紫米和黑米吃對了嗎？ 5個「不同」必知- 康健雜誌
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走一趟大賣場買黑米，米架上的商品都以黑米、黑糯米、黑糯糙米、紫米來命名，消費者常不知道內容物是什麼。
泰安醫院營養師李錦秋表示，紫米是一種糯米，黑米是一種秈米；但兩者都是糙米，如果將米糠層剝去，裡面仍是一般的白色。
市面上的商品名稱很多，該怎麼分辨紫米還是黑米呢？「購買時一定要看背後的『品名』標示，」李錦秋表
