六種皮膚常見毛病的飲食禁忌

1.營養不良：. 皮膚發癢、乾燥、變黯沉；指甲變鬆脆、出現紋路；頭髮質地變脆弱 · 2.缺乏蛋白質(惡性營養不良)：. 頭髮變枯黃；皮膚乾燥、容易乾裂、色素 ... 商周會員登入 × 啟動成功關鍵，隨時掌握商周.com最新資訊 提供第一手新聞解析、財經趨勢、專屬活動 接收通知 下次再說 已加入收藏 已取消收藏 焦點 焦點首頁 時事分析 封面故事 今日最新 大家都在看 國際 國際首頁 全球話題 趨勢中國 財經 財經首頁 產業動態 商業趨勢 焦點人物 投資理財 地產風雲 新冠肺炎追蹤 相關網站 商周財富網 管理 管理首頁 創新策略 數位轉型 行銷密技 領導馭人 職場 職場首頁 職場修練 創業心法 心靈成長 英文學習 教育趨勢 共好ESG ESG專區 生活首頁 中場幸福學 養生保健 時尚藝文 美食 旅遊 相關網站 良醫健康網 alive 專題 名家專欄 特別企劃 影音 數位閱讀 商周知識庫 商周共學圈 商周陪你讀 百大顧問團 關鍵100天CEO作戰室 聲音商學院 商周STUDIO 商周Store 紙本雜誌 電子雜誌 數位訂閱 暢銷圖書 商周CEO學院 CEO領導學程 魅力領導學 金惟純活學工作坊 職場學 青少年駐足思考表達 圓桌趨勢論壇 線上好好學 服務 會員中心 訂閱商周 客服中心 常見問題 活動總覽 加入我們 序號兌換 商周紅包 追蹤商周 下載App抽好禮 訂閱電子報 現正閱讀 六種皮膚常見毛病的飲食禁忌 畫重點 段落筆記 新增筆記 「請稍等」英文別直接中翻英說pleasewaitaminute！一次掌握，常用的電話對談英文 0/500 不公開分類 公開分類 儲存 商周 生活 養生保健 生活|養生保健 六種皮膚常見毛病的飲食禁忌 (來源：MartinCathrae,CCLicensed) 撰文者：廖苑利 輕熟男女愛漂亮 2012.09.25 2012/09/2518:12:47 我們吃下肚子的食物，無論就營養層面或是抗老化等觀點，或多或少也影響了肌膚健康。

皮膚是人體最大的器官，身體狀況會反映在皮膚上；如果你的身體健康，皮膚自然就會健康。

營養不良會引起的皮膚變化 1.營養不良： 皮膚發癢、乾燥、變黯沉；指甲變鬆脆、出現紋路；頭髮質地變脆弱廣告 2.缺乏蛋白質(惡性營養不良)： 頭髮變枯黃；皮膚乾燥、容易乾裂、色素沉澱 3.缺乏鐵質： 皮膚發癢、掉髮、普及性稀疏性脫髮(整頭的毛髮變稀疏)、指甲病變(失去光澤/匙狀甲/反甲)、舌頭變得光滑、無舌苔廣告 4.缺乏維他命A： 皮膚乾燥、結膜乾燥、乾眼症、毛囊角化症(FollicularHyperkeratosis) 5.缺乏維他命B1： 腳氣病、水腫 6.缺乏維他命B2： 口角炎；舌頭變光滑、發紫；出現類似脂漏性皮膚炎的症狀 7.缺乏維他命B6： 各種濕疹、皮膚炎 8.缺乏維他命B7： 癩皮病、皮膚炎、老年癡呆症（失智）和腹瀉；色素沉澱、日光性皮膚炎 9.缺乏維他命C： 牙齦出血；皮膚容易出血，也會有毛囊角化症；老年人會出現四肢水腫 協助肌膚美白的飲食 很多人以為，常吃醬油會讓皮膚變黑、多喝牛奶則能讓肌膚白如雪。

其實，食物顏色與膚色無關，重點在於裡面的營養成分，尤其是蔬果的抗氧化成分，有益於身體健康，但對於保持良好膚色的幫助則是間接的。

●維他命C 常見的抗氧化成分要屬維他命C，除了可消除體內過多的自由基，還可抑制皮膚的黑色素生成，對於肌膚美白可說是效果卓越。

蔬果中的番石榴、櫻桃、柑橘、草莓、與許多深色蔬菜，都富含維他命C。

不過，攝入人體的維他命C僅有7%左右可達到皮膚，對於全身健康的意義大於肌膚美白。

若想讓皮膚高效吸收維他命C，外用的效果會比較好喔。

●維他命E另一個普見於日常飲食的維他命E，也是很典型的抗氧化成分。

維他命E不但能促進血液循環與荷爾蒙平衡，還能提高皮膚對日光照射的防禦力，間接減少斑點的生成。

富含油脂的小麥胚芽、米糠、蛋黃與堅果類是其來源大宗；此外，綠色蔬菜也含維他命E。

●多酚酚類也具有絕佳的抗氧化力，經常適量飲用綠茶或紅葡萄酒，多吃深色莓果、紅石榴，有助於身體與皮膚健康。

抗老化的飲食 針對熟齡肌膚，有些飲食中的成分特別能延緩老化，其中，表現最優異的就是膠原蛋白、異黃酮與抗氧化成分這三大類。

●膠原蛋白熟齡肌膚由於皮下組織大量流失膠原蛋白而顯得鬆垮，此時，適量的補充膠原蛋白，雖非直接增加皮膚裡的膠原蛋白，卻可補充體內製造膠原蛋白的原料，間接維持皮膚的彈性與緊實。

膠原蛋白多半存於葷食，像是豬皮、豬腳等處的皮或魚皮，以及帶有結締組織的軟骨。

也可透過口服含有膠原蛋白的營養飲料或錠劑來補充。

植物性的膠質和動物性的膠原蛋白不同，其功能主要在於整腸通便，幫助體內益菌的孳生。

●異黃酮這種成分又稱為植物性雌性激素。

像是山藥、黃豆、花椰菜等蔬果，或是銀杏、當歸、枸杞等中藥材，以及西洋傳統草藥的月見草油，都有豐富含量。

中年男女多服用，可有助於維持荷爾蒙平衡，進而減緩老化問題。

目前，市面上也有許多像是大豆異黃酮等健康食品可供選購。

●抗氧化成分抗氧化成分普遍存於蔬果，最好是透過日常飲食來攝取。

除了前述提過的維他命C、維他命E，深綠色或深黃色蔬菜與水果、蛋奶等含有豐富的維他命A，可促進表皮組織功能正常、增加抵抗力。

β-胡蘿蔔素是合成維他命A的前驅物質，紅橙色的蔬果多半帶有豐富含量；但如果長期大量攝取，類胡蘿蔔素會停留角質層而導致皮膚暫時變黃。

維他命B2則可促使細胞進行氧化還原作用，號稱「皮膚的維他命」，可促進皮膚健康、毛髮生長。

還有，存於細胞粒腺體的輔酶「Q10」，可透過牛肉、花生、綠色蔬菜來攝取。

各種皮膚病症的飲食宜忌 新鮮的蔬果含有豐富的抗氧化劑，還有一些微量礦物質，長期攝取可讓皮膚比較健康。

因此，當令的蔬果，多半是最佳選擇。

還有，飲食種類最好能多樣化，這不僅可讓皮膚獲得均衡的營養；對於過敏體質的人來說，也可避免不小心一次就大量攝取到致敏成分。

一般來說，皮膚病患者多半沒有特別的飲食限制，除了以下病症患者，最好遵守某些飲食禁忌。

●酒糟辛辣、酒精、味精以及溫度過高的飲食，都會促使血管擴張，導致皮膚發紅、發炎的情況加劇。

●乾癬乾癬體質的人，也不宜辛辣、酒精及溫度過高的飲食，因為這會促進血液循環而加劇癢感。

除此之外，平時也應盡量少吃加工食品，裡頭的人工添加物通常是過敏原。

發癢時最好別吃冰。

有些研究還發現，乾癬患者如果多吃肉，發作的程度會加劇；所以，平日不妨少攝取動物性蛋白質。

●痤瘡長痘痘的人可能會問：「我是不是不能吃甜食？不可以吃油炸食物？」關於飲食是否致痘，目前醫學研究仍未有定論；但在臨床上確實常看到「今天吃一顆花生，明天就冒一粒痘」的例子。

國外有研究指出，長期飲食西化的人較容易長痘。

因為西式飲食不只熱量較高，也多為奶製品，讓我們間接攝取到乳牛的荷爾蒙。

如果你就是「吃豆得痘」的體質，那麼平時請盡量避免攝取花生、堅果類；還有，動物性蛋白質、油炸物品，通常也列為禁忌。

不過，油脂類未必全都會讓你冒痘，像是月見草油含有GLA的成分，可說是改善生理痘的好東西。

●紅斑性狼瘡由於紅斑性狼瘡是人體免疫機制失靈所造成，菸酒、辛辣飲食因有刺激性，最好是敬而遠之。

至於菇蕈類，向來因為含有豐富的配醣體而被大家認為很養生，但是配醣體調節人體免疫功能的機制，迄今仍不詳，若是刺激到身體免疫功能，會導致紅斑性狼瘡的病情惡化，因此也不建議食用。

此外，由於紅斑性狼瘡患者也會有光敏感現象，因此，應避免攝取芹菜、無花果、苜蓿芽等會導致光敏感的食物。

有的患者因抗體攻擊胰島，導致胰島素分泌失調而變成糖尿病，再加上可能長期服用類固醇藥物來控制病情，類固醇會造成鈣質流失、血糖與血壓不穩定等副作用，因此日常三餐請盡量低鹽、少澱粉類，並盡量補充鈣質與維生素。

多吃優質蛋白質對身體是好的，但若腎臟已有損傷，那就得減少蛋白質的攝取量，只攝取能被人體高度吸收的優質蛋白質。

還有，有些患者可能會因為關節痛而少活動，那麼，請盡量避開油膩飲食，以免不小心就發胖了。

●過敏性皮膚炎（慢性蕁麻疹）皮膚科醫師最常被過敏患者問到飲食方面的問題。

但老實說，世上食物千百種，每個人的過敏原又都不同，你很難確保哪樣食物完全不含帶會讓你過敏的成分。

所以，當你不知道什麼不能吃時，就不必忌口，只要別大量攝取某種單一飲食即可，因為，有些食物可能存有你的過敏原。

如果想知道你對哪些食物過敏，最好的辦法就是：當你出現過敏症狀時，請回想這兩天曾吃過哪些東西，並記錄下來；當下次又過敏時，再重複這步驟。

幾次之後，多半能找到交集，這就是你的過敏原了。

如果你很在意哪些是你的過敏原，不妨到醫院或診所進行測試，但這也無法保證就能測出你所有的過敏原。

總體來說，不新鮮的魚蝦（包含乾貨）本身就會產生組織胺，有殼的海鮮類則有甲殼素，這兩樣最常引發皮膚過敏。

●異位性皮膚炎雖然，異位性皮膚炎也可歸類於過敏性體質，但它是由皮膚先天功能較弱所引起，不見得是因為過敏原。

也就是說，過敏體質的人可能在吃了花生或海鮮之後，過段時間就會全身發癢疹；而異位性皮膚炎的發作則不一定與飲食有關。

所以，如果不會對食物過敏，也就無所謂的飲食禁忌了。

除非你知道自己對魚肉或堅果類過敏，那才需要避免。

不過，如果是異位性體質的寶寶，那可要另當別論！他們的日常飲食最好避開這五樣：雞蛋、牛奶、花生、黃豆、麥類。

如果寶寶無法喝到母乳而必須喝奶粉時，建議選用水解奶粉；這種奶粉已將致敏的大分子分解掉，較不會引起過敏反應。

除此之外，為顧及寶寶的成長，無需做嚴格的飲食控制。

而且寶寶的過敏症狀，通常也會隨著成長而逐漸減輕，甚至長大了就不過敏。

通常，寶寶要至少滿四個月才能評估是否能開始吃副食品。

但是如果家族病史或小寶寶本身有異位性皮膚炎，請等到六個月以後才開始餵他吃副食品，蛋白則可以等到一歲以後再開始吃。

因為，飲食中的過敏原是透過腸黏膜來進入人體；嬰幼兒的腸黏膜空隙較大，過敏原較容易穿透過去，因此引發全身性的過敏反應。

所以要等寶寶的腸道發育完整，再給他們吃副食品。

原文摘自：《0到80歲的皮膚寶典》第三篇 作者簡介_廖苑利 皮膚微整型專家廖苑利醫師擁有超過10年以上經驗，為將玻尿酸美容治療引進台灣的第一人，累積治療人次已不可計數。

曾任長庚醫院皮膚科主治醫師，現為願麗醫美集團總院長。

也曾為儂儂雜誌、柯夢波丹、自由時報及天下雜誌的皮膚專欄作家。

延伸閱讀 下滑載入更多報導 維他命b6皮膚 維他命a皮膚 皮膚維他命 維他命a皮膚 皮膚病 皮膚乾燥 皮膚乾燥維他命 輕熟男女愛漂亮 廖苑利 皮膚微整型專家廖苑利醫師擁有超過10年以上經驗，不僅為將玻尿酸美容治療引進台灣的第一人，更擅長脈衝光、冷光雷射、柔膚雷射、飛梭雷射、美白針等微整型項目，累積治療人次已不可計數。

現任利欣‧麗思醫美集團總院長、長庚科技大學化妝品應用學系講師、玻尿酸注射全球種子教師及舒顏萃注射認證教師。

廣告 留言討論 相關文章 這樣才對！依皮膚狀況選擇運動種類 搶救青春的最後關頭30歲後保養必備5招 膠原蛋白不管吃還是擦都沒用啦！ 讓你越吃越年輕的七種食物 廣告 大家都在看 俄重演98年金融危機噩夢？俄債剩數小時就違約 從不勢利眼，公平對待每位客戶，助她每年賣出700輛車，是業界平均10倍 曾被主管電：上班要帶腦！台積電10年，他這樣磨出「精準邏輯力」 他19歲，追蹤普欽位置、公布馬斯克行程！美國少年什麼來頭？ 廣告 熱門快訊 廣告 立即註冊 獲得免費閱讀點數 付費訂閱 訂閱商周數位閱讀