日營養師：每天這時吃水煮蛋，助眠又防乳癌、失智 - 早安健康

雞蛋☀預防失智☀每天早餐吃顆水煮蛋，不但蛋黃中有卵磷脂可以協助細胞 ... 除了不含維生素C以外，小小一顆雞蛋幾乎可以滿足人體所需的一切營養成分。

她為減重節食，竟復胖、罹患肌少症？！〉早安健康1月號《聰明養肌力》專家親揭必練4種肌力，三高心血管疾病掰掰~立即搶購 X 為提供更多優質內容，本網站使用cookies分析技術。

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蛋黃提升血液循環減少內臟脂肪蛋白抗老增肌 雞蛋其實在營養學界一直以來都被視為近乎完美的明星食材，除了不含維生素C以外，小小一顆雞蛋幾乎可以滿足人體所需的一切營養成分。

日本管理營養師松田真紀則表示，蛋黃中為人所熟知的卵磷脂不但可以做為細胞原料來協助身體更新、回春，更可以提升血液循環、抑制內臟脂肪堆積來協助減重；蛋白中則含有良好的蛋白質白蛋白，可以協助身體抗老、製造肌肉細胞。

她為減重節食，竟復胖、罹患肌少症？！早安健康1月號《聰明養肌力》專家親揭必練4種肌力，三高心血管疾病掰掰！ 蛋中膽鹼抗失智抗老名醫推薦一天2～3顆 此外，蛋黃中的維生素B群裡有項名為膽鹼的營養素特別值得注目，膽鹼除了可以促進身體代謝醣類及脂質的能力外，更有研究指出它是腦部神經傳導物質的原料，是對於腦部發展以及預防失智來說，相當重要的營養物質，50～60歲中高齡男性的每日推薦攝取量為550毫克、女性則為425毫克。

日本抗老醫學博士白澤卓二則表示，每顆雞蛋中約含有125毫克的膽鹼，因此如果全部靠吃蛋來補充，每日應攝取4～5顆才能滿足一日所需的膽鹼攝取。

當然一定有民眾會擔心，一日吃4～5顆蛋會不會造成膽固醇指數超標？其實不管是美國政府或是日本政府，都已經聲明「飲食中的膽固醇」不會影響到「血中膽固醇」了，所以民眾其實不用特別限制自己在飲食中的膽固醇攝取。

一般在門診建議上，白澤博士則會建議民眾一日食用2～3顆雞蛋，其他不足的膽鹼則可透過大豆類食品來補充，約200克的大豆製成的食品就能攝取到與一顆雞蛋同等的膽鹼。

除了抗失智，雞蛋還有重整生理時鐘來助眠、提升代謝的效果，這時間營養價值最高！ 第一頁 1 2 >下一頁 你可能會喜歡... 2022這些名字犯太歲，4字根曝運勢危機！湯鎮瑋老師親授如何化解 每天吃蛋竟會降膽固醇！這樣料理法避免讓蛋黃氧化 標籤： 水煮蛋 雞蛋 預防失智 抗老 優質蛋白質 乳癌 商品推薦MORE〉 【12月限定優惠】冬季禦寒超前部署！舒壓促循環～熱療濕敷二合一 $1280$990 【新品上市】韓版爆款魚型口罩！秋冬午茶繽紛色質感來襲🍂 $320$240 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 × ◆早安健康知識庫找醫院/藥物◆ 專題報導 聰明養肌力 30歲練對4種肌力，遠離三高、中風、心臟病、骨鬆！ 結合科技運動及健康大調查 得獎公告 《健康服務力365》 早安健康與《OpView》合作公布最具社群影響力的健康品牌！各產業排名一次看！ 焦點專題 看更多〉 熱門文章 最新文章 家裡只要種一盆，吸收掉80％有害氣體 薑黃竟然輸了？美研究：吃這水果一個月減40％壞膽固醇 粗茶淡飯吃出肌少症！最好消化吸收的12種蛋白質食物，雞蛋一吃三補！ 心肌梗塞如土石流！2招降壞膽固醇做水土保持，血管暢通不堵塞！ 天天這食物當早餐，健檢才知重金屬超標！10種常見食物能加速排毒 體脂35→23！柯以柔4個月鏟8公斤減肥菜單大公開 看更多〉 冰淇淋含一級致癌物緊急下架！腎臟科醫師提3點別怕誤碰致癌毒 流感症狀和普通感冒差在哪？A、B型流感2022一圖秒懂！上班族必看攻略（從快篩、疫苗到飲食） 心肌梗塞如土石流！2招降壞膽固醇做水土保持，血管暢通不堵塞！ 【新冠肺炎／不斷更新】新增1例本土案例！機場清潔人員確診關聯圖、擴大採檢情形曝光 危險的不只大便出血、刺鼻屁味！10種症狀看懂你的腸胃生什麼病 八寶蔬菜湯吃出瘦子胃！減肥別碰4種牛奶色食物：連沙拉都NG！ 看更多〉 活動專區 試用活動 會員專刊 早安投票 追蹤我們 早安健康年終回饋！結帳輸入「MEMBER50」全單立減50元！【限量200名】年末囤貨最後機會，別再錯過！>>>