台鐵便當熱量營養分析

台鐵便當一直是返鄉通勤族的最愛，今天營養師就來和大家分享「台鐵八角滷排骨 ... 整體蛋白質的份量基本上都已經超過一個60公斤成年男性一餐的蛋白質建議份量了。

台鐵便當一直是返鄉通勤族的最愛，今天營養師就來和大家分享「台鐵八角滷排骨便當」的營養分析和食用建議！「台鐵八角滷排骨便當」其實重量不輕，扎扎實實的也有547公克，扣除掉盒子重22公克，也有525公克的重量。

白飯的重量有245公克，我想這應該是扎實重量的來源，換算下來大概是6.125份的全榖雜糧類，換算起來大概是1.5碗飯的量了，以澱粉量來說算是相當高的！以蔬菜類來看，便當中的蔬菜包含青花菜和高麗菜，兩種蔬菜合併估算大概是是0.8份的蔬菜，雖然略嫌不足，不過以外食便當來說算是還ok了，不過要注意的是，兩道菜色都是油炒的，尤其是高麗菜的吸油量不低，可能在不知不覺中吃下不少蔬菜吸附的油脂！再來是蛋白質類的食物，有一大片滷排骨、一個滷蛋、一條炸柳葉魚，先說滷排骨的部分，去除掉不可食用的骨頭部位，滷排骨的肉大概有2.7份，再加上滷蛋和柳葉魚，整體蛋白質的份量基本上都已經超過一個60公斤成年男性一餐的蛋白質建議份量了。

除此之外，滷排骨其實是先裹粉炸再滷，還必須加上外面一層粉的澱粉量，澱粉還會吸滷汁中滿滿的油脂，所以整體的熱量會大大的增加。

而柳葉魚也是，雖然裹粉較薄，但也是經過油炸的魚。

整體估算下來，雖然便當看起來還算均衡，有飯、有肉、有蔬菜還有蛋，不過整個便當的熱量大概有960大卡。

建議大家依據自己狀況斟酌食用的飯量，且盡量吃沒有被醬汁和菜汁淋到的米飯，減少吃下的油脂量。

另外，如果可以也可用碗熱水稍微過一下蔬菜的油，並盡量不要吃到滷排骨的的裹粉皮，吃裡頭的肉就好，如此一來也能多少減少吃下的總油脂量和總熱量唷！ 列印Tags營養師食物代換台鐵便當外食外食營養台鐵便當營養台鐵滷排骨RelatedArticles食譜-清炒翼豆1週ago營養師分析：富含葉酸的水果有哪些？3011月,2021打疫苗前後該吃什麼？疫苗接種前後注意事項一次看！410月,2021GI值、GL值是什麼？如何查詢GI值？69月,2021發表迴響取消回覆CheckAlsoClose健康知識專欄GI值、GL值是什麼？如何查詢GI值？69月,2021Instagram在Instagram上追蹤粉絲專頁粉絲專頁營養師上菜食譜－寶寶副食品~蛋黃蒸蛋1211月,2021食譜－寶寶副食品~蛋黃蒸蛋食譜－零失敗手指食物~香蕉鬆餅110月,2021食譜－零失敗手指食物~香蕉鬆餅食譜－金沙杏鮑菇（鹹蛋杏鮑菇）318月,2021食譜－金沙杏鮑菇（鹹蛋杏鮑菇）食譜－玫瑰馬鈴薯48月,2021食譜－玫瑰馬鈴薯食譜－蟳肉豆腐煲144月,2021食譜－蟳肉豆腐煲最新文章食譜-清炒翼豆1週ago營養師分析：富含葉酸的水果有哪些？3011月,2021【跟著營養師吃減醣】早餐吃的好，一個人也可以很幸福！營養師教你在全家輕鬆搭配減醣高纖的營養組合！1711月,2021食譜－寶寶副食品~蛋黃蒸蛋1211月,2021【好物評價分享】不用再走辛苦的副食品製備之路！推薦營養師老闆親自設計配方的捷捷寶寶粥，讓媽媽多睡一小時111月,2021BacktotopbuttonCloseFacebookTwitterYouTubeInstagram搜尋關鍵字: