【消費人類學】餐飲小蝦米怎麼跟外送平台抗衡？3招教你反 ...

在這篇文章中，你可以讀到以下分析：1.該不該加入外送平台？2.大品牌怎麼跟外送平台談判？3.小店家如何運用外送平台？每逢開會開到一半，就有同事跳出來問「今天要不要叫外送飲料？」（延伸閱讀：真的有那麼多人在叫外送？獨家數據帶你看真相）我第一次叫外送是2年前在新加坡，那時台灣的外送還不是很普及，我下載了honestbee（現已宣告退出台灣市場），叫了海南雞飯套餐，單純想研究及了解平台對餐飲業的影響。

根據調查，16至60歲族群中，約有587萬人口使用過外送平台，佔總人口的四分之一，而且可能還在陸續增加中，幾乎已經是全民運動。