[食記] 櫻桃爺爺~黃金鳳梨酥+南棗核桃糕(試吃) - PTT美食旅遊區

以上是櫻桃爺爺的四大堅持！ 熱量也不能小覷呢！503大卡相當於6顆左右的南棗核桃糕。

跟牛軋糖是使用一樣的包裝紙(幸好這次不必辛苦湊齊七種口味XD)， ... PTT美食旅遊區menu 即時熱門文章 24小時內熱門文章 最新文章 熱門看板 看板列表 我的收藏 最近瀏覽 批踢踢PTT搜尋引擎 PTT美食旅遊區/ CAFENCAKE(咖啡&蛋糕) [食記]櫻桃爺爺~黃金鳳梨酥+南棗核桃糕(試吃)＋收藏分享看板CAFENCAKE(咖啡&蛋糕)作者smartrabbit(狡兔~*)時間10年前發表(2011/03/0600:57),編輯推噓0(0推0噓0→)留言0則,0人參與,最新討論串1/1 http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/34126527 很高興二度接獲來自櫻桃爺爺的試吃邀約！ 上次收到兩大包的牛軋糖，這次也同樣闊氣， 宅配先生送來一盒黃金鳳梨酥以及一包南棗核桃糕！ 先來看看黃金鳳梨酥，狡兔很喜歡它的配色， 整體的外盒設計相當俏皮可愛。

除此之外還尬了一只同系列的精美提袋喔。

專員謝小姐說櫻桃爺爺的鳳梨酥已賣好幾年了， 餅皮從最早的鳳梨『餅』演進成比較酥的鳳梨『酥』皮， 而內餡也從最早的冬瓜餡，進步到純鳳梨餡。

一盒有10入鳳梨酥，內包裝袋也是相同的調調。

拿起來滿沉的呢！一個重量大約45g。

傳統的正方磚塊造型，澄亮的外觀頗有"金磚"的fu。

從表層沾附的屑屑來看，已能預先揣想它的外皮之酥。

切開瞧瞧，泛著麵粉香氣的外皮很酥卻偏薄耶！ 裡面填入滿滿金黃色的鳳梨餡料。

內餡口感軟Q，當中的鳳梨纖維並不是明顯的大塊狀， 仔細咀嚼才發現，果肉纖維處理得比芝麻還要細小， 卻又平均分佈在內餡裡，所以每一口都能咬到略硬的顆粒感。

整體吃起來香酥可口、軟中帶硬，富層次變化！ 甜度方面適中，如果能添加一點酸味會更棒。

再來要嚐一嚐純手工製作的南棗核桃糕囉！ 話說，我有好一陣子沒吃這種核桃糕了， 可能是牛軋糖較受歡迎，因此較少烘焙店家生產核桃糕， 但認真講起來，核桃糕稱得上養生零嘴哩！ 跟上次一樣，仍然是非常貼心的夾鏈袋包裝。

以上是櫻桃爺爺的四大堅持！ 熱量也不能小覷呢！503大卡相當於6顆左右的南棗核桃糕。

跟牛軋糖是使用一樣的包裝紙(幸好這次不必辛苦湊齊七種口味XD)， 狡兔再度發揮柯南精神數了數，裡面有22顆南棗核桃糕。

咦，他們家的核桃糕並沒有包覆一層礙眼的糯米紙， 這也讓我第一次這樣近距離看清楚核桃糕的真面目！ 因為櫻桃爺爺的核桃糕不像一般的那麼黏手， 自然不需要添加一層會影響口感的糯米紙。

看到了嗎？主體呈現漂亮晶透的琥珀色！ 而且用料實在，核桃數量多到令人難以置信！！ 黑棗那股獨特香味超級濃郁，再加上烤得香酥爽脆的核桃， 整個軟硬度和甜度都剛好又不黏牙、沒有討厭的糯米紙攪局， 有別於以往吃過的核桃糕，美味得讓我一吃再吃無法招架啊！ 好咬好嚼，老人和小孩都可以放心吃它喔！ 吃膩牛軋糖的看倌們不妨換個口味，大推~~ 外甥女阿蓁OS：「人家有記取上次被牛軋糖噎到的教訓，美食要細細品嚐......」 ◎延伸閱讀：櫻桃爺爺~手工牛軋糖七種口味 http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/33408212 -- http://smartrabbit.pixnet.net/blog (立志當美食部落客...是條不歸路Orz) -- ※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆From:219.85.13.40 ‣返回看板[CAFENCAKE]美食‣更多smartrabbit的文章文章代碼(AID):#1DSck9CA(CAFENCAKE)更多分享選項網址： 分享至： facebookplurktwitter關閉廣告方便截圖CAFENCAKE近期熱門文章 1 1 [問題]台北有推薦宅配的草莓蛋糕嗎[CAFENCAKE] johan07271周前,12/04 1 1 [食記]新北土城KannKann栞栞咖啡[CAFENCAKE] yucon1月前,11/02 1 1 Fw:[食記]台北松山CHITCHATCafe質感咖啡廳推薦[CAFENCAKE] n7067022月前,09/29 1 1 [食記]台中YasumiCafe咖啡拉花迷朝聖咖啡廳[CAFENCAKE] n7067023月前,08/31 1 1 [食記]花鳥川新竹門市新開幕酸到瞇眼的千層[CAFENCAKE] erinyun3月前,08/20 7 10 [閒聊]天母有沒有什麼不錯的咖啡廳？[CAFENCAKE] Glarech6月前,05/27 1 1 [食記]桃園中壢美味達克瓦茲-暖暖胃LeGentil[CAFENCAKE] vivianlou7月前,05/15 1 4 [食記]台北木白甜點咖啡店。

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