營養師的減醣生活提案- 讀書心得 - 80歲的新鮮事
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營養師的減醣生活提案:獨家限醣5階段╳8大肥胖案例破解╳50道減醣家常菜,打造不失敗的瘦身計畫作者: 趙函穎出版日期:2019/05/15 相關著作: ...
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Jun06Thu201916:52
營養師的減醣生活提案-讀書心得
營養師的減醣生活提案:獨家限醣5階段╳8大肥胖案例破解╳50道減醣家常菜,打造不失敗的瘦身計畫
作者:趙函穎
出版日期:2019/05/15
相關著作:
卡路里瘦身是場世紀大陷阱:澎湃吃、輕鬆減、不挨餓的吃到飽減肥法,2個月狂瘦13公斤!
吃到飽減肥法技巧:
1.低熱量節食,絕對行不通!
要有足夠營養素才能幫助身體代謝甩油,才不會越減越肥。
2.壓抑食慾,反而越減越肥
每週一定要有一次的美食日,身體不疲乏,開心吃減肥才能持久!
3.只吃粗纖維澱粉食物
不碰白米及白麵等精緻澱粉,只吃粗纖維澱粉食物,例如地瓜、南瓜、玉米及山藥等,助排便又有好精神。
4.菜:肉=2:1原則
先吃高纖蔬菜,再吃蛋白質及粗纖維澱粉食物,遵守青菜:肉=2:1,有效預防血糖急速上升,也能避免蛋白質及澱粉吃過量;無肉不歡的朋友也可以吃得開心又不怕胖!
本書重點:
台灣人每天攝取澱粉80%以上,包含飯麵麵包,肉圓,雞排,滷肉飯,這些食物方便,但是,全都是高醣!或是甚至高油!
日本:醣質off 也是本書同樣概念。
目標:把澱粉類攝取降為50%-30%,用蔬菜和肉類取代,這樣可以每天吃得飽,又有更多的營養素。
本書叫“生活提案”,概念就是一樣生活方式。
身體最誠實,只要有改變,一定看得見!
碳水化合物
蛋白質
脂肪
健康飲食by健康署
60%
20%
20%
生銅飲食
5%
20%
75%
本書
20%-40%
75-150g
20~35%
25%-40$
key:
1.一個拳頭約:100g
2.一週可以有1~2天,正常美食日。
(dietbreak)
3.實施減碳5步驟
減碳5階段
階段1: 預備期:不喝甜,50%的飯,不吃油炸,增加蔬菜量
階段2:碳水建立期,150g以下
階段3: 積極燃燒脂肪期,醣類減至110g,醣類40%以下
階段4:突破停滯期,醣類減至75g,午晚餐基本上都只剩肉類
階段5: 穩定期,每日攝取130g
https://theminikitchenblog.wordpress.com/eating-guide/macro-calculations/
4.減碳絕招:花椰菜飯,豆腐飯,櫛瓜麵
最後附上,豆腐飯做的丼飯!!
2019.6.6 326
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