台灣一年消費200億進口水果！但本土芭樂營養完勝蘋果奇異果

細看進口量前八大品項，獨佔鰲頭的是蘋果、第二名是奇異果、第三名是葡萄，以下依次為橙類（香吉士為主）、桃（水蜜桃為主）、梨、櫻桃、鮮榴槤。

其中 ... 2021年12月12日新聞 市集 副刊 公民寫手 登入/註冊 搜尋 重磅調查 時事.政策 食安 新知 愛地方 種好田 好吃.好玩 食農教育 人物 漁業.畜牧 綠生活.國際 評論 熱門 閱讀時間台灣一年消費200億進口水果！但本土芭樂營養完勝蘋果奇異果，圖表看真相！ShareTweet 首頁 好吃.好玩 台灣一年消費200億進口水果！但本土芭樂營養完勝蘋果奇異果，圖表看真相！上下游記者蔡佳珊·好吃.好玩·2020年02月12日 Share 你知道你一年吃多少進口水果嗎？台灣一年花費了超過200億的台幣購買進口水果，但其實本土水果營養高，例如芭樂的維生素C甚至是蘋果的67倍！肺炎來襲，水果外銷受阻，本土水果有難，正是少吃進口、多吃本土水果的好時機！ 「台灣是流奶與蜜之地！」台南知名的莉莉水果店老闆李文雄，最知台灣水果之美，為每種水果都寫過文章。

他說，要環保就要吃在地，「吃台灣的水果是最環保的，不用經過飛機船運，進口的水果都是還沒成熟就採了，因為在架上要放久，不是營養份最好的。

」 一年吃30萬噸進口水果，一半都是蘋果 查詢進口數據，從民國101至108年，平均每年進口約30萬公噸的生鮮冷藏水果，重量相當於120個國際標準游泳池水的重量量（一個游泳池水量約2500噸）。

若加上脫水乾製水果、冷凍水果、調理水果、水果罐頭、果汁等，則超過40萬公噸。

水果進口量約佔國內生產量的10-15%，一年花費了超過200億的台幣。

如果能把這200億留一些在台灣多好？ 細看進口量前八大品項，獨佔鰲頭的是蘋果、第二名是奇異果、第三名是葡萄，以下依次為橙類（香吉士為主）、桃（水蜜桃為主）、梨、櫻桃、鮮榴槤。

其中蘋果就佔了總進口量的一半，去年就進口了15萬8773公噸，可以填滿60個大游泳池！換算下來，去年每人就吃了6.7公斤的蘋果，而我們一整年也才吃了45.6公斤的米而已。

蘋果奇異果廣告打得兇，型塑水果王名號 為何國人這麼愛吃蘋果？李文雄說明，蘋果在以前的人心目中就是高級的象徵，只有生病才吃得到，直到今日大家去探病還是習慣送蘋果。

從前梨山一帶開墾種植很多蘋果，後來進口蘋果開放，幾乎全被打趴，國產蘋果一落千丈。

蘋果紅潤討喜，可昂貴也可便宜，因此台灣的蘋果產量雖極少，蘋果卻成為台灣的平民水果。

進口水果又有廣告，「一天一蘋果，醫生遠離我。

」奇異果的廣告更是打得兇，幾乎把奇異果塑造成營養之王。

但事實真的是這樣嗎？ 超市到處都是進口蘋果（攝影／蔡佳珊） 營養價值分勝負：芭樂完勝蘋果，維他命C是奇異果2.7倍 雖然蘋果和奇異果聲勢浩大，但台灣水果只需派出一個貌不驚人的悍將就可以將它們比下去，那就是四季皆產又物美價廉的：芭樂！以下是芭樂和蘋果、奇異果的營養價值比一比： 由上可知，芭樂的營養密度極高，菸鹼素、葉酸含量明顯高於蘋果、奇異果，最重要的，芭樂富含超高量維生素C，不僅遠遠高於蘋果，更是奇異果的2.7倍！ 而且芭樂的熱量最低、膳食纖維最高，吃了有飽足感，最適合減肥。

礦物質部分芭樂表現也相當不錯。

鉀的含量很豐富，可以抑制高血壓。

芭樂曾經被稱為「窮人的蘋果」，但營養列表一攤開，芭樂對上蘋果可謂完勝。

進口蘋果和奇異果的優勢是四季都有，而台灣芭樂也不遜色，一整年都不會在水果攤缺席。

此外還有木瓜、香蕉也都能做到全年供應，葡萄一年兩收、夏天冬天都有得吃，柑橘類的產季也從十月一直可拉到五月。

台灣芭樂可望進軍美國市場，開拓新的國際舞台。

（提供／盈全國際） 鳳梨當初是抗SARS明星，此波疫情是否再擔綱？ 我國外銷的鳳梨有九成以上都是外銷中國，此次也面臨關卡。

107年台灣年產43萬2083公噸的鳳梨，不過我們仍然進口了2535公噸的生鮮鳳梨，4872公噸的鳳梨罐頭和410公噸調製鳳梨。

生鮮鳳梨大多來自菲律賓，鳳梨罐頭和調製鳳梨主要來自泰國。

台灣曾經是鳳梨罐頭王國，總產量有八成都提供加工外銷，後來卻被泰國取而代之，現在連台鳳公司的罐頭，原料都是泰國的鳳梨。

進口的菲律賓鳳梨多是MD2品種，罐頭用的則是開英種，風味不如我國的金鑽品種。

台南市關廟區農會推廣股主任黃國斌表示，進口鳳梨多半在我國鳳梨的淡季，影響不大。

而鳳梨罐頭，大多用在料理如鳳梨蝦球，或是用在糕點裝飾、雞尾酒等飲料，其實都可以嘗試用新鮮的國產鳳梨取代。

回想當年SARS時期，鳳梨可是大熱銷，傳言能夠「抗煞」。

鳳梨的確含有特殊的鳳梨酵素，不只可以幫助消化，許多醫學報告都證實鳳梨酵素可以抗發炎、調節免疫力，甚至有抗癌的作用。

在防疫期間，多吃新鮮本土鳳梨有利無害。

台灣鳳梨品質好，圖為屏東農友李浚源的鳳梨品質整齊漂亮（攝影/李慧宜） 柳丁可以取代香吉士嗎？ 橙類也是進口水果的大宗，最主要的就是晚崙夏橙，也就是鼎鼎大名的「香吉士」。

晚崙夏橙是目前世界栽種最多的柑橘類，主要都用來加工成果汁，台東也種植了少許的晚崙夏橙，以「香丁」或「晚崙西亞」稱之。

國內已經盛產柳丁，為何還要進口這麼多香吉士呢？原因是柳丁和香吉士是兩個截然不同的品種，柳丁甜而不酸、風味較淡，香吉士酸味重、風味較濃。

而香吉士我們幾乎全年買得到，柳丁卻只出現在每年十一月到隔年一月。

柳丁營養好吃（圖片提供/溪底遙） 為何柳丁不能儲藏保存久一點？中興大學園藝系副教授謝慶昌說，「其實柳丁很耐儲藏，一般放四、五個月沒問題。

」柳丁的儲藏不一定要浸泡藥水，只要在陰涼處失水3-5%，然後在攝氏12-15度下冷藏即可。

然而農民很少儲藏柳丁的原因，主要是農民大都認為柳丁價格不好，而儲藏需要成本，因此傾向快點售出，沒想到如此一來，反而更讓價格高不起來，形成惡性循環。

不過台灣的柑橘類品種豐富，除了柳丁，還有椪柑、桶柑、茂谷柑，最近開始出產的茂谷柑，可以儲藏直到五月。

茂谷柑往年銷中的比例也很高，目前還難以確定是否會捲入風暴。

民眾可以多多選擇當季的桶柑、茂谷柑來替代進口橙類，幫忙相挺國產水果度過難關。

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