吃太多肉不舒服？ 這一招可緩解| 健康知識+ | 新聞| 元氣網

【文、圖／選自：新自然主義《發炎，並不是件壞事》，作者陳俊旭】中文有一句俗話，神仙生活是「不食人間煙火」。

大家有沒有想過，這裡指的「煙火」是什麼呢？答案不是雙十國慶放煙火，而是「煙燻」與「火烤」；也就是說，在山上修煉的神仙，吃的是野果，這些食物不經煙火烹飪，保留原始的營養素，所以比一般世俗人長壽。

當然，這句話也透露出，要過完全生食的生活，幾乎只有神仙才做得到，實在不容易，因為熟食的誘惑實在難以抗拒。

生食與熟食，最大的差別，除了口感不同之外，最主要的就是營養成分的改變。

我在此，歸納出熟食的