網傳癌細胞喜歡吃糖，所以癌症患者不能吃澱粉？

因此建議癌病患者要依循醫師與臨床營養師的建議，吃足夠但不超量的澱粉、蛋白質、油脂，也有穩定的血糖（避免攝取精製澱粉的食物），才能避免高血糖促進 ... 跳到主要內容區塊 ::: 均衡飲食 全榖雜糧專區收闔 全榖雜糧飲食專文 全榖雜糧小知識 全榖雜糧食譜介紹 下載專區(其他素材) 環境友善飲食專區 長者健康飲食創新服務 食民曆 熱量計算機 6大類食物 好站連結 減糖專區 「我的餐盤」均衡飲食圖像及口訣 飲食質地 碘營養專區 營養及健康飲食專文 聰明飲食 健康飲食環境 食物營養與熱量收闔 熱量知多少收闔 市售中式/西式食物熱量 高糖食品熱量、糖量一覽表 相關出版品 乳品類 定位點 :::首頁>健康主題>健康生活>均衡飲食>營養及健康飲食專文 網傳癌細胞喜歡吃糖，所以癌症患者不能吃澱粉？ facebook line twitter plurk 轉寄 列印 縮短網址 發布單位：發布單位：第四科營養促進及肥胖防治 瀏覽數：瀏覽數：6974 修改日：修改日：2020/10/16 發布日：發布日：2020/10/16       網路傳言癌細胞喜歡吃糖，所以攝取過多的糖會導致癌症的惡化。

又因為澱粉會於腸道中消化形成葡萄糖，進而吸收形成血糖，因此許多網路謠言會直指癌症病患要斷絕澱粉，避免澱粉造成的血糖負擔，而讓癌細胞大量滋長。

但這是錯誤的概念！        首先要先了解癌症的形成與生理，癌細胞的產生原因非常多元，如：飲食、喝酒、環境毒素等因素，破壞了細胞的DNA造成不正常增生的現象，進而產生腫瘤，若侵犯到正常組織時則稱為惡性腫瘤，也就是我們熟知的癌症。

由於癌細胞代謝營養素形成能量的能力不足，因此會大量汲取血糖作為能量來源，過去也有研究指出長期的高血糖狀態會導致癌症惡化（1），這也是攝取澱粉影響血糖會養大癌細胞的傳言由來。

但是這樣的傳言不盡正確，有過度詮釋研究的問題。

首先，非糖尿病患攝取澱粉後，由於具有正常的胰島素功能，因此並不會造成高血糖的狀態，也不會刺激癌症細胞的生長。

然而，癌症患者常因為病程進展、心理壓力、療法的副作用等原因導致食慾不佳，再加上體內組織正處於發炎等狀態，會使得體組織分解，更沒有體力支撐癌症的治療，導致營養不良的狀態，稱為「癌症惡病質」，例如出現體重減輕、肌肉萎縮、倦怠無力、厭食、貧血、消瘦憔悴等問題，這樣的營養不良症狀反而會大幅提高癌症患者的死亡率（2）。

        因此，癌病患者並不是不能吃澱粉，而是更需要攝取充足的能量才有體力支撐癌病的治療，並且預防癌症惡病質的發生。

因此建議癌病患者要依循醫師與臨床營養師的建議，吃足夠但不超量的澱粉、蛋白質、油脂，也有穩定的血糖（避免攝取精製澱粉的食物），才能避免高血糖促進腫瘤生長的問題，提高癌症治療成功的機率。

資料來源： 1.DiabetesMetabJ.201438(5):330–336. 2.CancerJ.201521(2):117–122. 上一則下一則 您可能會喜歡 檸檬水是鹼性食物，可以調整體質？2019-07-05 膽固醇太高，不吃海鮮就對了嗎？2018-03-26 不吃，就能減肥？小心代謝率減少！2020-02-15 牙齦流血就是因為維生素C吃不夠？2019-07-05 海藻糖甜度較低，對健康較好？2020-07-14 看完本篇主題後，您的感覺如何？ 非常實用 實用 普通 不實用 非常不實用 送出 回上頁 回首頁