職訓局烘焙課程
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班別, 食品烘焙班, 招訓人數, 20 人. 訓練日期, 109/3/5 ~ 109/7/7, 訓練時數, 684 小時. 參訓資格. 一、對食品烘焙有興趣且熱忱者。 二、結訓後願意從事本行業者。
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班級/課程介紹. 單元一:烘培食品概論(麵包、蛋糕、西點)、產品分類、原料特性、製程解說及分析、烘培計算及配方範圍演算. 單元二:圓頂奶油土司、奶油空心餅(泡芺).
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烘焙食品(西點蛋糕類)丙級證照輔導班-中高齡優先班錄訓公告及報到注意事項 ... 莊敬高職餐飲大樓 (中6教室)(新北市新店區中正路521巷3號); 當日上課請攜帶課程費用$1 ...