6個值得特地前往的世界頂級美食節

這次參與的主廚，包括來自瑞典米其林三星餐廳Frantzen大廚Björn Frantzén在香港開設的 ... 格林維爾狂歡節（Euphoria），美國格林維爾，9月19日至22日 臺北／臺中|中文 餐廳 飯店 食事 活動 探索米其林指南推薦名單 在塞爾維亞的餐廳 在俄羅斯的餐廳 在日本的餐廳 米其林指南食事吃和玩樂 6個值得特地前往的世界頂級美食節 吃和玩樂 2分鐘 2019年2月14日 6個值得特地前往的世界頂級美食節 饕客們，趕緊標下日期，訂機票、鬆開腰帶，迎接今年的美食盛宴吧！ 美食 旅遊 美食節 分享 美食節是美食愛好者夢想成真的地方：你可以在美食節盡情享用令人垂涎欲滴的美味佳餚、欣賞最愛的主廚在大師班現場料理食物，或者與大廚們在研討會上輕鬆談天，度過美好的一天。

以下，我們獻上2019年不容錯過的重要美食節。

 1.墨爾本美食美酒節（MelbourneFood&WineFestival），澳洲，3月8日至24日澳洲最大的美食節之一，第27屆的美食美酒節將在17天內舉辦200場精心策劃的餐飲活動。

活動會在墨爾本迷宮般的小巷內舉行，也會在維多利亞州美麗的鄉村舉辦。

知名餐館如丹麥的米其林二星餐廳RestaurantKadeau，和香港的Yardbird也參加了這次活動。

2.TasteFestivals，世界不同城市，一年四季TasteFestivals是在世界十多個城市舉辦的大型系列美食節。

香港TasteofHongKong美食節將於3月21日至24日舉行。

這次參與的主廚，包括來自瑞典米其林三星餐廳Frantzen大廚BjörnFrantzén在香港開設的北歐小館TheFlyingElk主廚JimLöfdahl、江南菜餐廳OldBailey主廚黃君民，以及SausageCommitment主廚MaxLevy等。

愛吃甜食的人可以盡情享用柔軟濕潤又不失嚼勁的CookieDPT餅乾，和RISEBakery的甜點。

倫敦美食節（TasteofLondon）則將於6月19日至23日在攝政公園舉行。

在烏布美食節上，TeaterKuliner舉辦的參巴（sambal）飲食比賽。

照片:MattOldfield.。

3.烏布美食節（UbudFoodFestival），峇里島，4月26日至28日 隨著烏布的餐飲蓬勃發展，烏布美食節也成為東南亞最熱鬧的美食節之一。

第五屆美食節的重點是印尼美食和該地區嶄露頭角的大廚們。

今年的頭號值得關注的主廚包括曼谷米其林一星餐廳LeDu的主廚ThitidTassanakajohn（Ton）、吉隆坡餐館Dewakan的主廚DarrenTeoh和馬尼拉ToyoEatery的主廚JordyNavarra。

 延伸閱讀：菲律賓飲食新浪潮：不僅是滷雞和鴨仔蛋4.米斯圖拉美食節（Mistura），秘魯，日期未定，可能在8月底或9月初米斯圖拉美食節是拉丁美洲最重要的美食盛會之一，隨著秘魯成為新興的美食重鎮，它的影響力也越來越大。

美食節該有的這裡都有：包括食品市集、新興廚師廚藝競賽、音樂會和小吃攤琳瑯滿目的美食。

前幾年，秘魯的可可和咖啡等農產品更特別被安置在專門的展館。

在這裡，你可以期待見到南美美食界的重要人士，包括利馬Central餐廳、和香港餐廳ICHUPeru主廚VirgilioMartinez，以及以日系秘魯菜聞名的著名利馬餐廳Maido的主廚津村光晴等。

廣告 廣告 格林維爾狂歡節的小組討論會議。

（照片：格林維爾狂歡節臉書） 5.格林維爾狂歡節（Euphoria），美國格林維爾，9月19日至22日 美國南卡羅萊納州的格林維爾或許不是美食熱點，但卻被封為新興美食城市。

在美食節上，饕客們將圍坐在一起，一邊品嘗獲獎主廚料理的美食與來自本地及世界的葡萄酒，一邊陶醉在著名歌手的樂聲中（歌手兼作曲家EdwinMcCain也是美食節的聯合創辦人）。

雖然今年的廚師陣容還沒有公佈，但是已經吸引了眾多大牌主廚，例如米其林三星餐館AtelierCrenn的主廚DominiqueCrenn、大廚CurtisDuffy，和在舊金山擁有一星同名餐館的主廚MichaelMina。

 6.聖塞巴斯蒂安美食節（SanSebastianGastronomika），西班牙，10月6日至9日聖塞巴斯蒂安美食節是歐洲重要的餐飲大會，充滿了小吃攤、烹飪示範以及適合嚴謹美食家的研討會。

雖然今年的廚師陣容還沒有公佈，但是根據以往傳統來看，來自巴斯克地區的頂尖主廚們必不可少，並會在美食節中，對行業革新發表看法。

去年，三星餐廳CellerdeCanRoca主廚JoanRoca談的是「細緻風土、巨觀創意」，而畢爾包一星餐館Nerua的主廚JoseanAlija探討多彩的本質主義，兩星餐廳Mugaritz主廚AndoniLuisAdu則提出了他對簡單烹調的理念。

延伸閱讀：在機場享用大廚美食（歐洲篇） 本文由KennethGoh撰寫，林真翻譯。

原文請見這裡。

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