食品安全- 衛生福利部
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「食品安全」政策成效與未來展望摘要一、問題分析 (一)業者部分：
1.缺乏自主管理觀念；2.具投機心態；3.缺乏專業管理人員；4.食安潛藏未知黑數。
(二)政府部分：
1.行政調查權有限；2.數據及資料庫有限；3.稽查檢驗量能不足；4.未掌握國外食品管理情形。
(三)民眾部分：
1.不關心食安；2.易被食安謠言所騙。
(四)法規部分：
1.罰則過輕業者不怕；2.新興及潛在風險物質多元；3.法規未與國際接軌。
二、政策內容執行成效：食安五環(一)第一環-源頭控管(二)第二環-重建生產管理(
