專家：喝水雖然重要，但氣泡水不能取代正常水！ - 運動星球

夏日到來，攝取的水量會持續增加，許多為了要緩解口乾舌燥的人，時常會飲用汽跑水來代替喝碳酸飲料的口感，此外，坊間還傳說，氣泡水能緩解胃脹氣、增加飽 ... 1 專家：喝水雖然重要，但氣泡水不能取代正常水！ 2 靠運動預防肌少症放下啞鈴比舉起啞鈴更有效？ 3 高鈉不一定鹹！小心這5種隱形兇手讓你頭痛、水腫、失眠 運動星球 專家：喝水雖然重要，但氣泡水不能取代正常水！ 2019-07-12 話題 保健 新知 飲食方式 夏日到來，攝取的水量會持續增加，許多為了要緩解口乾舌燥的人，時常會飲用汽跑水來代替喝碳酸飲料的口感，此外，坊間還傳說，氣泡水能緩解胃脹氣、增加飽足感、緩解孕吐、減重、等，但是，它其實會造成胃的負擔。

專家：喝水雖然重要，但氣泡水不能取代正常水！©livescience.com 碳酸飲料失勢，氣泡水崛起 氣泡水從何而來？得先從碳酸飲料市場的變化開始說起。

過去幾年來，隨著消費者健康意識的抬頭，人們開始避免人工甜味劑以及高熱量糖分的攝取，再加上歐美許多國家開始徵收含糖飲料稅，美國碳酸飲料的市場持續萎縮。

根據飲料文摘《BeverageDigest》2017年的最新數據顯示，2016年美國碳酸飲料的市場銷售占比下降了0.8%，這已經是碳酸飲料持續12年呈現負成長的情況，在這樣的趨勢下，氣泡水被視為汽水的替代產品而開始崛起，這種有著汽水口感卻沒有任何糖分的「飲料」迅速流行起來。

根據AC尼爾森的分析報告，美國2013～2016年的氣泡水銷售量，每年都成長至少15%以上。

且2015年的銷售額就已經達到6.82億美金，成長速度非常驚人。

雖然氣泡水現在各個國家都非常盛行，但其實它對身體有一些負擔。

碳酸飲料失勢，氣泡水崛起©grist.org 氣泡水可以緩解胃脹、孕吐不適？ 感覺胃有點脹氣，但裏頭空氣的量又不足以把氣衝出來時，許多人會試著喝氣泡水來解，但是專家認為，氣泡水裏的空氣的確能提供擴約肌撐開的壓力，讓氣容易打出來，孕期容易作嘔的人也會因此獲得舒緩。

但相對的，胃食道逆流的人就不適合喝氣泡水，因為打嗝會帶動胃酸往上爬，反而讓症狀更嚴重。

不過並不是所有脹氣都可以透過這個方式解決，重點還是得搞清楚脹氣的原因是什麼，有些人可能胃部有潰瘍，或是胃部、婦科、盲腸曾開過刀，產生沾黏的現象，或先天腸子比較長等因素造成脹氣，而這就必須從源頭解決問題，否則一味喝進更多氣泡水，反而會讓更多氣脹在裏面更不舒服。

然而腸胃蠕動功能不好的人或許可以喝點氣泡水幫忙，但是不建議喝太多，否則像長時間坐辦公室的人本來運動量就少，如果再一直喝氣進去，可能導致氣體一直在腸子是滾動導致肚子痛。

氣泡水可取代一般的水喝？ 許多人都認為氣泡水跟一般的水一樣，但是專家不建議汽跑水能取代一般的水。

首先，喝太多氣泡水可能會因為脹氣導致腸胃不舒服；再來雖然氣泡水的酸鹼值對身體的影響不大，但大量喝還是可能影響胃酸分泌，腎臟也要花更多力氣去平衡酸鹼值，此時會造成負擔，所以，一天最好不要喝超過1500cc。

但有時候喝氣泡水倒是個不錯的選擇，父母偶爾還是會破例讓孩子喝碳酸飲料，這時候氣泡水就能幫上大忙，只要在裏頭調點果醋，或是打新鮮果汁加進去，這樣就成為小朋友愛喝的飲料；大人聚餐時也可以在氣泡水裏加點梅酒、葡萄酒，就會有香檳的口感，既能享受碳酸飲料的刺激，又不會對身體、荷包形成太大負擔。

棒式側踢©cookinglight.com 不過不要以為喝氣泡水對身體沒什麼負擔就養成小朋友這樣的習慣，一旦孩子愈來愈不接受純水，就更容易因為要追求口感、氣味變得容易依賴飲料，將來就很難回頭。

資料來源／明醫網責任編輯／妞妞 分享文章 運動星球 靠運動預防肌少症放下啞鈴比舉起啞鈴更有效？ 2022-07-21 保健話題高齡啞鈴健身 長期以來，運動訓練都被視為預防肌少症(Sarcopenia)的重要方法，但你知道哪種肌力訓練方式更能有效地增強肌力嗎？一項2016年發表的研究發現，離心阻力運動對老年人的心肺需求較少，而且可能比以往許多研究關注的「漸進式阻力訓練」更能強化老人的肌肉組織、產生更多膠原蛋白，進一步強化關節、減少傷害。

延伸閱讀：離心訓練能達到什麼效果？ 靠運動預防肌少症放下啞鈴比舉起啞鈴更有效？ 離心運動centrifugalexercise 肌肉收縮分為離心收縮與向心收縮。

以啞鈴訓練為例，當我們舉啞鈴時，肌肉產生的力量大於外在負荷的力量才能舉起它，此時肌肉是向心收縮；當我們放下啞鈴，也就是順著地心引力的施力過程，肌肉收縮的力量小於外在負荷所施與的力量，讓肌肉因離心收縮而延展中受到破壞，破壞程度比向心收縮劇烈，能達到最好的肌肉生長效果。

離心運動正是針對肌肉離心收縮所設計的訓練方式。

（資料來源／恆耀健康科技） 漸進式阻力訓練progressiveresistancetraining 這是一種力量訓練方法，以對抗某種阻力的方式鍛鍊肌肉，施加阻力強度隨著訓練者的肌力增強而不斷逐漸增加。

可利用運動訓練器械、自由重量或彈力帶等進行中度至高強度的訓練。

以往的研究紛紛指出，針對身體的大肌群施以低至中等強度漸進式阻力訓練，例如步行、使用橢圓機、騎自行車等有氧運動，便足夠誘發肌力進步；若肌少症老年人進行高強度阻力訓練，則可獲得最大程度的肌力進步及肌肉質量提升。

近二十多年來，已有無數研究證實漸進式阻力訓練對於增加老年人的肌肉質量、肌力、肌肉體積大小和功能具有深遠作用。

然而，2016年發表於《AnnualReviewofGerontologyandGeriatrics》的研究發現，離心阻力運動對老年人心臟和肺部的需求較少，並可能比漸進式阻力訓練更適合老人（當然，兩者都是對肌力有益的）。

離心運動可增強老年人的肌肉組織，並刺激結締組織細胞產生更多的膠原蛋白，進而強化關節，並最大限度地減少傷害。

離心收縮與向心收縮 給肌少症的神經運動訓練建議 肌少症會降低下肢的肌肉質量與力量，成為導致老人跌倒的主要原因，並同時減低神經運動適能(neuromotorfitness)，降低步態、平衡、姿勢和運動的品質。

老年人的姿勢隨著時間推移而下降，於是走得更慢、雙腿越來越不穩定，也提高了他們跌倒和骨折的風險。

除了一般我們熟知的健身訓練，老年人從太極、瑜珈等神經運動訓練中可獲得益處，因為這些運動能改善平衡與協調、步態、敏捷性，以及本體感覺（proprioception，大腦對肢體與軀幹位置的感覺，以及感受到關節運動所產生的感覺）。

太極和瑜珈除了包含神經運動，也結合了阻力運動，有時還結合有氧運動。

資料來源／SENIORSMATTER,ingentaconnect, 奇美醫院137期醫訊, 維基百科責任編輯／Dama 分享文章 運動星球 高鈉不一定鹹！小心這5種隱形兇手讓你頭痛、水腫、失眠 2020-07-30 觀念保健飲食知識庫 鈉是調節人體機能不可或缺的元素之一，不少人都認為鈉的主要來源是鹽，但原來高鈉的食物不一定多鹽分，即使吃起來感覺不鹹，仍有可能攝取過量鈉！若攝取過多的鈉更會引發不少健康問題，如高血壓或中風等。

高鈉不一定鹹！小心這5種隱形兇手讓你頭痛、水腫、失眠 食鹽是「氯化鈉」的化合物，鈉只佔當中的40%，即每克食鹽含400毫克鈉，以一茶匙鹽（約6克）為例，即含有2,400毫克鈉。

據食物安全中心資料顯示，世界衞生組織建議，成人每日的鈉攝取量應少於2,000毫克（略少於一平茶匙鹽），惟現在國際間對於高鈉食品的定義並無共識，英國國民保健服務處則建議，每100克食品若含多於1.5克鹽（約600毫克鈉），即屬高鈉食品。

不過，食鹽原來並不是人體攝取鈉的唯一來源，若食物中有含鈉的防腐劑或調味料，仍可能會在不知不覺間墮入高鈉食品的陷阱！以下為5大隱型高鈉飲食。

1.麵條 食鹽是製麵條時會加入的原料之一，除了能提味及防腐，亦有助麵條更彈牙。

以烏龍麵為例，每100克平均含有980毫克鈉，若進食時配上香腸等加工肉類或沾上醬料，一餐就已經超出全日鈉攝取量上限！  烏龍麵每100克平均含有980毫克鈉©YoujeenChoonUnsplash 2.蘇打餅 蘇打餅看似味道清淡，其實製作流程中需要加鹽，每100克平均可含570-670克鈉！另外，為了增加蘇打餅的風味，製作時亦會添加不少油脂，產生反式脂肪，影響心臟健康。

3.吐司 雖然吐司麵包吃起來沒什麼味道，但因為鹽有助麵包發酵及延長保質期，故吐司屬於高鈉食品。

一般人常吃的白吐司每100克平均含420毫克鈉，即使是含有纖維的全麥吐司，每100克平均含400毫克鈉。

若加上起司或花生醬等佐料製成三明治，鈉含量就更高！ 吐司若加上起司或花生醬等佐料製成三明治，鈉含量更高©OlgaDrachonUnsplash ４.即沖燕麥飲品 以為燕麥產品好健康？其實以沖泡粉包裝形式製成的燕麥片，通常均屬「三合一」精製產品，每100克已可含有逾300毫克鈉，而且熱量和糖分均很高，多吃無益。

５.運動飲品 不少運動飲品的廣告均宣傳其產品能有效補充電解質，如鈉、鉀、鎂、鈣等。

每100克的運動飲品就含有20-46毫克的鈉，由於運動後容易飲用過量，再加上日常飲食，仍有可能導致鈉攝入量超標！事實上，除非長時間運動及大量出汗，否則透過正常飲食，已可以補充運動時所排出的鈉量。

  運動飲品 吃進過量鈉可能出現的症狀 雖然不少人開始注重均衡飲食，減少進食鹽分高的食物，但日常生活高鈉陷阱處處，究竟我們的身體會如何反映攝取過量的鈉呢？以下是6種攝取過量鈉可能出現的症狀：1.水腫：當進食高鈉食品時，多餘的鈉會進入血液內，當血液內的鹽分過多，鈉無法排出體外，體液失衡下便會形成水腫情況。

2.腹脹：《美國胃腸病學雜誌》研究發現，經常進食高鈉食品的人，其中一個特徵是會常常感到有胃氣及腹脹情況。

研究指出，只須減少飲食中的鈉攝入量，即可緩解相關症狀。

3.唇乾：由於鈉有脫水作用，若攝入過量鈉，會導致包括皮膚、嘴唇等身體部位的細胞無法獲取足夠的水分，自然會出現唇乾甚至皮膚乾燥的問題。

4.頭痛：2019年研究指出，在近400名參加者當中，吃高鈉食物的人相比吃低鈉食物的人，出現頭痛的比率多出近三分之一。

研究更發現，鈉攝入量最高的人出現頭痛的情況最高，而鈉攝入量最少的人，出現頭痛的情況則最少。

5.粉刺：2015年一項研究表明，皮膚出現粉刺的頻率與進食高鈉食品的次數成正比。

由於粉刺屬發炎跡象，故不排除鈉攝取量過多亦可能引致其他炎症。

6.睡眠質素差：有研究發現，若睡前進食含大量鹽分的食物，或會導致入睡時間延長、發噩夢甚至失眠情況。

水腫 減鈉小提醒 雖然鈉有助維持體液平衡，但攝入過量的鈉會增加腎臟負荷，增加患高血壓的風險，究竟我們應該如何避免體內儲存過量的鈉，影響身體健康？1.選購包裝食物前，應先參考營養標籤，選擇鈉含量較低的食物。

2.鉀可幫助身體排出多餘的鈉，故可多吃含鉀量高的蔬果，如香蕉、柳橙、菠菜和番茄等。

3.嘗試改變飲食習慣，如避免於餐桌上放置鹽罐或含鈉的佐料、少吃加工及預製食物。

4.烹調時減少使用食鹽及含鈉的調味料，改用香草及香料調味。

避免於餐桌上放置鹽罐或含鈉的佐料 資料來源／食物安全中心、TheActiveTimes、healthline撰文／林洋*文章授權轉載自《香港01》，原文刊於「01健康」 分享文章