李斯特菌與高危人士 - Centre for Food Safety

  食物安全焦點(二零零七年二月第七期)-食物事故點滴 李斯特菌與高危人士 李斯特菌病是由李斯特菌引致的食源性疾病。

雖然此病在本港較少見，但過去數年外國卻發生多宗李斯特菌病事故。

身體健康的人在進食含這種病菌的食物後鮮會發病。

不過，李斯特菌對高危人士(例如孕婦、初生嬰兒、長者和免疫能力較低的人)卻會造成嚴重影響。

病情嚴重的患者可出現敗血病，腦膜炎，腦炎，流產，死胎或早產。

高危人士應避免進食預先製成的沙律、未經巴士德消毒法處理的奶類及奶製品、軟芝士、煙薰或生的海產、