減脂路上的那些坑-酸奶

科學技術是第一生產力，我是清晨碳水。

夏天到了，減脂需求的人們越來越多，很多兄弟姐妹喜歡喝點酸奶當做代餐來減脂。

好像看起來，喝點酸奶沒什麼問題，但殊不知每百克普通酸奶的糖分含量和可樂不相上下，是不是有點意外？我們都知道減脂期間儘量少油低糖，這樣減脂效果才會最大化。

但期間很多無形的糖不知不覺的就進入到了你的體內，究其原因還是因為我們對於日常飲食有些疏忽大意。

今天就說說和酸奶有關的那點事，並不是所有的酸奶都是適合減脂期間食用的，避坑走正道，減脂更高效。

理論：

關於酸奶：

酸奶一般都是由優質的鮮牛奶經過乳酸菌發酵而成，理論上來說，其營養成分同鮮奶的差別並不大。

牛奶到酸奶，乳酸菌會把牛奶中的乳糖分解掉，產生乳酸，營養上並沒有什麼太大損失，甚至加入的活細菌還帶來了一些特別的好處，比如抑制腸內有害菌種的生長繁殖，有助於腸道內物質的消化吸收、增強機體免疫，有效緩解便秘。

關於乳糖：

酸奶製作過程中，乳酸菌把乳糖轉化成為了乳酸，解決了一部分人因為喝牛奶拉肚子乳糖不耐受的問題，很多朋友喝蛋白粉拉肚子，有可能也是乳糖不耐受的問題。

關於添加糖：

上述看來，喝酸奶確實不錯啦。

但是，現實通常都是殘酷的，如果你沒有點相關知識的話，酸奶這個坑還挺難爬出來的。

最根本的問題就是深度加工食材里的添加糖，當糖添加越來越多的時候，整體的口感就會越來越好，但營養價值就會背道而馳，本來好好的營養酸奶也變成了增肥利器。

正在減脂的你，付出的汗水就在無形之中被抵消了。

數據：

數據一，膳食指南

中國膳食指南里建議，控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50g，最好控制在25g以下。

添加糖，除了我們看見的白糖外，還有許多食品含添加糖，比如甜飲料、果汁、各種糕點、零食，以及加工食品中的隱性糖，都要加以注意。

數據二，可樂糖分

我們先說說可樂，可樂中的含糖量是每100毫升10克左右，也就是說，一罐330毫升的可樂中含糖量大約有33g左右。

數據三，風味酸奶糖分

再說風味酸奶，從含糖量角度來說，酸奶中的糖分的確不低，尤其是市面上銷售的風味酸奶，為了讓口感吃起來更好，酸奶里添加了果醬、堅果或者果乾，還有白砂糖，以此來改善口感。

風味酸奶中的含糖量，每100克高達13克左右，一個250克的風味酸奶含糖量就有32g左右。

數據對比：

我們日常喝到的可樂和風味酸奶中的糖分含量很輕鬆的就超過了膳食指南中推薦下限量，大於 25克。

如果你喝了同等份量的可樂和風味酸奶，風味酸奶的含糖量和可樂不相上下，你知道可樂含糖量高，減脂不能喝，但酸奶選擇不好，糖分會更高，減脂路上事倍功半，是誰也不想看到的，應該合理進行酸奶的選擇或者其他代餐的補充。

數據結論：

從營養價值角度來說，酸奶中即使含有糖分，但是優質蛋白質、鈣以及多種脂溶性維生素，礦物質，這些營養素也非常多，如果在選擇的過程中，選擇低糖或者0添加糖的酸奶，趨利避害，這樣就很完美，0添加糖酸奶也有很多選擇，下面的建議中，將會給出答案。

最後，記住一點即可，糖越多，整體的營養價值就會越低。

減脂的你，一定要謹慎選擇。

當看到酸奶里有白砂糖，果醬，果乾，果汁時，腦子裡第一反應就要規避，沒有白砂糖的酸奶，才是你所需要的。

酸奶里添加的果乾類，膳食纖維，維生素被破壞，剩下的幾乎也全是糖了，對減脂也是極為不利的，減脂時，還是要選擇天然果蔬來補充身體營養素，深加工的食材永遠不如新鮮的營養價值高。

建議：

從上面分析的數據來看，酸奶對於減脂的影響程度應該是可控的，因為，不同酸奶的糖的含量相差很大，如果每天的熱量盈餘控制不好的話，食用到糖分高的酸奶反而加有增加肥胖的風險，如果要喝酸奶的話，還是應該選擇一些0添加糖的酸奶來食用，這樣，增加飽腹感的同時，身體所需要的營養成分也進入了身體，而且糖還控制的很好。

建議一，酸奶選擇

在選擇酸奶時，儘量選擇蛋白質含量高，而脂肪和碳水化合物越少越好的酸奶，下面的三款酸奶都是0添加糖酸奶，是我個人比較推薦的，大家可以參考下，自製酸奶，糖可控，減脂期間也推薦。

上述三個酸奶的共同特點就是，0添加糖，這樣的酸奶才是我們真正要選擇的，而且蛋白質含量高，在整個減脂過程中，低糖高蛋白是有利於提升減脂效果的。

建議二，進餐時機

我比較建議酸奶在兩個正餐之間食用比較好，酸奶飽腹感比較強，可以緩解減脂期間的飢餓感，而且優質的酸奶整體營養配比也很合理，適合加餐。

建議三，科學健身

減脂最終還是飲食，訓練，睡眠和情緒的各種綜合因素，共同作用的一個結果，單一因素，很難達到效果，因此，在整個過程中不要過分誇大某一因素，也不要忽略具體的哪個環節，平衡起來看。

飲食中的酸奶只是很小很小的一個部分，希望通過這篇文章，讓大家能夠認識到細微環節對於減脂的影響，一些健身的彎路儘量少走，別讓自己的汗水付諸東流。

沒有完美的食材，只有無盡的知識。

選其優而擇之，才是聰明的做法，健身路上坑很多，如果你沒有一個足夠優秀的教練伴隨你左右，那你只能不斷的與時俱進武裝自己地頭腦。

健身比的不是力氣，而是科學。

唯有不斷提升現在，才能更好主宰未來。

我是清晨碳水。