休息與運動時的能量代謝

休息時的能量代謝包括兩方面：基礎代謝率或休息代謝率（佔人體日常能量消耗的 60%至 75%） 基礎代謝率 指人處於清醒狀態下，各器官和系統進行最基本的生理活動（例如呼吸、心跳和維持正常體溫等）所需要消耗的能量代謝水平。

測量基礎代謝率時，有非常嚴格的規定（例如測量須在充足睡眠後，及剛醒來時進行、測量前 12小時內沒有進食，並必須維持適中室溫等）。

休息代謝率 定義與基礎代謝率相同，但測量時的規定則較為寬鬆（例如測量須在