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氣相層析離子泳動光譜分析儀— 蜂產品— 台灣蜜蜂與蜂產品學會

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本研究利用氣相層析離子泳動光譜分析儀(GC-IMS；Flavour Spec®)，透過加熱震盪所激發出來的揮發性有機化合物(volatile organic compounds) 進行分析。

氣相層析離子泳動光譜分析儀       食品摻假一直是食品安全重要的問題之一，蜂蜜的摻假也不例外，從C4類糖漿到C3類糖漿的混摻樣品，進口蜂蜜的產地混摻樣品，不同蜜源的混摻樣品，越來越多的蜂蜜摻假樣品不斷增加蜂蜜摻假鑑定的難度。

本研究利用氣相層析離子泳動光譜分析儀 (GC-IMS；Flavour S

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