3年稱霸台灣外送市場專訪熊貓總經理：經營foodpanda跟跑 ...

他很瘋狂，曾經穿著關公戲服跑完南極馬拉松，接下foodpanda台灣總經理短短3年，打下亞太第一的市場滲透率。

他怎樣率領2萬多外送員，讓送餐產業野蠻 ... 回首頁 English 免費訂閱電子報 天下APP免費下載 搜尋 頻道分類 財經 理財五角課 貿易戰 財經焦點 財經週報 投資理財 產業 製造 服務 金融 科技 國際 國際週報 兩岸四地 東南亞 亞洲 歐洲 美洲 非洲 紐澳 管理 管理 行銷 創新創業 人才 職場競爭力 環境 永續發展 氣候變遷 環境 能源 教育 教育趨勢 創新教育 親子教養 人物 大師觀點 CEO觀點 人物特寫 政治社會 政治 政策 社會現場 調查排行 2000大調查 兩岸三地1000大 快速成長企業100強 天下永續公民獎 標竿企業 金牌服務業調查 縣市調查 2000大調查資料庫 健康關係 健康醫療 兩性關係 心靈成長 時尚品味 時尚精品 旅行 設計 藝文 影視 運動生活 運動 生活 重磅外媒 經濟學人 BBCNews中文 日經中文 德國之聲 路透社 專欄作者 多媒體 數位專輯 互動專題 深度專題 品牌專區 數據圖表 資料新聞 數字說話 圖表動畫 調查報導 聽天下 重磅封面 財經週報 國際聚焦 天下好讀 記者開講 好主管的12樣禮物 創新突圍軍師 四端看天下 大數據，熱品牌 天下書房 天下影音 雜誌 策展 Fast100 傳承接班 創新突圍 數位轉型 經營管理 永續責任 Fast100 Off學 風格 文化 旅行 美食 特色頻道 未來城市@天下 [email protected]天下 獨立評論@天下 創新學院 天下學習 我讀網 換日線 天下影音 微笑台灣 粉絲專頁 官方instagram 官方Line 天下財經週報 疫情、戰爭、通膨疊加，全球經濟再現衰退風險 Fast100 創新突圍 3年稱霸台灣外送市場　專訪熊貓總經理：經營foodpanda跟跑馬拉松一樣 他很瘋狂，曾經穿著關公戲服跑完南極馬拉松，接下foodpanda台灣總經理短短3年，打下亞太第一的市場滲透率。

他怎樣率領2萬多外送員，讓送餐產業野蠻成長? 25991瀏覽數 圖片來源：邱劍英攝 分享 其他 文 楊孟軒 天下Webonly 發布時間：2021-01-18 25991瀏覽數 身形高瘦，長髮及腰、綁著辮子頭，眼前剛滿40歲的foodpanda台灣董事總經理方俊強，外型顛覆對傳統經理人的想像。

他小學6年級全家移民加拿大，擁有滑鐵盧大學學士、歐洲工商管理學院（INSEAD）碩士學歷，他曾當過ASUS產品經理，做過創投及台灣酷朋(Groupon)總經理。

熱愛極限運動的方俊強，2015年曾以關公裝扮跑完南極馬拉松，是他第一次出現在新聞版面。

但新聞沒說的是，南極馬拉松結束後半年，他因骨刺開刀復健休養整整一年，無法工作和運動，陷入空前低潮。

2016年底，德國DeliveryHero併購foodpanda，透過獵人頭公司，在翌年，找上方俊強掌管台灣業務。

方俊強回憶，因為當時台灣市場競爭激烈，總部一度評估撤離台灣。

如今，foodpanda已經稱霸台灣。

資策會去年上半年調查，台灣用戶最常使用送餐平台，foodpanda以79.6%的使用率，超過UberEats的60.8%。

根據foodpanda透露，2018年以來的訂單成長率在全球40幾個國家數一數二，市場滲透率更是亞太區第一。

方俊強如何讓foodpanda快速規模化、一舉超車對手？ 他在2019年初調整組織。

規劃出3大部門明確分工，營運部門管外送員及客服，商務部門負責商家拓展，行銷部門則對消費者溝通。

還從外部挖來10多名各領域專業經理人組團隊。

廣告 改善體質後，面對母公司有高知名度、又具科技資源的Ubereats，方俊強迎戰策略是「拚廣度」。

拚廣度　搶下台灣市佔第一 目前兩大外送平台服務範圍都涵蓋台灣本島及澎湖，foodpanda僅多出一個金門縣，但合作店家數量卻是7萬比4萬，近一倍差距。

呈現如此結果，是因為foodpanda的策略，就是極大化商家數量、給消費者最多選擇。

「外送精髓是logistic（物流），產業規模化才能形成正向循環，」方俊強解釋，當商家密集度提升，外送效率也會提升，才能將資源再投入優惠、吸引新用戶。

2019年，方俊強訂出9個月內將服務範圍從6個縣市拓展到全台21縣市目標。

他相信先進者打響品牌有巨大優勢，後進者要花更多力氣才能追上。

他找來曾在萊雅、Hershey's等快銷品領域服務12年的簡心縈當商務總監，負責拓展計畫。

廣告 「他很敢給資源，」簡心縈說，計畫進行一半，臨時要增加開拓區域和人力、激勵獎金還須加倍，「和他報告時我們正在跨越敦化南路，過完馬路他就同意了，唯一要求就是做出成績。

」 簡心縈形容，方俊強還是數據狂人，將「數據思維」深植公司，開會提出計畫，一定要有數據佐證說服他，才能通過。

方俊強連跑馬拉松都講數據，一分鐘踏幾步、呼吸頻率、手擺的姿勢都算好。

全長42公里、每5公里檢視一次時間，跑太慢需要加速、跑太快可能會用光力氣。

而foodpanda拓展節奏，也像一場充滿數據的馬拉松。

區域裡有多少消費者、要簽多少餐廳，foodpanda先用數據跑預測分析，確保供需平衡。

通常一個城市至少要談下200間店的規模，才會開通服務，「否則消費者打開app沒餐廳選、外送夥伴空等賺不到什麼錢，這不是我們要的，」方俊強說。

廣告 foodpanda靠地面部隊掃街拜訪店家，辦公室成員則上網找新店家建立資料庫，電話約好再通知業務洽談。

甚至攻入夜市小吃、百貨公司美食街。

「連鎖餐飲和名店只占14％，身旁街邊店、小吃的市場很龐大，只要店家合法、好吃、高CP值，就是我們的目標，」簡心縈說。

一名接觸過國內兩大平台的餐飲業界人士分析，外送平台都還在燒錢，都在設法降低成本、提升獲利。

母公司截然不同的經營策略，也讓台灣兩大龍頭產生截然不同發展方向。

foodpanda總公司更授權台灣團隊，因此行銷手段較靈活，常常舉辦優惠和免運費活動。

與店家談合作時，議價空間也更大，有利於快速擴張搶下市占率。

而UberEats則更要求資源投放精準，只將火力集中在人口、餐廳密集的繁榮地區，談下較高價的店家來拉高訂單價格。

也有更多心思去談下鼎泰豐、王品和全聯等領先企業合作。

廣告 行銷策略差異更加明顯。

商發院經營模式創新研究所副所長李世珍觀察，foodpanda主視覺採粉紅色醒目設計，上班須穿著制服，foodpanda還替餐廳製作小招牌以及星級貼紙，辨識度高，緊抓住消費者眼球。

反觀UberEats無須穿制服，黑綠色顯得低調。

「廣告都找來大咖藝人來代言，就是要營造更高質感、嚴選的形象，和foodpanda做出區隔，」李世珍說。

快速擴張課題：外送員形象與客服申訴 快速拓展讓Foodpanda成功搶下市佔第一，但也產生副作用。

發生交通事故或違規時，外送員總是第一個被認出來，幾乎天天上社會新聞。

對於外送員的爭議形象，方俊強則表示，公司做過調查，外送行業車禍的比例並沒有高出常人太多。

廣告 另一方面，消保處統計2020年4月單月申訴案件，foodpanda有279件，UberEats只有26件，相差10倍。

方俊強趕緊強化客服陣容，成立專門調查團隊，針對較複雜申訴案件，主動聯繫消費者。

到了9月，foodpanda單月申訴案件已降低到103件，「台灣社會講求溫度，我們仍在自動化跟客製間抓平衡點，」方俊強說。

美食只是開頭　更多品項決勝負 戰國時代過後，兩大平台搶下市占，同時都在去年花更多心力經營生鮮雜貨，擴大外送品項。

李世珍觀察，兩大平台陸續與超商和量販店合作，foodpanda甚至自己蓋了30座倉庫，幾乎已經跨到零售領域，「服務上兩者沒有太大差異，決勝點還是商品種類豐富度和服務範圍。

」 方俊強直言，美食外送是讓消費者熟悉服務的途徑，接下來還是要靠物流決勝負，滿足市場上不同需求，例如foodpanda今年啟動pandago短距離純物流服務。

外送產業才正要起飛，平台不可能永遠燒錢做優惠補貼，當優惠消失之後，顧客的忠誠度剩多少，才是生存考驗。

唯有笑到終點者，才是贏家。

（責任編輯：樂羽嘉） 相關熱門主題 訂閱Fast100電子報（每週一發送） 聚焦產業新知、企業成長心法，打造產業突圍優勢的必備讀物 訂閱Fast100電子報 企業成長秘訣，週一寄送 訂閱 感謝您的訂閱！ 請查看您的信箱，我們將寄送驗證信給您，確保未來信件會送到您的信箱 #外送 #方俊強 #馬拉松 #foodpanda #ubereats #生鮮 #美食 #餐廳 #uber 你可能有興趣 嚮居水都幸福新北｜廣編企劃 最新訊息 領取首訂優惠3個月$399(原價$699) 訂閱天下雜誌電子報 天下雜誌當期內容的精華與延伸，每周三發送最具時效性的深度內容 立即訂閱 您已成功收藏此文章 您已成功取消收藏此文章 請先登入或註冊登入會員後，即可收藏文章 註冊 登入 請先登入天下雜誌會員 文章PDF檔案下載為全閱讀專屬功能，若您還不是天下全閱讀訂戶，請先訂閱。

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