餐飲服務人員甘苦談，酸甜苦辣都是日常工作必備 - 1111人力銀行

通常去面試餐飲服務業，總結這麼多家的面試經驗和心得，歸納出每間常問的題目是: 1. 你為什麼想來我們餐廳上班? 有吃過我們家的餐點嗎? 有什麼地方可以 ... 面試心得、求職秘笈與工作經驗分享－面試經驗談 個人中心 我要投稿 我要發問 面試經驗 工作甘苦 求職知識家 行業職務 個人中心 知名企業 關鍵字搜尋 進階搜尋 所有文章類別 面試經驗 應徵技巧 工作甘苦 求職知識家 最新文章最多檢視最新回覆最多回覆 嚴選好文 面試經驗 新鮮人 聯發科 工程師 轉職 二度就業 文字放大 置頂 餐飲服務人員甘苦談，酸甜苦辣都是日常工作必備~ 職務：餐飲服務人員行業：餐飲服務 文字放大 秦小妞 451 發表2018-12-2811:44:24 好像和大家分享了不少我在餐飲業的打工或是正職的工作經驗分享，想特別來和大家分享身為一名餐飲服務人員，有哪些好玩的事、辛苦的事，以及面試最被常詢問的問題有哪些，希望給未來想來餐飲業上班的人做參考囉~不過，身為資深餐飲人想和大家說，這行業是服務性質，所以辛苦度是很高的，常常人員同事也是來來去去，年輕人很容易嫌辛苦或是太操勞，所以常常看見餐飲業總是在缺人徵人，所以以後去餐廳用餐，多給我們餐飲人員一些禮貌和尊重，不要因為入坐等太久或是餐點上太慢，就把氣發在我們身上呢!     一、餐飲服務人員心中最期望的公司福利： 1.一般除了喜歡吃免費的員工餐外，如果後場的師傅常做一些特別的新餐點，通常我們都會很開心，因為天天吃員工餐有時候會吃膩，以前有遇過老闆會親自下廚做給員工吃，而且不怕員工吃食材，用料大氣又豐盛，真的是很棒的福利。

2.颱風天時出勤，讓我們搭小黃來上班，而且公司可以全額補貼，不要叫我們出勤，還要我們想辦法到班。

3.公司可以發免費餐飲招待券，讓你可以帶家人一起免費享用一餐，這個是我蠻多餐飲同事們覺得有的話會非常棒。

4.公司有賺錢的話，三節獎金和年終獎金、生日禮金都能給的超大氣，讓員工有感公司真的是一間幸福企業。

  二、面試中面試官問的問題有哪些? 通常去面試餐飲服務業，總結這麼多家的面試經驗和心得，歸納出每間常問的題目是: 1.你為什麼想來我們餐廳上班?有吃過我們家的餐點嗎?有什麼地方可以改善的? 2.你能否配合公司的排班時間?假日排休是否可以依公司安排?如果不能到班你會怎麼做? 3.分享一個你先前在餐廳工作的心得感想。

4.你為什麼會想做餐飲服務業?餐飲業很操勞，你覺得自己體力可以負荷嗎?   三、介紹公司(薪資、福利、待遇) 1.目前我待過的餐飲業，夠知名的或是有上市的，福利都很肯給，無論三節或年終或一些公司產品，基本上給予員工的都不吝嗇，起薪也會高於一般小型餐飲業。

2.考核升遷制度，也是大公司比較有制度，只要通過考試，就是調一階級的薪資，所以有意願長久在餐飲業發展的，可以找一些會培訓知名餐飲公司，朝主管職邁進。

  四、工作內容及要求的工作任務： 1.通常餐飲服務人員內外場都要兼具，很少有只負責外場或內場，都需要互相支援，外場一般都是帶位、站點餐結帳收銀台、桌邊服務、餐點介紹、上餐收空盤、收桌清潔....等。

2.內場就是廚房備料、叫貨、整理食材、清洗、清點存貨清單、清洗碗盤、料理餐點、擺盤...等。

  五、曾經遇過什麼困難及甘苦： 1.餐飲業重視服務態度，親和力基本要求要有，不可以擺臉，遇到奧客情況要懂得應對，無法處理記得通知店長來處理，不要自己隨便發火，因為現在很多奧客很喜歡在GOOGLE上亂留負評價，大公司會比較CARE這個，雖然有時候遇到不合理的要求真的會讓人很抓狂，要逼自己保持理智實在很考驗EQ，與其和客人正面衝突讓其他客人觀感也不好，不如沉著應對來的好，我個人是覺得有理走天下。

2.翻桌率是每個餐廳都會很強調的，所以帶位安排、收桌清潔的動作都講強速度和效率，動作慢的人會覺得很辛苦，所以要懂得自己掌握速度。

3.颱風天出勤這件事，真的是不少餐飲服務人員心中最OOXX的事情，有些餐廳不是那麼人性，要想辦法自己到班，到公司時早就全身濕透又狼狽，還得保持愉快的服務心情是一件很困難的事。

  六、與主管、同事相處情況： 通常服務業的主管或同事，好相處的還蠻多的，畢竟大家都是辛苦的服務，所以通常都有革命情感，下班後也會蠻常聚餐完再一起。

  七、職場中有趣的事情： 1.曾經遇過客人因為滿意我的服務態度，直接塞給我小費，人生第一次在台灣收到小費，又驚喜又意外，也感覺自己的服務有被客人肯定，真的開心。

2.有些常客和你熟了，來吃飯時還會買小點心或飲料給你時，滿滿的暖心感動，曾經也有熟客出國玩回來，還特地到店裡送我辦手禮，真的到現在都銘記在心的回憶。

  ↓餐飲人心裡最常出現的表情大概是這個臉吧XD 工作甘苦服務人員會員甘苦 upvote 0 favorite 0 分享 upvote 0 favorite 0 回覆 分享 FANS 會員登入 (先登入會員才能回覆留言喔!) 上一篇：校園圖書館-資料管理員-工作甘苦下一篇：人力派遣-宿舍管理師-工作甘苦 想找工作？關鍵字立馬搜！ 搜尋 週休二日 無經驗可 行政工作 助理工作 月薪三萬 知名企業 外商公司 作業員   推薦職缺 廚房人員（正職ㄧ頭班）舞壽司(茶之魔手-梓官二店)全職配合人員茶之魔手(站前冷飲店)(茶之魔手-中民店)全職配合人員茶之魔手(站前冷飲店)(茶之魔手-白樹店)全職配合人員茶之魔手(站前冷飲店)【乾杯集團】【新開店】老乾杯嘉義耐斯王子店-領班『月薪33K~40.5K』乾杯股份有限公司(茶之魔手-台南培安店)全職配合人員茶之魔手(站前冷飲店) 看更多相關職缺 想找工作？關鍵字立馬搜！ 搜尋 週休二日 無經驗可 行政工作 助理工作 月薪三萬 知名企業 外商公司 作業員   延伸閱讀 更多文章載入中，請稍等...   職務資訊  餐飲服務人員╱餐飲服務 職務百科 薪資範圍 成功履歷 轉職推薦