碳水化合物和脂肪含量相反，因此這種含糖咖啡不適合糖尿病患者飲用。

含糖果汁果汁的熱量和甜度很高，就算含有維他命C，濾掉了豐富的纖維喝了對健康是負擔。

吃低甜度的水果、多吃蔬菜較為適宜。

糖尿病禁忌食物－炸物與速食酥酥香香的炸物與速食，除了熱量、鈉、脂肪很高，還有很多碳水化合物，建議改吃清蒸、水煮、清炒的料理，要注意的避免吃勾芡烹、糖醋、油炸，在烹飪過程加入澱粉會造成血糖難以控制。

炸薯條、炸雞薯條除了馬鈴薯本身是澱粉類，整條裝滿飽和脂肪，鈉和卡路里。

炸雞外皮明顯著的碳水化合物，熱量、鈉和脂肪極高。

冷凍食品冷凍食品非常方便，但是它們的高鈉和脂肪含量太高，不適合經常食用。

披薩披薩好吃、方便，除了熱量高，鈉、碳水化合物和脂肪也都很高。

加工肉品加工的肉品可能在過程中加入了鈉、糖與其他添加物，容易致癌，肉乾、香腸、培根、漢堡肉等都不宜食用。

糖尿病禁忌食物－精緻澱粉烘焙烘培食品大多使用精緻澱粉、高糖與反式脂肪製作而成，在外面購買時一定要注意營養標示，選擇無脂肪、無糖的、全麥的較為適合。

麵餅、甜甜圈類傳統麵餅，像是早餐類的燒餅油條、甜甜圈的熱量、碳水化合物極高，飽和脂肪和鈉太多。

糖尿病10大症狀，如何自我檢測糖尿病?線上免費測量 糖尿病初期不容易診斷，若血糖升高，大多數人都沒有症狀，除非抽血檢驗。

對糖尿病患者來說，血糖升高像一種毒藥。

隨著血糖升高於180mg/dl以上會出現以下10大自覺症狀，很有可能是罹患糖尿病了！建議盡快到醫院做血糖測試，並諮詢專業醫生與營養師如何控管，並時常做好自我檢測血糖。

您可以透過糖尿病線上測試糖尿病風險線上測試 低升糖指數GI值(升醣指數)與熱量飲食表（可下載） 低升糖指數GI值(升醣指數)與熱量飲食表（可下載）低GI飲食不會讓血糖急速升高，可降低胰島素的分泌、減少熱量的產生和脂肪的堆積，食用低GI食物也比較不容易餓，因此對於減肥、體重控制的人吃低GI食物有非常大的幫助。

這篇整理了各種食物的GI值、熱量對照表，提供您選購低GI食材的方向。

低升糖指數GI值(升醣指數)與熱量飲食表糖尿病患者與升糖指數（Glycemicindex）飲食有密切關係，當攝取食物的升糖指數GI值愈高，會血糖上升的速度愈快，血糖越不穩定控制。

想要飲食更健康，先了解食物GI值升醣指數是什麼？