養生餐點-長庚養生文化村

文章推薦指數: 80 %
投票人數:10人

主要是提供質地軟、易消化兼具健康、養生、均衡的少油、少鹽、少糖、適量纖維素的飲食,含有足夠的營養素,避免老年人營養缺乏及慢性疾病的發生,使他們能維持壯年時的精力與健康和延年益壽。

 主要是根據,第一老年人生理功能的改變,第二參酌老年人每日所需要的營養素,第三參考第二次國民營養健康狀況變遷調查報告,以及再把中醫養生藥材入菜,使整個菜單設計更完善、營養更均衡,適合老年人營養的需求。

 建立食材與烹調方法紅黃綠燈標示牌:紅黃綠燈交通號誌的食物分類,主要是以衛生署的飲食指南為基礎,再將「綠燈走,紅燈停,黃燈要小心」的概念轉換到食物



請為這篇文章評分?