美研究：這種油能讓癌細胞1小時內凋亡- 生活- 中時新聞網
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癌症連續38年居國人十大死因首位，美國研究發現，橄欖油中的刺激醛（oleocanthal），能在一小時內使癌細胞凋亡，且不會傷害健康細胞。
這種刺激醛在頂級冷壓初榨橄欖油中含量最多；但腫瘤專科醫師說，任何成分若濃度夠高都會殺死癌細胞，但這是在極端情境下獲得的結果，癌症患者還是應依循正統的醫學治療，以免延誤病情。
《早安健康》報導，一般細胞凋亡需要16~24小時，但美國羅格斯大學環境與生物科學院和紐約市立大學亨特學院刊登《分子與細胞腫瘤學》期刊的研究指出，當暴露於橄欖油中的多酚物質「刺激醛」時，癌細胞會在30至60分鐘內凋亡
