《新加坡米其林指南2020》宣布取消！

具权威性的《米其林指南》今天（29日）宣布，将取消公布2020年版的《新加坡米其林指南》。

《米》在发表的文告中解释，本地餐馆受2019冠状病毒疫情 ... Skiptomaincontent 广告 李靓蕾和“男子”贴脸照遭疯传　网友批：不守妇道 E-News 王力宏、李靓蕾离婚 06/01/202217:36 李靓蕾和“男子”贴脸照遭疯传　网友批：不守妇道 大咖送的签名CD被拍卖　林宥嘉深感错愕 E-News 06/01/202218:32 大咖送的签名CD被拍卖　林宥嘉深感错愕 过马路不慎跌倒　高向鹏昏迷仍未清醒 E-News 06/01/202218:07 过马路不慎跌倒　高向鹏昏迷仍未清醒 恭喜发财！9个改变让你富起来 Life 06/01/202218:52 恭喜发财！9个改变让你富起来 王力宏、李靓蕾婚变风向大转？网友涌入女方微博狂骂 E-News 王力宏、李靓蕾离婚 06/01/202212:33 王力宏、李靓蕾婚变风向大转？网友涌入女方微博狂骂 2021年本地剧收视率排行榜揭晓　《过江新娘》登榜 Movies&Shows 06/01/202209:54 00:49 2021年本地剧收视率排行榜揭晓　《过江新娘》登榜 CLOTxLevi's新春联名系列登场　虎纹迷彩好酷！ Beauty&Fashion 2022年新春攻略 06/01/202219:03 00:49 CLOTxLevi's新春联名系列登场　虎纹迷彩好酷！ Food 文: 陈诗雨 发布: 29/09/202018:40 更新: 29/09/202018:40 收藏 &nbsp 收藏 2019年版的《新加坡米其林指南》，于去年9月在CapellaSingapore举办颁奖礼。

（档案照） 具权威性的《米其林指南》今天（29日）宣布，将取消公布2020年版的《新加坡米其林指南》。

《米》在发表的文告中解释，本地餐馆受2019冠状病毒疫情影响，有长达11个星期无法开放堂食生意，因此拖延了米其林密探的评级工作。

 “为尊重（米其林指南）具历史性的评级制度，也为确保新加坡餐馆的评选工作维持最佳水平，指南必须延长评选期至来临数月。

”  《米》表示，旗下密探已谨慎恢复本地的评估工作，也将确保在最佳条件下完成本地的餐馆评估，并在来临几个月公布2021年版的《新加坡米其林指南》。

《米》用超过120年建造了公正的评级制度，餐馆供应的美食将依据公开的评估标准审核，这5项标准是：食材品质、厨师对味道以及烹调技巧的驾驭能力、料理呈现的个性、是否物有所值以及餐饮水准的一致性。

《米》声明，本地餐馆因疫情关闭长达11个星期，它们观察了厨师及其团队如何在疫情下求新求变，推出外带或外送概念，对此留下深刻印象。

但是，指南的原则是评估堂食体验，而密探们在这环境下无法评估“餐饮水准的一致性”，为此决定不揭晓2020年版的《新加坡米其林指南》。

《米》表示，不会因当下经济与健康气候制裁任何餐馆，也将尽可能凸显国际餐饮界动态，在其数码平台突出厨师们的求新与努力。

2019年版的《新加坡米其林指南》于去年9月在圣淘沙嘉佩乐酒店（CapellaSingapore）举行颁奖礼，当时有超过300人在现场共襄盛举。

《新加坡米其林指南》于2016年首次发布。

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