高雄文山特區餐廳｜覓馬食堂。以低溫舒肥的料理方式

高雄文山特區隱藏在二樓的神祕餐廳－覓馬食堂，鄰近正修科大與高雄長庚 ... 主廚曾任職高雄多家五星級飯店，把西式、中式、異國料理等創造出各種美味 ... LionFun❤ 跳到主文 獅子家庭分享生活樂趣^^ 旅遊、美食、住宿、親子生活、保養邀約：[email protected] 部落格全站分類：生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 Feb20Thu202010:08 高雄文山特區餐廳｜覓馬食堂。

以低溫舒肥的料理方式，變化出各種牛丼與櫻桃鴨丼！正修科技大學|高雄長庚   高雄文山特區隱藏在二樓的神祕餐廳－覓馬食堂，鄰近正修科大與高雄長庚 以低溫舒肥的烹調方式，變化出各種獨特的料理，吃過一次就會愛上那滋味 舒肥櫻桃鴨、舒肥牛肉、新豬肉蔬食丼（純素）、南洋海鮮麵都各有特色 不定期也會推出新菜色與打卡優惠活動，採半自助式點餐，不收取服務費 高雄餐廳推薦｜鳳山餐廳推薦｜鳳山素食餐廳｜青年路美食 ▍高雄文山特區餐廳－覓馬食堂 覓馬食堂真的是由密碼諧音取名的哦，帶有點神祕感的感覺，就連位置也是處在於二樓 主廚曾任職高雄多家五星級飯店，把西式、中式、異國料理等創造出各種美味的餐點 最推的就是以低溫烹調的舒肥料理，把肉汁都鎖住在裡面了   覓馬食堂 營業：11:30-14:3017:30-21:30（週二公休） 電話：07-777-6128 地址：台灣高雄市鳳山區青年路二段462號2樓（顯示地圖） 覓馬食堂臉書   ▍高雄文山特區餐廳－覓馬食堂環境 覓馬食堂位在於青年路二段上面，轉角處的二樓，下面是全家 說真的如果沒有人帶去過，可能很容易會忽略，畢竟不是在一樓 但整體空間算是蠻大的，可容納多人，適合團體聚會包場用餐 有提特約供停車場，開車族很方便，摩托車可直接停樓下 ▍高雄文山特區餐廳－覓馬食堂菜單 餐點均可以單點或是加價變套餐，我們是建議有的可以不加，大家一起分享 以份量來說很夠一人享用，餐點價位都在兩三百左右，跟簡餐差不多 採半自助式點餐，不收取服務費；也有提供外帶服務 新豬肉鑲菇醬燒蔬食丼（純素） 這道料理雖然是純素，但如果不特別說可能也不會發現，讓人有驚艷 不管是味道或是外觀都可以直接忽略掉它其實是一道素食料理哦 大家可能會很好奇什麼是「新豬肉」！？新豬肉又稱之為未來肉或植物肉，預計三月才會上市 以非常健康的豌豆、非基因改造大豆、香菇和米等製作成的未來肉，獨有的純素蛋白質配方相當營養 混合蛋白能夠提供更優質與完整的植物蛋白質，以及人體必需的所有氨基酸 吃起來有嚼勁口感又彈牙，不管是肉食者或是素食者接受度都很高 與大顆香菇黏在一起，一口咬下帶有香菇爆漿湯汁～～真的很特別 再搭配上香噴噴的米飯與醬汁，默默的一碗就吃光光了，旁邊也有一些蔬菜可搭配 裡頭的舒肥半熟蛋也可以選擇為全熟蛋，但如果敢吃較生的蛋黃，我們推薦半熟蛋就好 62度C舒菲櫻桃鴨胸肉蔥香丼飯 這道舒肥料理也是精華中的精華阿！！對於我們來說，吃肉一定要嫩口，乾巴巴柴柴的都會打槍ＸＤ 櫻桃鴨雖然好，但處理的不好還是會老掉，以62度C低溫舒肥的方式料理讓肉汁都鎖住 醬汁為特製的蔥香汁，拌一拌後依然是好香阿！！會讓人想到鴨肉飯的鴨汁 這一道料理長輩可是讚不絕口阿～覓馬食堂的舒肥料理真的很推！！哈哈哈 本身一碗的肉量也不少，滿滿的肉好滿足！！ 當天搭配的小菜有黃金泡菜、醃漬紫高麗涼拌、秋葵涼拌、蔬菜沙拉 都是店家自己製作的，吃的很安心，秋葵涼拌的醬汁是芝麻口味很特殊 如果有喜歡泡菜也可以額外購買，不加防腐劑有在單販售，小菜清爽唰嘴 當天的湯品是以大量蔬菜與昆布下去熬煮的，回甘美味 新加坡叻沙海鮮天使髮絲湯麵（微辣） 除了各種丼飯外，也是有麵類可以選擇的，冬天可以喝到暖呼呼的湯頭 湯頭可是走高規格路線，到高雄茄萣漁港購買新鮮的蝦頭回來熬煮成基底，再加上各種南洋辛香料，才有這獨特的新加坡叻沙湯頭 可能會與各個地方或是道地新加坡口味不太一樣，但本身湯頭是不死鹹好喝的，也不至於太辣，接受度高 大量的海鮮食材更是讓這碗湯麵更豐富了，本身麵條量也不少，吃完會有飽足感，食材也夠新鮮 喜歡滿滿海味的朋友，推薦可以試試看：） 舒菲58°C安格斯嫩肩牛排丼 舒肥料理是覓馬食堂的強項，推薦大家一定要點一道來品嚐 選用美國安格斯牛肉，而且是原塊哦，已經有處理過了所以保留了最嫩的地方下去醃漬，肉質本身就是鮮嫩多汁 再以58°C低溫舒肥料理讓肉汁更是鎖住在裡面，每一塊都是鮮嫩的牛肉，最後還有炙煎過，有外皮焦焦的感覺 這道餐點也是人氣商品，對於愛吃牛的朋友我們很推薦 店內的米飯都是選用西螺壽司加上紅藜麥下蒸煮，米飯香噴噴又很營養 搭配不同的特製醬汁下去調配每一碗丼飯，我們真的很愛，而且是每道的醬汁都不一樣哦：） 目前粉絲團按讚打卡贈送開胃小點－塔香鮪魚慕斯捲佐西班牙煙燻紅椒醬 如果不特別介紹，還以為是包旗魚黑輪的餡料或是炸餛飩～ 吃起來彈牙有嚼勁，外皮酥酥脆脆一碰就碎，再沾上特製醬汁胃口大開，快速秒殺 咖哩可樂餅 真材實料的咖哩可樂餅，本身咖哩味不會很重，反而蔬菜味比較重一些些 咬下去很紮實飽滿，綿密細緻吃完會有飽足感 冰磚熊貓咖啡、古早味烏梅湯 店內的人氣商品，有著冰磚熊貓造型相當療癒！！等它慢慢融化才捨得喝它～～哈哈 酸酸甜甜的烏梅湯，非常的解膩；如果有點定食的話，飲品更換可以折60元哦 拿鐵咖啡（熱）、阿薩姆鮮奶茶（熱） 冷冷的冬天來杯暖呼呼的飲品，吃飽飯後讓胃休息一下 咖啡與奶茶都還不錯，自己喜歡無糖的，所以就沒有額外加糖了 西西里乳酪捲 選用當季草莓熬煮成草莓醬，再把乳酪當作餡料，冰冰涼涼的入口即化 本身塔皮很酥脆，口感也很特別，很有創意的一道甜點，鹹甜鹹甜 如果有點定食的話，甜點更換可以折60元哦 黑芝麻奶酪 非常濃郁的奶酪，芝麻香氣逼人 覓馬食堂不管是餐點或是環境我們都很喜歡，本身也愛舒肥料理，較無負擔 真材實料都是店家自己做的，就連醬汁都是，吃的很安心 目前已經把它列入到口袋名單囉！！以後聚會多一間餐廳可以選擇了：）       覓馬食堂 營業：11:30-14:3017:30-21:30（週二公休） 電話：07-777-6128 地址：台灣高雄市鳳山區青年路二段462號2樓（顯示地圖） 覓馬食堂臉書         更多文章分享 http://lionfun.tw/blog         每個人的喜好與觀感程度不一樣，僅供參考，請以自己的感受為主：） 食記與遊記皆有一定的時效性，請依現場為主     歡迎加入LionFun粉絲團，獲得更多第一手資訊     文章標籤 高雄文山特區餐廳 覓馬食堂 正修科技大學 高雄長庚 文山特區餐廳 文山特區美食 鳳山餐廳推薦 鳳山素食餐廳 全站熱搜 創作者介紹 LionFun❤ LionFun❤ LionFun❤發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：☺高雄☺上一篇：帆布鞋推薦｜JEANSDA金斯大牛仔褲。

質感好又好穿的戰斧加硫帆布鞋，女性優惠七折！！駁二倉庫 下一篇：高雄丼飯｜牛丁次郎坊x深夜裡的和魂燒肉丼x高雄支店。

百元丼飯，肉肉族的最愛！明誠路大樂美食 ▲top 留言列表 發表留言 熱門Fun❤ 最新Fun❤ Fun分類❤ ♥美食♥(16) ☺花蓮☺(2)☺澎湖☺(1)☺桃園☺(2)☺台北☺(51)☺新竹☺(8)☺苗栗☺(5)☺台中☺(138)☺彰化☺(11)☺南投☺(6)☺雲林☺(42)☺嘉義☺(86)☺台南☺(107)☺高雄☺(344)☺屏東☺(35)☺甜點零食☺(70)☺宅配團購☺(64) ♥旅遊♥(15) ☺花蓮☺(1)☺台北☺(3)☺桃園☺(2)☺苗栗☺(3)☺台中☺(3)☺彰化☺(2)☺南投☺(6)☺雲林☺(12)☺嘉義☺(10)☺台南☺(12)☺高雄☺(12)☺屏東☺(9)☺綠島☺(1)☺台東☺(4)☺租車☺(10) ♥日本♥(6) ☺中部北陸☺(11)☺四國☺(1)☺中國☺(1)☺近畿☺(1)☺宮古島☺(1)☺wifi機、日本網卡☺(4) ♥住宿♥(15) ☺花蓮☺(2)☺澎湖☺(5)☺宜蘭☺(1)☺苗栗☺(1)☺雲林☺(1)☺台北☺(2)☺新竹☺(1)☺台中☺(14)☺南投☺(5)☺嘉義☺(7)☺台南☺(4)☺高雄☺(3)☺屏東☺(8)☺台東☺(4)☺訂房網站☺(1) ♥旅遊美食懶人包♥(9) ☺苗栗☺(0)☺新竹☺(2)☺桃園☺(1)☺宜蘭☺(2)☺基隆☺(0)☺台北☺(2)☺彰化☺(1)☺台中☺(1)☺雲林☺(1) ♥愛美麗♥(11) ☺美妝產品☺(17)☺證件照☺(4)☺男士美髮☺(15)☺香氛☺(1)☺美睫／美甲☺(19)☺美髮☺(21)☺產品☺(12)☺臉／身體☺(20)☺牙齒☺(4)☺手工皂☺(3)☺男士保養☺(7) ♥穿搭♥(6) ☺鞋子／襪子☺(23)☺衣服／飾品☺(17)☺貼身物品☺(9)☺眼鏡☺(18)☺包包／行李箱☺(17)☺口罩☺(7) ♥生活♥(15) ☺小廚手料理☺(71)☺廚房電器☺(9)☺家電／3C產品☺(41)☺廚具／衛浴☺(18)☺床墊／家具☺(64)☺寢具床包／枕頭☺(22)☺裝潢／設計☺(11)☺汽車☺(33)☺手機／耳機☺(42)☺居家小幫手☺(24)☺保養☺(10)☺健身☺(11)☺ＤＩＹ☺(6)☺分享☺(71)☺電影欣賞☺(1) ♥結婚大小事♥(8) ☺囍餅☺(18)☺婚禮小物☺(10)☺南部婚禮試菜☺(9)☺婚紗☺(5)☺戒指☺(6)☺西裝☺(5)☺池畔婚禮☺(2)☺婚顧樂團☺(5) ♥親子育兒♥(6) ☺孕媽咪☺(15)☺嬰幼兒☺(28)☺彌月☺(15)☺生活用品☺(40)☺批發工廠☺(1)☺寶寶食品☺(1) 搜尋Fun❤ 人氣Fun❤ 本日人氣： 累積人氣： FunQRCode❤ 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗