飽和脂肪 - 康健雜誌

日常飲食中應降低飽和脂肪、反式脂肪和整體脂肪的攝取量。

營養師建議的做法為：少吃各種油炸的食品、使用少油的烹飪法、降低動物性油脂的使用等。

為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。

若繼續閱覽本網站內容，即表示您同意我們使用cookies，關於更多cookies資訊請閱讀我們的隱私權政策。

我知道了 天下網路書店 康健好書 雜誌 訂閱康健雜誌 訂閱每日報 首頁 全站搜尋 全部 文章 影音 食譜 課程 專題 知識庫 排序 設定 資料類型： 全部文章 全部文章 訂戶專屬 會員專屬 全文開放 全部內容 全部內容 可授權內容 不可授權內容 不限時間 不限時間 一週內 一個月內 六個月內 一年內 排序方式： 依照關連性排序 依照關連性排序 依照時間排序 約有259項結果(搜尋時間：0.022秒) 符號說明： 訂戶專屬 會員專屬 知識庫 高血壓飲食：飲食少油 日常飲食中應降低飽和脂肪、反式脂肪和整體脂肪的攝取量。

營養師建議的做法為：少吃各種油炸的食品、使用少油的烹飪法、降低動物性油脂的使用等。

透過這樣的飲食方法，可以降低高血壓與心血管疾病的風險 減重飲食：低卡飲食、低熱量飲食（LCD） ~1000大卡的攝取量，透過減少醣類（碳水化合物）和飽和脂肪的攝取，提高蛋白質的攝取來達到目的。

低卡飲食的好處在於較容易執行，可以和家庭成員一起執行，烹調方式儘量避免油炸、油煎的方式，不需要額外 高膽固醇 著手，避免吃富含飽和脂肪類的食物，如餅乾、蛋糕、酥餅、紅肉、和牛油等。

若還無法有效降低膽固醇，則應在醫生指示下，配合藥物治療。

, 大多數的高膽固醇沒有任何症狀。

一般民眾認為的頭暈 減重飲食：極低脂飲食 ~15%，限制飽和脂肪。

其餘的營養素包含醣類（碳水化合物）、蛋白質、維生素、礦物質都能達到人體健康的需要量。

高血壓飲食：飲食少加工食品 因而引起高血壓。

其次，加工食品也容易有較多的醣類（碳水化合物）與飽和脂肪，當攝取過多的糖，則會增加體內的血糖，飽和脂肪攝取過多也會增高心血管疾病風險。

最後，部分加工食品所添加的化學物質，可能會傷害人體 經前症候群 避免吃太甜或太鹹的食物，減少攝取酒精、咖啡等刺激性食物及飽和脂肪，飲食上可多攝取高纖的飲食，提高蔬菜與水果的攝取，台灣女性的飲食習慣容易缺乏鈣質，多攝取鈣質也有助於改善，多補充牛奶、小魚乾、花椰菜、甘藍 腎動脈狹窄 心血管疾病家族病史的人 纖維肌肉發育不良（好發於15～50歲女性） 腎動脈狹窄預防重點 飲食均衡：飲食上多吃蔬果和全穀類、多吃深海魚肉、多攝取大豆蛋白質，減少飽和脂肪、熱量和鹽分 心血管疾病 吸菸 高血壓 家族病史 糖尿病 肥胖 年長者 心血管疾病預防重點 飲食均衡：飲食上多吃蔬果和全穀類、多吃深海魚肉、多攝取大豆蛋白質，減少飽和脂肪 維生素E 免疫力。

有清除自由基的功能，可保護體內承受氧化壓力的組織和細胞，例如紅血球、肌肉等。

若不飽和脂肪吃得多，對維生素E的需求也會提高。

缺乏時會有溶血性貧血、運動失調等症狀 目前已知充足的 心肌病變 重點 大多數心肌病變成因不明，預防方法與預防心血管疾病的方式相去不遠。

飲食均衡：飲食上多吃蔬果和全穀類、多吃深海魚肉、多攝取大豆蛋白質，減少飽和脂肪、熱量以及鹽分。

戒菸：香 更多知識庫內容 心血管疾病，只控制飽和脂肪並不夠！ 」健康飲食說法出現，例如膽固醇含量高的雞蛋，蝦、牡蠣等可食無妨，甚至誇張地說「含膽固醇食物，多吃沒問題，應該被限制的是富含飽和脂肪的食物，如肥肉、全脂牛奶與奶油。

」 然而，困擾這個世代多時的心血管疾病 雞蛋對膽固醇的影響沒那麼大，飽和脂肪才是兇手！ 限制熱量的狀況下，每天吃兩個雞蛋，不僅可減輕體重，而且還降低了血中膽固醇的濃度。

」 其實根據近年的研究看來，對於血液膽固醇濃度影響最大的，並非「膽固醇」，而是「飽和脂肪」，而研究更發現：來自 關鍵３步驟　透視健康好油！ 增加罹患心血管疾病的風險，在大多數的動物油如豬油、牛油、雞油中含量很高，而植物油當中則以椰子油和棕櫚油為飽和脂肪代表。

．b.多元不飽和脂肪酸 當中最為人所熟知的是次亞麻油酸（Omega-3）和亞麻 【如何吃好油】豬油千萬碰不得？ 豬油向來被歸類為飽和脂肪多、對身體不好的食用油，但不可否認地，豬油穩定耐高溫、特殊香味的風味佳，用豬油煎或炸出來的食物，不論是外觀或口感都很好，「這好風味不是人工的、是天然的，」台灣全民健康促進 膽固醇上限擬取消，蛋黃白挨罵幾十年？ 完全對紅肉、全脂牛奶、肥肉、豬油這些在膽固醇外也富含脂肪的食物放下戒心。

脂肪還是不能吃太多，兩者不能混為一談。

「從臨床經驗來看，雖然膽固醇的攝取量有放鬆，目前仍需注意避免過度攝取飽和脂肪，特別是 膽固醇太高，會塞住血管 當血液中膽固醇濃度增加，日積月累就會造成動脈粥狀硬化（atherosclerosis，簡稱動脈硬化）。

動脈硬化病變過程會發生在全身血管，導致血管局部缺血、栓塞、與動脈瘤等嚴重後果。

拿鐵飽和脂肪比薯條多！讓你意想不到的食物真相 飽和脂肪容易增加壞膽固醇與心血管疾病風險，一般飲食指南都建議最好不要攝取過多。

不過究竟哪些食物飽和脂肪含量比較多，可能跌破你的眼鏡。

椰子油從「超級食物」變「十足毒藥」？正確用油把握３原則 健康。

（椰子油有相當高成分的飽和脂肪，還有特殊的中鏈脂肪酸，雖然被認為有助於控制體重，但如果因為椰子油能減肥而額外攝取，反而會吸收更多熱量。

圖片來源：康健雜誌 中年護心術：5大飲食習慣　讓心臟更健康 要選擇全麥麵包、全麥早餐麥片、全麥麵食以及糙米等。

2.少吃飽和脂肪高的食物 （椰油、黃油等富含飽和脂肪，最好少吃。

圖片來源/GettyImages 餿水油風暴後，我該換回豬油做菜嗎？ 若要比較，仍應該是與常用的植物性烹調用油比較才好（表１）。

而且，豬油所含高達38％的飽和脂肪，至今卻仍是導致心血管疾病的重要推手。

表1是以每100克油脂來計算升膽固醇指數，但有人問：我們煎煮炒炸食物 不節食還狂減22公斤！《歌喉讚》胖艾美靠邁爾飲食4招瘦下來 營養師的眼中，簡單來說就是多吃蔬果，富含維生素、礦物質、和膳食纖維，能夠抗氧化、幫助消化。

至於魚類的的飽和脂肪少，能降低發炎機率，還能提供好油脂，概念類似地中海飲食。

細嚼慢嚥：她在吞下每口食物 吃素如何避開高血脂、預防心血管疾病？小心這3種飲食地雷 根據2015～2018年國民營養健康變遷狀況調查，18歲以上國人高血脂盛行率為21.76％(男性23.8％；女性19.78％)，也就是每5人就有1位血脂肪超過標準。

高血脂易導致心臟疾病，而心臟疾病 50後降低壞膽固醇、避免高血壓Omega-3不飽和脂肪酸是關鍵 通常為固體，體內可自行合成，一般的肉或乳製品含量較多，是人體重要的能量來源。

攝取不足血管會變脆弱，容易引起腦出血；但攝取過多會導致壞膽固醇或中性脂肪增加，引起心血管疾病。

心肌梗塞、肥胖、糖尿病也和飽和 揭開麵包隱藏的４大危機－《康健雜誌》五大連鎖麵包店大調查 ．吐司含鈉量過高2片就接近一餐的容許量 ．麵包大多含反式脂肪增加心血管風險 ．飽和脂肪比例全過高 ．甜甜圈、司康含鋁膨鬆劑 恐增加失智風險 《康健雜誌》首次針對五大連鎖麵包店 8種食物降低膽固醇，還有2大「陷阱脂肪」要避免 盧亞屏製圖） 降膽固醇，遠離2大壞脂肪 反式脂肪：為人造脂肪，例如雪白奶油、酥油、起酥油。

糕餅類食物大多是「高飽和脂肪的食物」，例如蛋糕、餅乾、酥皮。

飽和脂肪 1 2 3 4 5 6 下一頁 活動看板 推薦閱讀 其他疾病 對症放鬆、強化筋膜活動度　解決常見4大痛點 推薦專題 2022,為生活加值｜天下Ｘ康健訂戶專屬權益 康健小聚CHTalk腦退化大解密 健康守護不肺力｜純淨森呼吸 【獨家專訪楊定一博士】放鬆Ｘ強化4招常見筋膜修復術 親愛的自己你，還好嗎？2021傾聽自己點亮心光｜康健雜誌x雅詩蘭黛集團 2021CHR健康企業公民得獎名單