素食主義- 维基百科，自由的百科全书
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素食主義（英語：vegetarianism），又稱蔬食主義，素食，蔬食（英語：plant-based food）等，是一種有關飲食的文化，主張不食用飛禽、走獸、魚蝦等動物的身體，也就是肉類，實踐這種飲食文化的人被稱為素食主義者（vegetarian），只食用五穀、蔬菜和水果等植物及其製品。
世界各國或不同文化中的素食主義有所不同，有些素食主義者食用蜂蜜、奶類、起司、蛋類等不殺害動物也能取得的動物產出品，純素食主義者不食用包括蛋類、奶製品在內的任何與動物有關的食品。
宗教原因的素食，有時也伴隨其他的飲食禁忌，如不食用蔥、大蒜
