【Baby】嬰兒4~11個月副食品食譜(轉貼文) 5m1w

玉米粥做法：取煮好的粥半碗，加玉米醬1大匙，煮5分鐘即可，要邊煮邊攪拌才好吃。

蔬菜水果類木瓜丁做法：將木瓜切成小丁。

水蜜桃丁做法：將水蜜桃切成小 ... 關閉廣告 Kai@Chicago 跳到主文 ~以旅行探索世界，藉美食品嘗人生，執相機永存回憶~ 部落格全站分類：婚姻育兒 相簿 部落格 留言 名片 May21Sat201121:28 【Baby】嬰兒4~11個月副食品食譜(轉貼文)5m1w 在朋友家看到的嬰兒副食品食譜轉貼，挺豐富的菜單，也來分享一下~ 雖說小虎媽很懶惰，對"吃"向來又不太注重，但看在小虎那麼愛吃副食品的份上，(每次吃嬰兒罐頭都一付津津有味的樣子，貪吃的個性跟小虎爹一模一樣~)小虎媽再怎麼懶怎麼拖，也得硬著頭皮上陣，開始來給小虎弄新鮮食物泥囉! ==================================== 本文引用自lovej1624- 分享~4~11個月副食品食譜 4～5個月的寶寶離乳期學習食用固體食物寶寶滿4個月了，他開始關心周圍的事物，有旺盛的好奇心，會盯著媽媽看，喜歡把東西放到嘴巴，嘗嘗它的感覺，所以媽媽最好能配合寶寶的好奇心。

到了第４個月，寶寶如果開始流口水，表示嬰兒的消化器官發育正常，可開始喂副食品，副食品又稱離乳食(或是斷奶食品)，就是指離乳期間循序漸進喂給寶寶的食品。

寶寶在滿1個月到4個月都可稱為授乳期，一切以奶為主，還不能稱為離乳期，那什麼是離乳期呢？離乳期就是開始準備離開母乳，學習食用固體食物的階段，從5個月開始到1歲。

在還沒進入離乳期之前，又稱離乳前期，可開始喂寶寶簡單的流質來適應。

*判斷寶寶可以開始進入離乳期的特徵1. 寶寶開始伸手想要拿大人的食物2.看到其他的食物會流口水3.張開嘴巴好像很想吃東西的樣子4. 手中握東西會想往嘴裏塞如果媽媽發現孩子有這些現象時，就表示該開始進入離乳期了。

*離乳食正確的哺育方法1. 離乳食最好以果汁打前鋒，用湯匙一匙一匙地喂，最重要的就是不要勉強嬰兒。

2. 離乳初期，可用味道清淡的泥狀食物嘗試。

首先要用水分多，滑溜容易吞入的食物，讓嬰兒先適應，再慢慢增加稠度，進而再給硬一點脆一點的食物，並配合嬰兒的發育狀況改變食物的種類。

較硬的食物以0.3到0.5公分大小為標準，可以讓寶寶口腔壓碎者為主；較脆的食物以0.5至0.7公分大小為標準，不要太硬，只要稍用力就可壓碎即可。

3. 準備多樣種類及口味的食物給寶寶，如果寶寶吃完離乳食後，精神好，且沒有過敏，就可增加新的口味，一天一種，慢慢增加。

4. 選在寶寶肚子餓時喂離乳食，先喂離乳食再喂母奶或嬰兒配方奶。

*離乳期媽媽該注意的事項1. 母親要有耐心，只要寶寶在4-5個月至1歲期間完成斷奶的過程即可，因為嬰兒的體質不同，嬰兒斷奶的過程也有難易區別，所以要有耐心。

2. 應該放鬆心情餵養寶寶，除了均衡的營養外也要注意衛生，媽媽與寶寶要以愉快的心情互動，不要有任何勉強的情形，要創造一個快樂的用餐氛圍。

*離乳食有哪些？蔬菜汁延續3-4個月可以喝的湯汁，如胡蘿蔔湯、菠菜湯、油菜湯、莧菜湯、小白菜湯、南瓜湯、高麗菜、青花菜、蕃茄湯等，但是要改用湯匙一口一口地喂，如果寶寶舌頭吞咽反射動作還未成熟，可改用奶瓶喂。

米粥及蔬菜、水果泥白米粥、胡蘿蔔泥都是很好的起步。

五穀類白米粥白米洗淨先泡水30分鐘，再加水，白米與水的比例是1杯米比10杯水，先用大火再改小火煮到軟，約需50分鐘，如果改用白飯，比例為白飯半杯，水4至4杯半。

水果類木瓜泥成熟木瓜1/4個，用小湯匙刮成泥即可喂食。

香蕉泥香蕉1/4根，放入缽中磨成泥即可。

還可放鍋中加1/4杯的水煮至糊狀。

蔬菜類胡蘿蔔泥胡蘿蔔50克，先磨成細泥，再放至半杯滾水中，先大火煮滾後改小火，邊煮邊拌至濃稠即可。

菠菜泥取菠菜100克洗淨，切細丁，放入1/2碗水中，水滾後轉小火，煮至剩1/4碗時，將菠菜連湯汁放入研缽中磨成泥即可。

媽媽們先別急著大顯身手，等寶寶滿5個月後，就是你為寶寶展現廚藝的好時機了。

寶寶的飲食評量寶寶的主要營養源：母乳或嬰兒配方奶粉一天喝奶的次數：5次，每次180-210cc喝多少量才夠：1天總量約850-1100cc副食品的添加：果汁、蔬菜汁、蔬果泥 6至7個月的寶寶離乳食品更重要   6個月大的寶寶充滿了好奇心，可分辨媽媽和其他人，開始會怕生，也開始長牙了，離乳食物的角色更加重要。

食物的型態當寶寶6個月大時，媽媽可以讓食物的型態再糊一點，也就是說可以再稠一點，如果寶寶吞嚥的能力已經有足夠的進步的話，如開始有舌頭上下動的咀嚼動作，就可以選擇稍微固體狀的食物。

你可以參考這種餵養模式早上8點喝一次奶，10點左右餵一次離乳食，中午12點左右吃水果，晚上6點左右餵第二次離乳食，量可以少一點，約為前一次的1/3量，睡前10點再喝奶。

一天食物該吃多少量食物種類 可選擇的種類1天的量五穀類稀飯、吐司、馬鈴薯、地瓜、芋頭、麵糊、饅頭、玉米粉、蓮藕粉1/3碗蛋豆魚肉類魚肉、雞肉、蛋黃、豆腐、毛豆 2大匙蔬菜、水果類各種蔬菜、水果2大匙油脂類奶油、沙拉油1/2大匙一天食物該吃多少量食物種類可選擇的種類 1天的量五穀類稀飯、吐司、馬鈴薯、地瓜、芋頭、麵糊、饅頭、玉米粉、蓮藕粉1/3碗蛋豆魚肉類魚肉、雞肉、蛋黃、豆腐、毛豆 2大匙蔬菜、水果類各種蔬菜、水果2大匙油脂類奶油、沙拉油 1/2大匙教妳學做離乳食五穀類米粥生米煮粥為：1杯生米加7杯水。

熟飯煮粥為：1/2杯熟飯加3杯水。

玉米粥做法：取煮好的粥半碗，加玉米醬1大匙，煮5分鐘即可，要邊煮邊攪拌才好吃。

蔬菜水果類木瓜丁做法：將木瓜切成小丁。

水蜜桃丁做法：將水蜜桃切成小丁。

橘子丁做法：將橘子剝皮取果肉即可。

肉魚豆蛋奶類鮪魚優格做法：將半罐的水漬鮪魚罐頭搗碎，加1大匙優格即可。

豌豆鱈魚做法：將鱈魚（約20克 ）及豌豆仁（約10克 ）煮熟，分別剁碎，再回煮一下即可。

回煮目的是殺菌，如果能保持乾淨，不一定要回煮。

五穀類＋蔬菜水果類海苔粥做法：將煮好的米粥拌上海苔醬即可。

蕃茄粥做法：將半個蕃茄剁碎，放入煮好的粥中，煮滾後再煮5分鐘即可。

馬鈴薯花椰菜做法：將馬鈴薯及花椰菜煮熟後分別剁細，拌勻即可。

五穀類＋肉魚豆蛋奶類燕麥牛奶粥做法：將2大匙燕麥放入半碗的溫水中，以小火煮熟軟，再加嬰兒奶粉即可。

糙米黑芝麻糊做法：買磨好且炒熟的糙米粉，取2大匙，再加熟的黑芝麻粉1大匙，二者加開水拌成糊狀即可。

鮭魚粥做法：將鮭魚蒸熟後剁碎，放入煮好的粥裏，再煮滾一下即可。

黑芝麻薯泥做法：馬鈴薯半棵切丁煮熟，淋上1大匙黑芝麻粉及1大匙優酪乳即可。

麥粉蛋黃粥做法：鍋中放半碗水，先加嬰兒麥粉2大匙煮溶，再加蛋黃半個煮滾即可。

蔬菜水果類＋肉魚豆蛋奶類香蕉蛋黃泥做法：香蕉1/3根剁成泥狀，蛋煮熟只取1/4個蛋黃，二者扮勻即可。

柳橙豆腐泥做法：豆腐1/2塊用湯匙剁碎，加柳橙汁1大匙，二者拌勻即可。

白蘿蔔幹煮鮭魚做法：白蘿蔔去皮切成小丁，取約20克 ，鮭魚去皮剁碎，取約20克。

先將白蘿蔔放入鍋中加半碗水煮至熟軟，再加鮭魚煮熟即可。

花椰菜優格做法：將白花椰菜、四季豆及胡蘿蔔各20克 ，放入鍋中煮熟，撈起剁碎，再放回煮至軟，取優酪乳1大匙淋在蔬菜上即可。

五穀類＋蔬菜水果類＋肉魚豆蛋奶類白菜豆腐粥做法：將一片白菜洗淨，燙過後切碎，豆腐磨泥，放入煮好的粥中煮一下即可。

菠菜地瓜優酪乳做法：取菠菜6片，煮熟後，剁碎，地瓜煮好搗成粗泥，將菠菜和地瓜拌勻，再加1匙優酪乳即可。

香蕉豆腐地瓜泥做法：地瓜（約10克 ）煮好搗粗泥，香蕉1/4根磨剁泥狀，豆腐約10克 搗碎，三者拌勻即可。

草莓吐司牛奶做法：將吐司烤酥，磨成細粉，草莓磨碎，取嬰兒奶粉2匙加60cc的水泡勻，再加吐司及草莓即可。

玉米雞肉粥做法：鍋中放1碗水煮滾，分別放入雞絞肉1大匙、2大匙的白飯及1小匙的玉米醬，用小火煮至稠狀即可。

肉泥拌飯做法：取雞絞肉1大匙放至小鍋，加1小匙糖及1小匙醬油煮熟，胡蘿蔔煮熟磨泥，取量約1大匙，菠菜葉2片煮熟剁碎，將雞肉、菠菜及胡蘿蔔擺在煮好的粥上面，拌著餵寶寶。

寶寶的飲食評量給寶寶主要營養源：母乳或嬰兒配方奶粉一天喝奶的次數：3次，每次180～210cc離乳食次數：一天2次，每天再單獨加一次水果，吃完離乳食，可再補餵奶。

8個月的寶寶離乳食更加豐富7 個月大的寶寶可以坐了，並開始長牙，但是長的順序不一定。

這個階段的寶寶是很容易發燒的，因為出生到半歲都被媽媽賜予的免疫力保護著，但一過半歲從媽媽身上得到的免疫力就會開始下降，而孩子必須靠自己來獲得免疫力，所以發燒是常有的事。

當寶寶這時期發燒時，要讓孩子在房間內靜養，離乳食要做得稀釋一點，同時給孩子多喝水，可幫助退燒。

你可以參考這種餵養模式：◆早上8點喂一次奶◆10點左右喂一次離乳食◆中午12點左右吃水果◆晚上6點左右喂第二次離乳食，量可以少一點，睡前一次的1/3量◆睡前10點再餵奶食物的型態針對7個月的寶寶，媽媽可讓食物的型態以能用舌頭打碎的硬度為佳。

離乳食食譜米粥生米煮粥：1杯生米加5杯水熟飯煮粥：1/2杯熟飯加2杯水小魚胡蘿蔔粥材料：小魚幹1/2小匙、胡蘿蔔泥1/2小匙、米粥半碗做法：鍋中放半碗水將小魚幹及胡蘿蔔煮熟，加米粥一起煮，邊煮邊攪至稠密即可。

奶油土司材料：土司1/3片、嬰兒奶粉45cc、1/2個蛋黃、1/2小匙砂糖做法：1、將土司去邊後取1/3片，撕成小碎片。

2、取沖調好的嬰兒奶粉45cc，加1/2個蛋黃及1/2小匙的砂糖混合均勻。

3、取一小鍋，放少許奶油溶化，將（2）放入小火煮熟成醬料，再將土司沾滿醬料即可。

番茄蛋黃麵條材料：番茄1/8個、煮熟蛋黃1/2個、菠菜1片、麵條1/3碗做法：番茄去皮切丁，菠菜燙過剁碎，鍋中放1碗高湯，放番茄煮至熟軟，再放切小段的麵條菠菜，拌上煮熟蛋黃即可。

毛豆洋羹材料：毛豆4大匙、洋菜少許、優酪乳1大匙做法：將毛豆煮熟後磨成泥；鍋中放少許水，將洋菜煮溶再放毛豆泥拌勻；待涼後切成小丁，淋上優酪乳即可。

青江菜豆腐材料：青江菜2片、豆腐30克 、醬油少許做法：青江菜燙熟剁碎，加豆腐搗碎淋少許醬油即可。

番茄醬拌蛋黃泥材料：番茄1/2個、煮熟蛋黃1個做法：番茄切丁煮成泥，淋在煮熟蛋黃上即可。

大白菜雞末材料：切碎的大白菜心1大匙、雞絞肉1大匙、芹菜末少許做法：鍋中放1碗高湯，將大白菜放入煮熟，加雞絞肉一起煮熟後加芹菜末即可。

南瓜魚末粥材料：南瓜30克 、白肉魚切碎2大匙、胡蘿蔔10克做法：將南瓜切丁、胡蘿蔔亦切細丁，一起放入鍋中煮軟後加切碎的白肉魚一起煮熟即可。

三色水果丁材料：切小丁奇異果1大匙、切小丁南瓜1大匙、切小丁西瓜1大匙淋醬：橙汁1大匙、檸檬汁少許做法：南瓜煮熟後與奇異果、西瓜放一起，淋上淋醬即可。

番茄牛肉煮馬鈴薯丁材料：番茄1/2個（去皮切丁）、馬鈴薯切丁、牛絞肉1大匙、洋蔥丁1/2匙做法：鍋中放少許奶油，將洋蔥丁炒香，加牛絞肉、馬鈴薯丁一起煮至熟軟即可。

7~8個月寶寶每日進食量食物種類 可選擇的種類1天的量五穀類稀飯、土司、馬鈴薯、地瓜、芋頭、2/3碗麵糊、饅頭、太白粉、玉米粉、蓮藕粉蛋豆魚肉類 魚肉、雞肉、蛋黃、豆腐、毛豆4大匙蔬菜、水果類各種蔬菜、水果6大匙油脂類奶油、沙拉油 1/2大匙寶寶的飲食評量寶寶主要營養源：母乳或嬰兒配方奶粉一天喝奶的次數：3次，每次180－225cc離乳食次數：一天2次，每天再加一次單獨水果，吃完離乳食，可再補餵奶。

9~10個月的寶寶離乳食加量加營養這個階段的寶寶長高了，身體變得修長，活潑好動，抓到東西會自己站起來。

孩子的世界變大了，會開始爬到桌面上搗亂，而屋子裏的任何東西都會引起他的興趣，所以孩子會用小手抓起這些東西，放到嘴巴裏感覺一下，有時，他放進嘴巴裏的東西連大人都想像不到。

假使這時候，他把有害的東西吞進肚子裏，或是噎住喉嚨，都會造成身體的傷害；例如化妝水、清潔劑、殺蟲劑或汽油等皆屬有害物質，而小的玩具或鈕扣、花生等則容易卡住小寶寶的喉嚨。

萬一被卡住了，媽媽可將孩子頭部向下，用力拍背讓他吐出來，嚴重的話就要緊急送醫了。

正因為寶寶的活動力增強了，活動範圍也擴大版圖，所以媽媽們除了要更注意其安全外，在離乳食的數量上也應有所增加。

你可以參考這種餵養模式早上8點喝一次奶，10點左右餵一次離乳食，中午12點左右吃水果，下午2點餵第二次離乳食，晚上6點左右餵第三次離乳食，睡前10點再喝奶。

9-10個月寶寶的每日進食量食物種類 可選擇的種類1天的量五穀類稀飯、吐司、馬鈴薯、地瓜、芋頭、麵糊、饅頭、太白粉、玉米粉、蓮藕粉4/5碗蛋豆魚肉類 魚肉、雞肉、蛋黃、豆腐、毛豆4大匙、蛋黃一個蔬菜、水果類各種蔬菜、水果6大匙油脂類奶油、沙拉油1大匙註：1碗約100克 的食物量食物的型態食物切成約0.5公分 大小離乳食食譜米粥生米煮粥：1杯生米加4杯水；熟飯煮粥：1/2杯熟飯加1.5杯水。

奶香蛋飯材料：白飯1/2碗、鮮奶2大匙、鮪魚罐頭20克 、蛋黃1/2大匙、乳酪粉少許。

做法：將白飯及鮮奶放入鍋中煮熟，再加入蛋黃及鮪魚拌一下即可。

雙色蛋飯材料：海苔粉1小匙、蛋黃1個、白飯60克 。

做法：鍋中放少許油，將蛋黃煎成散狀，放在碗底，再將海苔粉和白飯拌一下，鋪在上面，然後倒扣出來即可。

香煎香蕉吐司材料：去邊吐司1片、香蕉泥1小匙、奶油起司1小匙、鮮奶1大匙、蛋黃1個。

做法：將香蕉泥和奶油起司拌勻，包裹在去邊吐司中，再把蛋黃與鮮奶拌勻，於鍋中放進1大匙奶油，將吐司沾蛋汁，放入鍋中煎至金黃色即可。

蘿蔔鬆餅材料：蘿蔔絲少許、鬆餅粉2大匙、鮮奶2大匙。

做法：1. 將蘿蔔絲煮軟；2. 鬆餅粉加鮮奶一起拌勻，放至平底鍋煎成餅皮，中間捲入蘿蔔絲即可。

芝麻醬麵條材料：熟麵條1/2碗、小黃瓜細丁1大匙。

調味料：醬油1大匙、芝麻醬1小匙。

做法：將調味料調勻，與熟麵條拌一下，上面擺小黃瓜細丁即可。

紅糖米線材料：紅糖1小匙、米線1/2碗。

做法：將米線煮過，加紅糖拌一下即可。

雙色薯泥材料：馬鈴薯1/2個、菠菜泥2大匙、奶油乳酪2大匙。

做法：取一正方型模子，將馬鈴薯搗成泥鋪平，菠菜泥加奶油乳酪混成泥鋪上層，再切成菱形圖樣即可。

鱈魚麵線材料：香菇1朵切絲、胡蘿蔔絲少許、鱈魚20克 切丁、煮熟麵線1/2碗。

做法：鍋中放1杯高湯，將香菇、蘿蔔絲及鱈魚放入一起煮熟，最後加入麵線煮熟即可。

馬鈴薯炒豌豆材料：馬鈴薯丁1/3碗、豌豆1小匙、絞肉1小匙、洋蔥1小匙。

做法：鍋中放少許油，先將洋蔥炒香，再加絞肉、馬鈴薯丁、豌豆一起炒，加水燜熟即可。

沙拉醬烤鮭魚材料：鮭魚2片、沙拉醬少許、芝麻少許做法：將鮭魚上面淋沙拉醬，灑上芝麻，放入烤箱烤10分鐘即可。

寶寶的飲食評量寶寶的主要營養源：母乳或嬰兒配方奶粉一天喝奶的次數：2次，每次180 -225C.C.10至11個月的寶寶可食用軟主食這個階段的寶寶可以用手支撐身體，想要坐起來，也可以用繩子拉著東西玩，開始會表達思想了。

此時寶寶會逐漸學習很多語言，並可以簡單說一、二個詞，因此，媽媽要比以前更常與寶寶說話，因為孩子是從理解媽媽的話開始，才逐漸學會具體的語言，所以媽媽可多與孩子說話，讓他學習由語言上成長；而寶寶的記憶力也會增強，藏在箱子裏的東西可記著一分鐘。

你可以參考這種餵養模式:早上8點喝一次奶，10點左右餵一次離乳食，中午12點左右吃水果，下午2點餵第二次離乳食，晚上6點左右餵第三次離乳食，睡前10點再喝奶。

10～11月寶寶每日進食量:食物種類 可選擇的種類1天的量五穀類稀飯、吐司、馬鈴薯、地瓜、芋頭、麵糊、饅頭、太白粉、玉米粉、蓮藕粉1碗蛋豆魚肉類 魚肉、雞肉、蛋黃、豆腐、毛豆6大匙，蛋黃一個蔬菜、水果類各種蔬菜、水果8大匙油脂類奶油、沙拉油 1大匙註:1碗約100公克的食物量食物的型態:食物切成約0.7公分 大小，可比之前稍硬一點離乳食食譜:寶寶可以開始吃軟飯。

;軟飯生米煮粥為：1杯生米加3杯水；熟飯煮成軟飯為：1/2杯熟飯加1杯水。

鰻魚飯材料：蒲燒鰻魚（取尾部）、飯60公克、菠菜1片。

做法：將菠菜切細丁，鍋中放2大匙水，煮滾後加飯拌一下，將鰻魚加醬油及糖煮軟，放在飯上面即可。

親子飯材料：洋蔥絲少許、雞丁20公克、蛋黃1個、豌豆6顆、飯60公克。

調味料：醬油1/2大匙、高湯1/3杯、黑糖少許。

做法：鍋中放調味料，將洋蔥煮軟再放雞丁、豌豆，最後再打蛋黃呈半凝狀，淋在飯上即可三色飯材料：綠花菜2顆、水煮蛋之蛋黃1個、鮪魚1大匙、飯60公克。

做法：鍋中放少許水，將綠花菜煮軟剁碎，再將蛋黃、綠花菜及鮪魚分別放在白飯上即可。

雞肝醬吐司材料：去邊吐司1片、雞肝200公克、洋蔥丁、鮮奶油、鹽。

做法：雞肝切細丁沖去血水，放入鍋中加洋蔥一起煮熟，加鮮奶油、鹽一起放入果汁機中打成泥，即成肝醬，抹在吐司上即可。

火腿蕃茄麵材料：火腿丁1大匙、蕃茄1/4個、西洋芹泥1大匙、義大利麵條1/2碗。

做法：1.將義大利麵條燙熟，將蕃茄切丁。

2.起油鍋，將蕃茄丁、西洋芹及火腿丁炒過，加少許水煮成醬汁，淋在義大利麵上即可。

芝麻芋頭材料：芋頭丁1/2碗、芝麻少許。

做法：將芋頭丁放入鍋中，加水滿過後，以大火轉中小火煮熟，加鹽調味，起鍋前加炒香的芝麻即可。

南瓜絞肉材料：南瓜丁1/2碗、絞肉1小匙。

做法：將南瓜蒸熟，取一鍋子放少許油，將絞肉炒香，加太白粉勾芡，淋在南瓜上即可。

青江菜炒肉片材料：薄火鍋肉片1片、青江菜2片、太白粉少許。

做法：將火鍋肉片切小片，調和太白粉，青江菜切小丁，鍋中加少許油，將肉片炒熟，再加青江菜炒熟，淋少許醬油即可。

碎肉綠花菜材料：豬絞肉1小匙、綠花菜碎丁2大匙、醬油、太白粉少許。

做法：將豬絞肉加醬油及太白粉醃一下，將綠花菜碎丁放入鍋中煮熟撈起，取一平底鍋加少許油，將豬絞肉炒熟，加太白粉勾芡，再淋在綠花菜上即可。

高麗菜煮胡蘿蔔材料：胡蘿蔔絲1大匙、高麗菜絲2大匙、高湯1/2碗、玉米粒1小匙。

做法：將胡蘿蔔絲、高麗菜絲、高湯、玉米粒放在鍋中一起燉煮至熟軟即可。

寶寶的飲食評量寶寶的主要營養來源：母乳或嬰兒配方奶粉一天喝奶的次數：2次，每次180～225㏄離乳食次數：一天3次，每天再加一次單獨水果；吃完離乳食，可再補充餵奶。

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