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隱私廚鐵板料理的套餐價位是1,480元、1,980元、2,880元、3,580元，另有兒童餐780元，另收一成服務費。

今日我們品嘗的是1,980元的套餐組合，包含開胃小菜、 ... Rikki的美好生活 跳到主文 認真存錢走遍世界‧用心感受台灣美麗‧寶貝成長記錄[email protected] 部落格全站分類：生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 ❤國內旅遊景點懶人包❤✅宜蘭 ✅花蓮 ✅台東 ✅苗栗 ✅台中(海線+市區) ✅台中(大坑+新社) ✅台中(郊區) ✅彰化 ✅南投(上) ✅南投(下) ✅嘉義 ✅台南 ✅高雄 ✅高雄親子 ✅屏東 Nov07Sun202110:21 高雄餐廳推薦│鹽埕區│隱私廚鐵板料理│預約制的高級餐廳♥慶生、聚會、包廂、包場 【隱私廚鐵板料理】高雄市鹽埕區光榮街66號／07-521-4499／12:00~14:00、18:00~22:00／粉絲頁 今天帶著我媽一起來場午餐約會，來到高雄鹽埕區的【隱私廚鐵板料理】，採預約制，不接受現場後位。

從捷運黃線【鹽埕埔站】步行約2~3分鐘可抵達，如若是開車前往，鄰近也有幾個停車場，步行距離在5分鐘之內，算是交通位置相當便利。

【隱私廚鐵板料理】是採預約制，走到店門口需按門鈴，就有接待人員引領入內。

這是一樓的客席區，共有8個座位，很適合團體聚餐包場。

這兒的光線太美，這兩張照片只是用iphone8plus的內建相機拍攝，原圖直出，完全沒套濾鏡呢！是不是特別迷人，暗色系的色調，與多邊形的天花板設計，讓人不禁多看他幾眼。

來到二樓，這兒是等候區，若在假日巔峰時刻來用餐，不免會有等待的時間。

隱私廚走的是高級料理的路線，類似會館或是接待所，所以不會讓客人在外面吹風等位置，特別保留了等候區，還附上咖啡、冰沙、茶包、餅乾小點供大家自行取用。

二樓的座位可以容納16人，左右分區，一側會有8個位置，若坐得靠近些，也可以坐到9人。

這張亦是我手機的完美畫面，不套濾鏡，顯現出這光線打得真好啊！ 餐桌上的擺設，從桌墊、餐巾到餐具，都很有質感，還沒品嘗到美食，就深深被用餐環境給吸引了。

好啦，這是最後兩張環境照了，接著就跟著Rikki一起來品嘗美食吧：))) 隱私廚鐵板料理的套餐價位是1,480元、1,980元、2,880元、3,580元，另有兒童餐780元，另收一成服務費。

今日我們品嘗的是1,980元的套餐組合，包含開胃小菜、湯品、麵包、前菜、海鮮、果醋、前主餐、主餐、時蔬、鐵板主食、甜點共11道料理。

▌開胃小菜│鮭魚翠玉水晶塔佐魚子醬 煙燻鮭魚搭配果凍口感，冰涼的開胃小點。

一旁的生菜淋上巴薩米克醋，配上鮭魚卵跟葡萄，味覺正式甦醒了：) ▌松露菌菇奶油濃湯／養生田園南瓜海鮮湯／香煎可頌佐龍蝦風味醬 松露一直都是我的心頭好，這道湯品奶味十足，卻不膩口，配著菌菇的顆粒感，很有層次。

南瓜海鮮湯，雖然我喝不出海鮮的味道，但特別的是，這與常見的南瓜湯不同，這道沒放奶油，純粹用南瓜下去熬煮，南瓜的鮮甜在口中蔓延開來，我媽很愛呢。

可頌佐龍蝦醬，要趁熱吃，不然可頌會有油膩感唷。

▌蝦干貝襯美蔬伊比利火腿 這道我好愛！明蝦肉質彈Q，鐵板煎的熟度掌握非常好。

一口一個干貝，更是人間天堂呀！這道的佐餐時蔬很特別，有玉米葉、節瓜、味道微苦的抱子甘藍，營養價值非常高唷！吃起來很特別，大家可別光吃主角，略過了這些很特別的時蔬唷~被明蝦擋住的生菜上頭，其實有片伊比利火腿，記得一定要配著生菜一起享用！我吃完後才知道，原來這是生的呢，生食級的伊比利火腿可是高級食材唷！是世界上最貴的火腿呢~ ▌深海紅鰷石斑燴時蔬 隱私廚鐵板料理的海鮮，表現相當優秀，魚肉彈牙、魚皮酥脆，吃了會忍不住頻頻點頭的一道料理。

用黃色點綴的盤飾，是鹹蛋黃呢。

▌義式香草雞佐風味醬 這是前主餐，小鳥胃的我其實吃到這裡就覺得有飽足感了呵。

還好份量不大，約莫四口可完食。

我蠻喜愛鐵板料理，因為能坐在搖滾區，看著餐點的製作過程，就像是透明廚房一樣，讓人食的安心：）然而在隱私廚更特別的是，還能看到主廚擺盤的過程，很享受呢！就像藝術創作一樣。

▌嫩煎骰子櫻桃鴨腿／prime無骨牛小排 櫻桃鴨腿的油脂相當豐富，不喜油膩的話，建議品嘗牛肉。

7分熟度的無骨牛小排，微微帶點血色，熟度恰如其分，佐餐的蒜片更是一絕！這是我有史以來吃過最完美的蒜片！像餅乾一樣的脆度，又香又脆卻不油膩，也無苦味。

主廚說，這是用鐵板的低溫去煎，不斷拌炒後，會再移到鐵板更低溫的地方再烘約30分鐘，相當費工，但真的太好吃了嗚嗚。

▌鮮蔬手作胡麻豆腐／精釀養身醋飲 這胡麻豆腐口感相當獨特，豆腐吃起來倒像是豆花，非常細緻綿密呢！喝到的小杯醋飲，是蘋果醋，很順口不會鎖喉，我跟我媽連喝了好幾杯呀。

我們選在平日中午來用餐，這時段來用餐更能享有高品質，出餐的速度完全搭配著用餐的速度，還能跟主廚閒聊各種食材的料理手法。

好比這個水蓮，原來好吃的秘訣是，高溫熱油鍋後，快速拌炒，熗點米酒或是水，便能灑點鹽起鍋，不要炒太久，否則會黑掉，也會失去水蓮的爽脆口感。

▌威尼斯極黑鮮墨魚炒飯 主廚說他們的炒飯很特別，也幾乎沒有人是用鐵板來炒飯的，必吃的料理，但卻是接近尾聲才端上桌，不過沒關係，吃不完打包回家一樣美味>///>>極簡設計Nordgreen手錶。

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