產銷履歷驗證不是考證照，評估農場管理風險為主軸 - 農傳媒

驗證機構主要稽核項目，無論文件撰寫、現場稽核或農藥殘留檢驗、農場管理，皆須符合臺灣良好農業規範（TGAP）要求，陳興宗認為，驗證功能不只是協助農民符合國家法規及食品 ... 首頁豐年雜誌產銷履歷驗證不是考證照，評估農場管理風險為主軸產銷履歷驗證不是考證照，評估農場管理風險為主軸 豐年雜誌 20181115 facebook line twitter 產銷履歷驗證不是考證照，評估農場管理風險為主軸 取得產銷履歷農產品標章須通過第三方驗證，稽核與採樣是必經程序，還得額外付費，更是令農民備感壓力。

驗證本身代表什麼意義？對農民是否有幫助？讓我們透過專訪產銷履歷農產品驗證稽核員陳興宗，了解為何驗證有其必要性。

生產紀錄很麻煩？降低經營成本要靠它 依據《農產品生產及驗證管理法》第3條，驗證的定義是：「指證明特定農產品及其加工品之生產、加工及分裝等過程，符合本法規定之程序。

」驗證機構主要稽核項目，無論文件撰寫、現場稽核或農藥殘留檢驗、農場管理，皆須符合臺灣良好農業規範（TGAP）要求，陳興宗認為，驗證功能不只是協助農民符合國家法規及食品安全，更重要的是藉此精進生產技術，以及永續經營生產環境。

舉例來說，農民可能覺得生產紀錄記載項目繁多，提起鋤頭容易提筆難，但紀錄內容其實能幫助農民分析及評估經營成本。

陳興宗舉例，溫室番茄容易發生俗稱紅蜘蛛的葉蟎、粉蝨類等蟲害，除了用藥紀錄外，是否注意何時進行整枝修剪以保持通風？近期施肥次數、肥料種類及成分？是否氮肥過量？ 若有這些紀錄，就能協助判斷問題成因，掌握各季節好發病蟲害，降低經營風險及成本。

陳興宗說明，生產紀錄越詳實越好，臺灣良好農業規範只是基本要求，此外還包含溫濕度、光照情形或其他異常事項，例如哪些區域容易發病等，協助農民改善農場經營方式，這才是執行臺灣良好農業規範的意義。

《產銷履歷農產品驗證管理辦法》第2條明確定義臺灣良好農業規範：「指農產品之產製過程，依照中央主管機關訂定之標準化作業流程及模式進行生產（含初級加工及屠宰）作業，有效排除風險因素，降低環境負荷，以確保農產品安全與品質之作業規範。

」陳興宗強調，撰寫生產紀錄不要怕麻煩，最重要的是「誠實」，若撰寫內容不符合實際操作，便難以有效解決問題、協助改善農場經營。

綜合起來，產銷履歷既能做為農場管理重要評估工具，協助調整農場整體經營體質，有助於開拓市場，也能藉此改善農民生活品質。

不只是增加經營成本，改變觀念才能發揮產銷履歷應有效用 多年的農產品驗證稽核經驗，陳興宗看過形形色色的農場，體會到「觀念」尤其重要，如果只是為了通路、補助而申請產銷履歷農產品驗證，容易認為驗證過程的稽核、文件撰寫、檢驗是增加經營負擔。

「其實農場主人應該思考，確實執行這些工作，對於農場經營有哪些好處？」 這說明臺灣良好農業規範須要透過持續學習，落實並了解每一事項執行的意義。

陳興宗認為，要持續發展產銷履歷農產品驗證，農民應持續進修，參與臺灣良好農業規範相關課程也不能只是領證書，而應規劃對應考核機制，檢視農民理解程度。

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