減醣烘焙-歐卡蘿OKARA｜減醣早餐好夥伴｜營養師推薦

減醣貝果、吐司、麵包專賣，給從事減醣飲食、重視體態的您，一個可以放心吃的吐司麵包。

《罕見將營養數據送檢驗的烘焙品牌》 目錄 立即訂購-全商品 減醣烘焙 減醣貝果 減醣吐司 減醣麵包 關於我們 營養師推薦 購物說明 會員說明 分類 全部商品 減醣烘焙 抹醬/咖啡 組合優惠 帳戶 會員登入 新用戶註冊 其他 聯絡我們 購物車 你的購物車是空的 {{'product.bundled_products.label'|translate}} {{'product.bundle_group_products.label'|translate}} {{'product.gift.label'|translate}} {{'product.addon_products.label'|translate}} {{item.product.title_translations|translateModel}} {{field.name_translations|translateModel}} {{item.variation.name}} {{childProduct.title_translations|translateModel}} {{getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation)}} {{getSelectedItemDetail(selectedChildProduct,item).childProductName}} x{{selectedChildProduct.quantity||1}} {{getSelectedItemDetail(selectedChildProduct,item).childVariationName}} {{item.quantity}}x NT$0 {{item.unit_point}}點 刪除 {{'product.addon_products.label'|translate}} {{addonItem.product.title_translations|translateModel}} {{addonItem.quantity}}x {{mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol+"0"}} 刪除 訂單結帳 貨幣 $HKD ¥CNY $TWD $USD $SGD €EUR $AUD £GBP ₱PHP RMMYR ฿THB د.إAED ¥JPY KMMK $BND ₩KRW RpIDR ₫VND $CAD 目錄 登入會員 購物車 ({{currentCart.getItemCount()}}) 聯絡我們 立即訂購-全商品 減醣烘焙 減醣貝果 減醣吐司 減醣麵包 關於我們 營養師推薦 購物說明 會員說明 商品總數的上限為100件，請調整數量再點擊購買 ▍減醣貝果、吐司、麵包 減醣飲食的好夥伴 誰說吃麵包就會胖、不健康？ 甩開高糖、高油、高脂的烘焙， 追求輕盈體態的您，也可以放心吃麵包。

2019年，烘焙研發主廚-Jen蓁，製作出減醣、高纖的豆渣烘焙，推出市場後大受客人好評，解決許多愛吃麵包又怕胖的人這個痛點。

Jen以嶄新品牌OKARA-歐卡蘿，重新出發，繼續以「給家人安心吃的麵包」為初心，延續這份溫度與幸福。

台式烘焙麵包(如吐司、貝果等) 總是與「精緻食物」畫上等號 台灣人非常愛吃麵包，在烘焙產業15年的Jen有很深的感受，做過非常多類型麵包的Jen觀察到，國人偏好的台式麵包，講究的是鬆軟口感與濃郁奶香，為了迎合客人的口味喜好，製作上往往就會加入大量的油脂與糖份，但伴隨著就是高熱量、高糖、高油、高脂，這也是為什麼提到烘焙麵包就是精緻食物、還有肥胖負面的連結，多數的台式麵包較偏向甜食，稍微一過量，很容易造成健康三高的問題。

選擇「白吐司、全麥吐司」 就比較健康了？ 很多人以為「白吐司、全麥吐司」比較清淡健康，但真的是如此嗎？ 歐卡蘿減醣豆渣貝果 與白吐司、全麥吐司營養比一比 √減醣28%√熱量降低25%√2.2倍高纖 醣份怎麼算：醣(淨碳水)＝碳水化合物－膳食纖維 數據參考來源： 衛福部-食品營養成分資料庫→土司公告 ※我們以較為標準嚴謹的"衛福部食品資料庫"做為比較，不為了營造數據上較大的差異，而拿市面上高熱量碳水的烘焙麵包來相比。

用低卡、高纖的新鮮黃豆渣 取代近40%麵粉來製作貝果 OKARA歐卡蘿－運用豆渣那豐富的營養價值：低熱量、低脂肪，高膳食纖維的特性，取代近40%麵粉來烘焙貝果，健康多一點、負擔少一點，我們不提倡完全拒吃澱粉，因為澱粉也是人體主要能量來源之一，如果長期拒吃，不僅會使身體代謝異常，也很容易缺乏體力與飽足感，我們用最平衡、自然的方式，享受這份無罪惡的美味～   ｜歐式麵包的作法 研發主廚堅持「歐式麵包」的健康作法，成分單純：新鮮黃豆渣、加拿大紅春麥麵粉、酵母以及低量的鹽，貝果製作過程中不再添加糖油，口味變換則是使用健康的果乾與穀物，以原生食物來搭配製作。

《讓麵包回歸本味》   ｜為什麼大家都在「減醣」 因為減醣溫和且人性化的飲食方法，對於想控制體態的人來說，最能夠「持之以恆」的去執行，比較不會半途而廢。

減醣不是要你拒吃，而是「選對的食物」來吃，進而達成我們的理想與目標，我們不主張完全無澱粉，而是在美味與健康之間取得一個平衡點。

  ｜減醣飲食可多攝取高纖類的食物 聰明的您，可以選擇健康的方式來減醣維持體態，就是多攝取膳食纖維的食物，不僅促進腸道蠕動，還可增加飽足感喔！OKARA歐卡蘿-擁有符合法規「高纖的標準」，100g固定含有6g以上膳食纖。

《衛福部建議：膳食纖維建議量一天25-35克》 ｜豆渣擁有豐富的營養價值 低熱量、低脂肪，還有豐富的膳食纖維，豆渣擁有極高的營養價值，近年來已成為新的保健食品，不僅如此，豆渣所含的鈣質更是豆漿的5倍！透過以上圖表一目了然，豆渣的好，您一定要知道。

  ｜嚴選非基改黃豆研磨製成的豆渣 只選用高品質的加拿大、美國兩地生產的非基改黃豆製成，歷經研磨→殺菌→冷卻→調和→熟成五項程序，才能完整保留豆渣高膳食纖維、營養價值。

  ｜頂級加拿大一級西部紅春麥麵粉 擁有高蛋白質含量與良好的延展性，而優異的保水性以及絕佳的風味，讓許多日本高級吐司麵包的用粉，都是使用拿大一級西部紅春麥(CWRS)所研磨而成的麵粉。

  ｜OKARA歐卡蘿三個承諾 不添加防腐劑 不添加色素 不添加香精 我們的好吃源自於最單純、健康的美味，而非添加物帶來的風味。

林俐岑營養師推薦 市面上眾多的減醣烘焙  您是否被"減碳水、減熱量" 廣告話術所疑惑？ 我們追求「數據真實性」 為什麼我們要花錢送檢"營養數據" 我們為了確保您消費的每一分錢，都是貨真價實的減醣豆渣烘焙，歐卡蘿所提供的數據機能性，如：熱量、碳水、膳食纖維等...都是送檢第三方公正單位檢驗出來的，我們將吐司、麵包、貝果原味本體送去檢驗，以科學數據來佐證，而非市面上用估算的方式，當然法規並無規定食品營養標示一定要送檢，也鮮少有烘焙願意花這筆費用去檢驗，但為了得到機能數據的「真實性」，即便反覆送檢的費用成本昂貴也要去執行！ 《您吃的每一口，都很真實。

》 ｜送檢單位我們也很講究 我們選用全球食品大廠唯一指名使用的「歐陸檢驗」，提供更精準的數據與真實性，世界級領導品牌，最值得您信賴。

→關於歐陸檢驗   【貝果完整檢驗報告>下載】 【吐司完整檢驗報告>下載】 【歐包完整檢驗報告>下載】 Q：為什麼歐卡蘿的烘焙麵包 膳食纖維比別人高？ 市面上的減醣豆渣烘焙系列，雖宣稱加入高纖的豆渣，但實際含量，我們確實不得而知，不過我們知道，豆渣食材本身所含的膳食纖維相當高，所以當有加入一定比例的豆渣，製作出來的麵包，100公克裏，應要有6g以上的膳食纖維才是，否則您吃的豆渣麵包(貝果)，也許跟一般麵包並沒有太大的差別。

Q：為什麼歐卡蘿的烘焙麵包 比普通的麵包貴？ 與一般的普通麵包相比，健康取向為訴求的歐卡蘿，確實稍微貴一些，我們不會說是我們食材用料都很好，因為這是最基本的。

但如果與市場上「減醣訴求」的烘焙相比，以重量去換算價格，您會發現...歐卡蘿反而親民許多喔。

再困難我們也堅持的事： 我們堅持加入一定比例豆渣，且要達到「高纖標準」，也就是100g固體含有6g以上膳食纖維。

(須通過第三方檢驗) 要達到高纖，就要加入一定比例的豆渣，然而，勢必就會影響麵團的發酵，造成： 無法快速生產 無法大量製作 人力成本提高 風險成本提高 豆渣是個具高營養價值的食材，但運用在烘焙上，知易卻行難，原因就是太不具商業價值了！但歐卡蘿訴求很明確，解決愛吃麵包又怕胖的人這個痛點，吃的安心健康、低負擔，以食物的營養原理，製作出健康烘焙，比起吃入過多的精緻烘焙，美味的危機下，造成三高負擔後，再花錢購買瘦身產品，還有報名健身房，最後也沒去幾次，省下這些費用，稍微投資在健康飲食上反而是值得～ 《食品安全衛生管理認證》 為您的食安把關 生產通過國際HACCP以及ISO22000雙認證 首次購物 關於歐卡蘿 會員說明 購物說明 常見問題 減醣教室 食用方法 產品營養成分 關於我們 　　 客服信箱：[email protected] 地址：新北市汐止區汐萬路二段66巷106弄2號1樓 (僅為員工辦公使用，不對外開放) 電話：0936-458-622 |退換貨原則|隱私權條款| OKARA歐卡蘿-減醣健康烘焙 ©2022淇翊有限公司.AllRightsReserved.