炆五花腩的做法- 菜谱 - 美食天下
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1.五花腩洗净去毛2.用滚水拖一会3.八角一至數粒,随个人喜好4.把五花腩,八角,生抽,老抽,糖放在砂锅,再放半水炆約一小时,慢火炆時注意水分,若不夠中途再加水及 ...
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炆五花腩
廚仙小當家
1张图片
“地道菜”
食材明细
主料
五花腩
1条
辅料
八角
适量
老抽
适量
生抽
适量
糖
适量
咸甜
口味
卤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
炆五花腩的做法步骤
1五花腩洗净去毛
2用滚水拖一会
3八角一至數粒,随个人喜好
4把五花腩,八角,生抽,老抽,糖放在砂锅,再放半水炆約一小时,慢火炆時注意水分,若不夠中途再加水及調味。
5炆近一小时,把腩拿出切件,再放入砂锅中火炆多十分钟成。
若肉太厚,炆的时间增加。
小窍门
要有耐心
来自美食天下廚仙小當家的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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