台中營養午餐有多好吃？盧秀燕：連便利商店都要賣

2021第4屆台灣學校午餐大賽結果出爐，台中市忠信國小、大鵬國小勇奪冠軍與季軍，市長盧燕26日表示，台中市每天要供應30萬份營養午餐數量龐大， ... 關閉 新冠肺炎 即時 展開子選單 即時首頁 熱門 政治 生活 社會 娛樂 體育 財經 國際 兩岸 科技 軍事 健康 專輯 政治 展開子選單 政治首頁 總覽 言論 展開子選單 首頁 總覽 中時社論 旺報社評 工商社論 快評 時論廣場 尚青論壇 兩岸徵文 史話 海納百川 無色覺醒 生活 展開子選單 生活首頁 總覽 玩食 消費 時尚 專輯 新冠肺炎 校園Campus 娛樂 展開子選單 娛樂首頁 總覽 華人星光 哈燒日韓 西洋熱門 綜合星聞 專輯 財經 展開子選單 財經首頁 總覽 要聞 證券 金融 產業 股市 國際 展開子選單 國際首頁 總覽 政治圈 開眼界 美大選 專輯 兩岸 展開子選單 兩岸首頁 總覽 政經 社會萬象 社會 展開子選單 社會首頁 總覽 刑案 地方萬象 法庭中心 軍事 展開子選單 軍事首頁 總覽 專輯 科技 展開子選單 科技首頁 總覽 行動裝置 電腦硬體 網際網路 電玩娛樂 專輯 體育 展開子選單 體育首頁 總覽 高爾夫 棒球 籃球 足球 其他 專輯 時來運轉 網推 展開子選單 網推首頁 總覽 萌寵 搜奇 歷史 有影 展開子選單 有影首頁 總覽 中天新聞 中視新聞 政新鮮 街頭大聲公 玩FUN飯 旗開得勝 無色覺醒 追劇 健康 展開子選單 健康首頁 總覽 新聞快遞 名醫名家 養生健體 醫病百科 中醫健康 心靈關係 健康專輯 健康規劃局 運勢 展開子選單 運勢首頁 總覽 星座 生肖 風水 寶島 展開子選單 寶島首頁 總覽 台北基宜花 新北金馬 桃園竹苗 台中彰投 台南雲嘉 高雄屏東澎 孝親報報 特定工廠 汽車 房產 首頁 生活 台中市長盧秀燕表示，台中市是大城市，每日供應的營養午餐達30萬份，龐大數量要讓學生吃的安全、美味。

（盧金足攝） Facebook Messenger Line Weibo Twitter Telegram 複製連結 字級設定：小中大特 2021第4屆台灣學校午餐大賽結果出爐，台中市忠信國小、大鵬國小勇奪冠軍與季軍，市長盧燕26日表示，台中市每天要供應30萬份營養午餐數量龐大，大鵬國小參賽菜單還獲「全家便利商店商品化獎」，未來在超商鮮食區也能買到大鵬國小的營養午餐。

盧秀燕今日在市政會議指出，第4屆全國營養午餐大賽，台中市西區忠信國小因應芒果盛產，選用芒果入菜，拿下全國營養午餐第1名，西屯大鵬國小則以台灣養殖的虱目魚作為菜色，拿下季軍。

台中市忠信國小營養午餐獲第4屆台灣學校午餐大賽冠軍，營養師團隊設計出海芽芝麻飯-菇菇雞很芒-味噌鮮筍湯等料理。

（台中市府提供／盧金足台中傳真） 「全家便利商店還要大鵬國小的營養午餐商品化」，盧秀燕表示，農委會對台中市學校使用國產可溯源食材達95.35％都可溯源，在六都名列前茅，台中市是大城市，每日供應的營養午餐達30萬份，龐大數量要讓學生吃的安全、美味。

台中市大鵬國小營養午餐獲第4屆台灣學校午餐大賽季軍，食材選擇台灣養殖虱目魚-蔬菜部分以中部在地食材為主及選用產地直送食材。

（台中市府提供／盧金足台中傳真） 大享食育協會舉辦的2021第4屆台灣學校午餐大賽總決賽，繼去年台中市大仁國小獲上屆賽事冠軍及全家便利商店商品化獎後，台中市忠信國小、大鵬國小今年分別拿下此屆賽事冠軍及季軍。

其中，大鵬國小的參賽菜單同時獲得「全家便利商店商品化獎」肯定，未來將於全家便利商店鮮食區販售，讓一般消費者也能體會到參賽隊伍的努力與用心。

市府表示，第4屆台灣學校午餐大賽今年以「吃一口永續」為主題，各參賽隊伍需設計符合永續發展目標精神的校園餐食，培養孩子正確選擇食物的能力。

奪下冠軍的忠信國小營養師張緁洳表示，團隊設計出海芽芝麻飯、菇菇雞很芒、味噌鮮筍湯等料理。

今年疫情影響芒果銷售，團隊特別選用芒果入菜，請大廚發揮中、西餐創意料理手法。

調製芒果泥醬汁，讓芒果鮮甜和菇菇雞融為一體，採用台灣當季、在地的食材，搭配多變化的菜色，讓學生吃得飽、減少廚餘，也促進台灣農業的永續發展。

獲得季軍的大鵬國小營養師顏欣儀指出，食材選擇食物鏈底端魚種「台灣養殖虱目魚」，並具可追溯產銷履歷，師生可由營養午餐共同參與餐桌上的永續；蔬菜部分以中部在地食材為主及選用產地直送食材，響應吃在地、食當季，減少碳足跡。

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