「知識普及」的5個QA：普及工作會扭曲、簡化知識嗎？ - 第1 頁

十幾年來，更多人從事知識普及工作，他們介紹學術或產業的專業內容給一般大眾，並以此賺外快甚至謀生。

在過去，這只有出版社、電台、電視台能做到，網路的 ... 集團資訊關於我們集團介紹我們的團隊旗下媒體關鍵評論網everylittled.INSIDE運動視界Cool3c電影神搜未來大人物歐搜哇商益旗下節目多元服務Ad2Taketla拿票趣關鍵議題研究中心Cr.EDShareParty達思智能科技士奇傳播與我們合作內容行銷與廣告業務異業合作原創內容暨內容媒體業者合作加入我們新聞中心 2018/10/18,教育PhotoCredit:UnsplashReadmoo閱讀最前線掌握出版新動態，探索讀寫新關係！ Readmoo是「買書x看書x分享書」的閱讀基地；是一個可以購買電子書，同時又提供一個讓讀者進行評論、畫線、註記，與串連、分享的社群閱讀園地。

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立即支持文：朱家安 十幾年來，更多人從事知識普及工作，他們介紹學術或產業的專業內容給一般大眾，並以此賺外快甚至謀生。

在過去，這只有出版社、電台、電視台能做到，網路的興起，讓個人成為可行的普及單位：只要有能上網的電腦，你就可以寫文章，如果你想用影片呈現，也總是有買得起的軟硬體。

以上述標準，市面上的知識普及工作者各式各樣，有以影片為主的臺灣吧、超級歪，圖文為主的怪奇事物所、10秒鐘教室，以文字為主的寫作者如朱宥勳、法律白話文，也有像泛科知識、雜學校這樣涉及各樣作品生產、實體活動的組織。

個體普及工作者可能合作的對象平台，除了各種文字專欄，也有Hahow、1號課堂等選擇。

這些人的共通點，就是大家的普及工作都不在體制內。

普及工作進入民間，多了彈性和自由，也多了疑慮。

學院裡有些人懷疑普及工作者學識不足，影響知識品質、把理論講淺了。

反過來說，有些大學生、研究生把知識普及當作可能的未來路線，但不確定這個工作有哪些特性和注意事項。

這篇文章裡，我想初步回應上面這些問題。

問題很多，我們一點一點來。

Q1.普及工作者的學識往往比不上大學教授，是嗎？ 講自己就好。

我在哲學所博士班大三肄業出來工作，學術能力別說比不上學界平均水準，連低標都不及。

邏輯上有沒有可能出現那種有天分、肯努力、興趣高昂的知識普及工作者，縱使在野，學識依然超越在大學裡做研究的人？當然可能。

只是平心而論，現實環境並不是為了讓這種人出現而設計的。

畢竟大學老師做研究有薪水，普及工作者做研究有沒有薪水，得要看他的商業模式長什麼樣子。

Q2.若普及工作者的學識比不上大學教授，會不會威脅工作品質？ 普及工作者生產的內容多半是大學以上才會學到的內容。

賣大學教的內容，普及工作者很自然被拿來跟大學老師比較。

當然，每個學科在大學裡都一定有一些內容是困難到專家才能搞定，然而我認為，我們不能說凡是大學教的內容，都只有大學教授才能講得清楚。

首先，一個東西擺在大學教，而不是高中教，不見得代表這東西困難到只有大學教授才有辦法教，只代表它有一定重要性，但沒被寫進高中課綱。

再來，你曾經有過這種經驗嗎：聽老師講半天聽不懂的問題，問完助教你就懂了。

這代表助教的學識比老師好嗎？剛好相反。

助教沒老師那麼厲害，跟你比較接近，所以知道你哪裡不懂，容易幫上你的忙。

在這種意義上，普及工作者可能也擁有類似優勢。

學術是專業，普及能力也是，這是為什麼就算大學教授想要寫東西給一般人看，一般人也未必能看得懂。

第三，比起大學教授，普及工作者特別容易被公開質疑學藝不精，我認為背後有個結構上的因素。

普及工作者往往需要生產公共內容來維生，如網路文章和影片。

如果受眾很多並且有方便的討論管道，一旦你的內容出錯，就容易被發現和廣傳。

人都會犯錯，普及工作者會，老師也會，差別在於，如果你是在五十人的大學課堂上講錯話，大家不見得會發現，發現了，也不見得會在你「下面」公開留言糾正，或者把你的課堂內容分享去「奇文共賞」。

我知道一些學者對普及工作者的學識不滿意，不過我也知道，通常他們也對自己同儕的學識不滿意。

人家罵你不罵自己同事，可能只是因為他常見到你的作品，而且開會的時候你不會坐在他對面。

出錯沒什麼大不了的，修正就好了。

在這種意義上，網路作品能被留言監督，其實有發展出更可靠機制的潛力。

只是有些專家看你出錯了，會選擇轉回家取笑，而不是留言糾正你。

互相糾正是良好的學術風氣，不過並沒有完全蔓延到網路上。

應付出錯，我們需要的不是停止做事，而是解決方案。

我幾年來嘗試了一些讓普及作品減少錯誤的機制。

例如我在沃草跟洪偉研發的「沃草烙哲學」透明編輯台機制，讓大家在審稿期間就可以參與討論。

另一個例子是我今年開始做的直播寫稿。

這些做法沒辦法阻止人犯錯，但改進本來就是一步一步來。

Q3.普及工作會扭曲、簡化知識嗎？ 有可能，就像高中和大學的課程有可能會扭曲和簡化知識一樣。

只是，像上面說過的，高中老師和大學教授不需要靠生產公開內容過活，他們即使在課堂上出錯，也不容易成為議題。

在我的經驗裡，如果是扭曲、誤植、誤導等比較硬的錯誤，只要懂的人願意幫忙，往往可以糾正挽回。

如果是被批評「簡化」，情況可能比較複雜，因為這類批評可以有好幾種意思。

「你只講到皮毛」：這其實不是簡化，而是「挑簡單的東西講」。

然而，入門課程從簡單的講起，你很意外嗎？ 「你講得太簡單以致於誤導讀者去相信錯的東西」：「誤導」是應該修正的硬傷，滿明確的，也很容易檢驗。

「你在這裡可以講深一點／完整一點，會更有趣／有教育意義」：這種情況涉及普及內容的安排，比較有討論空間。

普及工作者當初的內容規劃確實有可能不夠好，值得調整，而這種討論也對普及工作者有益。

（事實上，我昨天剛好就犯了類似的錯誤）不過我遇過一些專家，他們的心態是「你應該要提到____，因為我覺得那個很重要」，好像他們有付你錢一樣。

「你讓我研究的東西流入凡間，這是對知識的污辱」：這種人通常只在學界有影響力，只要你不動手打他，就不會有事。

Q4.普及工作會不會耽擱你讀自己想讀的書、自我提昇？ 會，就跟新進助理教授可能會因為被指派參加委員會，和被要求開十學分課程沒時間做自己的研究一樣。

要在學術上自我提昇，要做有系統的閱讀和研究。

普及工作者多半是自由工作者，沒有大學老師的行政和開課壓力，但你不能期待你接到的案子能直接支持你有系統地閱讀和研究。

我對刻板印象很有興趣，但我不能期待合作單位剛好就找我寫這方面的東西，讓我可以一邊資料一邊賺錢。

這個現象告訴我們的是，事業發展所需的自我提昇，需要你主動做長期規劃。

如果你的接案方向和你的研究興趣相關，那很好。

如果不一定，你就要留時間做研究。

這方面有一些小技巧，例如爭取自己可以決定內容的工作，接著釋出內容，引誘未來的合作對象提出方向接近的需求。

例如我兩年前研究歧視言論，在網路專欄寫了一系列相關文章，兩年來演講單位希望我講歧視言論分析的場次，就有二十幾個。

Q5.整體而言，普及工作是好工作嗎？ 先講工作本身。

我平常的工作是讀書、寫東西、演講，其實跟念研究所差不多。

如果你喜歡讀研究所，可能也會喜歡這類工作。

普及工作的性質都跟創作有關，創作容易為人帶來成就感，這是另一個優點。

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立即支持防疫關在家已經夠悶了，悶熱的盛夏來臨更讓人心情煩躁，不少人得靠喝飲料、吃點心才能維持好心情，但能讓人幸福快樂的美食，吃多了也可能埋下疾病的種子，甚至讓人到老都病痛纏身。

西方俗諺：「Youarewhatyoueat.」，意思是你吃什麼食物，你就會變成什麼樣子，那麼究竟台灣人普遍「把自己吃成什麼樣貌」呢？TNLResearch（關鍵議題研究中心）在2022年6月進行的「飲食習慣調查」，收集360位30-55歲台灣民眾的飲食習慣，為大家解析日常飲食習慣是真健康、還是隱藏健康危機。

PhotoCredit:TNLResearch本次調查中，有72.8%受訪者人自認飲食習慣健康，然而從後續問答中發現，不少自認健康的受訪者，飲食生活其實潛藏著NG危機！這些自認飲食習慣健康的受訪者中，有31.1％常喝乳酸菌飲料、29.8%常喝果汁，這些看似比手搖飲、酒精飲料相對健康的選擇，其實都是含糖量很高的飲品。

你以為的健康飲料真的健康嗎？糖讓健康離你而去一罐170ml的乳酸菌飲料含有26g的糖，已超過一般人每日糖量建議攝取上限50g的一半；一杯250ml的蘋果汁則含有25g的糖，卻沒辦法提供與同重量蘋果相同的營養價值，而長期喝這些飲料，很可能攝取過多糖分而不自知。

PhotoCredit:TNLResearch在日常生活看似健康卻隱藏高糖份的食物，還有含糖豆漿、番茄醬等，都可能成為健康的陷阱食物。

雖然糖能刺激腦部產生多巴胺，讓心情感到愉悅，但過多的糖分不只使人肥胖，更會造成代謝症候群，讓高血壓、高血脂、糖尿病、腦中風等疾病的風險增加數倍之多！根據國健署統計的國人三高盛行率，18歲以上國人有25.2%比例人口有高血壓、22.5%有高血脂，高血糖則有11.5％，要能夠健康地被排除在三高之外，其實並不容易，不可不慎！宵夜、點心都是多吃的，吃多負擔跟著多在本次調查的受訪者中，幾乎人人都有吃點心的習慣（97%），且以餅乾小點、洋芋片為最首要的選項；其次在吃宵夜習慣的調查中，即使是自認健康的受訪者，也有54.6％會吃宵夜。

這些點心、宵夜，多半是三餐之外額外攝取的食物，對身體來說已經是額外的熱量，而宵夜最熱門的品項前三名，分別是油炸食物、泡麵、滷味，正分別是高油、高鈉的代表食物，容易造成身體負擔；高油食物容易使人攝取過多飽和脂肪，會增加血栓、中風、心臟病等心血管疾病的罹患機率，也增加大腸癌風險；高鈉食物則會讓腎臟排鈉負擔增加、身體水腫，也會增加高血壓的風險，進而造成心血管的傷害與疾病，這些美味但不健康的食物，久久吃一次無妨，常常吃可對健康不妙。

PhotoCredit:TNLResearch即使是看似健康的水果，吃多了一樣攝取過多熱量的風險，例如吃下一整顆芒果，就可能相當於吃了一整碗白飯的碳水化合物含量。

縱使日常努力防範，如果不好好注意飲食習慣，就同樣是讓自己暴露在疾病的風險之中。

PhotoCredit:TNLResearch在忙碌生活中，能夠自己親自調理健康食物的受訪者比例很低，且隨著疫情興起的外送平台服務，讓消費者即使在家也能購買各式各樣的外食。

超過八成受訪者（84.2%）每週吃一次以上的外食，每週超過五次外食的受訪者則高達28.6%。

縱使盡可能留意自己所吃的食物，但在外食中常見的食材如貢丸、百頁豆腐、五花肉片等也都含有較多的脂肪，這些食材設下的陷阱，也可能讓人不知不覺攝取過多油脂。

PhotoCredit:TNLResearch正確飲食觀念，為自己的未來做好萬全準備根據國家發展委員會推估，2025年台灣將邁入「超高齡社會」，屆時將有五分之一的國民為65歲以上的長者，而長者比例也會隨著我們的變老持續增加！人人都會變老。

隨著壽命越來越長，想要一生之中常保健康又快樂，謹記「Youarewhatyoueat.」，現在就要吃對食物，為自己的未來做好萬全準備。

簡單的小訣竅，就能讓人享受美味同時擁有健康。

首先謹記「天天五蔬果」，每天吃三份蔬菜與兩份水果，補充天然維生素、礦物質、膳食纖維，既能幫助排便，也不用額外花錢買營養保健品；其次，想吃炸雞、烤肉，不必忌口，只要將頻率降到最低，少吃就能更健康，還能讓美味顯得更珍貴。

另外，喜歡吃點心喝飲料給自己一個痛快，或者大吃大喝感到特別療癒的人，更要留意日常飲食，盡可能避免靠飲食提振心情、消除煩悶，從源頭減少情緒性進食，也能避免從點心飲料中攝取過多的糖分，還給自己更健康的生活。

康健人壽關心每個人的健康，啟動「健康隱憂調查」，希望透過日常生活不經意的飲食習慣，瞭解國人的健康風險，及早準備，為高齡化社會打下健康基礎，完整填寫問卷還有機會得到全家購物金500元！在邁向大齡男女路上的疾病風險，獲得讓一輩子幸福又健康的生活指南。

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