食物的性質：四氣五味 - 卓家老舖,泉安堂,仁心中醫

藥食同源中記載，中醫認為食物的性能和藥物的性能是一樣的，同樣包括#性味#歸經#補 ... 中醫理論所言的“正氣存內，邪不可干”，正氣就是所謂的免疫力，免疫力好，邪氣就 ... 關閉 首頁 最新消息 院所資訊 \食物的性質：四氣五味/ #藥食同源中記載，中醫認為食物的性能和藥物的性能是一樣的，同樣包括#性味#歸經#補瀉等理論。

而食物的功用是由性能所決定的。

  ----今日卓創辦人與大家一同分享何謂#四氣#五味---- “四氣“又稱”四性“ -即寒性、涼性、溫性、熱性。

再加上平性(不寒不熱)，又稱為”五性“。

：寒涼屬性的食物，熱證適宜 ‣溫熱屬性的食物，寒證適宜 ‣酸味的食物，有收斂，固澀作用，可以生津止渴及止汗 ‣甘味的食物主要有補益作用 ‣苦味的食物有瀉下，清熱的作用 結論>根據食物四性味和疾病的寒熱虛實，再選擇合適的食物治療。

- “五味“ -即食物的酸、苦、甘、辛、咸。

實際上還有淡味和澀味，但一般把淡味附於甘味，把澀味附於酸味。

‣酸味-包括酸澀味，有收斂固澀作用。

能止汗，止瀉。

(EX：檸檬、烏梅、醋) ‣甘味-有補益強壯的作用，例如紅棗，南瓜，飴糖，及多種動物的肉和內臟。

甘淡味有利尿除濕作用。

(EX：薏米、冬瓜) ‣辛味-包括辛辣，芳香味，有宣散風寒，行氣活血的作用。

(EX：姜、蔥、酒、胡椒、辣椒) ‣鹹味-有軟堅散結，潤下作用能治痰核，便秘。

具有鹹味的食物多為海產類。

(EX：鹽、海帶、紫菜、蟹)   ＼酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入腎／ 五味不同對於五臟的作用也有所不同！若是五味和諧，飲食調配恰當，有助於消化吸收，使臟腑、筋骨、氣血得到滋養！若是食物過份偏嗜，則五臟就會失調，有損健康！！ 結論>“五味”與五臟關係密切，不能隨便亂吃東西！   中醫歷年來主張”治未病”，預防勝於治療。

食物對人體的營養作用，本身就是一項重要的保健預防措施。

中醫理論所言的“正氣存內，邪不可干”，正氣就是所謂的免疫力，免疫力好，邪氣就不會來侵擾身體囉！ #中醫#永和中醫#板橋中醫#中醫理論 回上頁 私訊小編 前往預約 門診時間 看診進度 線上預約 醫師陣容 泉安堂 仁心中醫 卓家老舖 top