下午茶港點吃到飽12/6日開吃新葡苑台北復興店改裝新登場
文章推薦指數: 80 %
自2006年底SOGO復興館開幕,新葡苑台北復興店歷經15年,所提供的廣東料理及港式點心深受饕客喜愛,這次因應SOGO十年來最大改裝計畫,新葡苑台北復興店 ...
ETtoday新聞雲|手機版|新聞雲APPS
回首頁
facebook
Line
Twitter
複製連結
ETtoday
>
ETtoday旅遊雲
2021年11月12日10:17
▲新葡苑台北復興店也以新風貌重新登場,而超受好評的下午茶港點吃到飽,餐廳預計12月6日再重新推出。
(圖/記者黃士原攝)
記者黃士原/台北報導
自2006年底SOGO復興館開幕,新葡苑台北復興店歷經15年,所提供的廣東料理及港式點心深受饕客喜愛,這次因應SOGO十年來最大改裝計畫,新葡苑台北復興店也以新風貌重新登場。
而超受好評的下午茶港點吃到飽,餐廳預計12月6日再重新推出。
新葡苑台北復興店占地110坪,改裝後規劃有152個座位,在入口大廳採用特殊法國綠石材跟金屬飾條及銅鏡搭配,包廂、客席區則使用石材、原木、金屬、玻璃等極致材質,使整個空間搭配出沉靜優雅的奢華質感。
供規劃4間包廂,景觀區大包廂可提供12位賓客,也可將其打通兩間包廂,供22位賓客獨立小型聚會使用。
▲新葡苑台北復興店改裝後新店景。
(圖/新葡苑提供)
主廚這次也調整了菜單,其中新菜約佔一成比例,主廚特別推薦新菜「紅酒醬烤肋排」,用蜜汁醬烤肋排是港式燒臘經典大菜之一,主廚改變了傳統醃製手法用西式料理醃製,嚴選台灣豬小排搭配蒜頭紅蘿蔔西芹蘋果蔬菜等藥材,再用精選紅酒醃製12小時,以小火熬煮60分鐘悶泡30分鐘,讓紅酒酵素蔬果的甜味融入豬肋肉質,使豬肉吃起來軟嫩帶有蔬果的甜味,再使用特調的韓式水果烤肉醬來刷烤肋排,溫度180度烘烤25分鐘後出爐,再刷上一層蜂蜜增加風味,讓肋排比以往吊烤的蜜汁口味還要來的更美味。
▲新葡苑台北復興店紅酒醬烤肋排。
(圖/新葡苑提供)
▲新葡苑台北復興店蒜香脆皮雞。
(圖/新葡苑提供)
復興店一直以來的招牌菜「蒜香脆皮雞」,嚴選雞胚90天左右的紅羽母雞,重量大約在2.2kg,母雞油脂較多吃起來口感較好,主廚嚴選10多種藥材跟台灣在地帶皮蒜頭醃泡12小時,再以雞水加白醋糖麥芽水混和而成的雞醋水來淋在雞皮上後吊掛風乾,再用油泡的方式油控制在低溫150度讓雞肉慢慢熟化,使雞肉保有豐富水分肉質不柴口,油泡熟後的雞再改用180度的熱油淋皮讓雞皮脆化水分與油脂鎖在雞肉內,這時的脆皮雞皮酥肉嫩。
另外還專為少人數及商務用餐客,新葡苑台北復興店推出680元午餐限定個人套餐,及1680元跟2680元精緻個人套餐,想吃中式餐點不需要人多,一個人也可以輕鬆享用。
▲丰禾台式小館台中店11/13開幕,這4天內用打卡送「入厝三寶」,丰泉米糕、糖醋雞、炸湯圓。
(圖/王品提供)
另外,王品集團旗下的「丰禾台式小館」第三家分店在11/13日進駐台中,歡慶開幕11/13~14,11/20~21推出台中限定「東泉辣椒醬風味米糕」,於中午12:30、晚上18:30用餐,每人招待超Q喜相芋小豬包;11/13~14,11/20~21內用消費並在Google、IG或FB臉書打卡評論,免費招待入厝三寶,再贈當家招牌丰禾起家雞(大)招待券)。
「丰禾台式小館」以新鮮傳統在地食材,結合純樸料理手法,燒出一道道豐盛美味,創新呈現「大菜小做、小吃升級」家鄉味台菜。
「丰禾台式小館」主張「人少也能吃到一桌澎湃台菜」,「丰盛個人餐」只要239~259元,像是「古早味滷豬腳」特選豬後腳經高溫油炸後,以秘製湯汁滷製入味,口感Q彈軟嫩,鹹香下飯。
此外「二人相伴桌」、「四人歡聚桌」、「六人大辦桌」,客單價從450元起。
關鍵字:
※本文版權所有,非經授權,不得轉載![ETtoday著作權聲明]※
分享給朋友:
追蹤我們:
林依晨產後復出「快瘦回原樣」 曝女兒小名「小小林」原因
推薦閱讀
阿嬤給肉不手軟!高雄羊肉店炒功一流
烤玉米熟悉感!樓上見餐酒館推新菜
像在機艙內飛行!新北偽出國咖啡廳
「一泊二樂三食」免搭帳露營全新玩法
和牛涮「吧台長整排菇」!業者回應了
精選全台4處跨年景點避開瘋狂人潮!
台中巴斯克蛋糕有飽滿抹茶餡
吃完嘴超黏!台中文青系「雞滷飯」
真的會下雪!曝光台南兩大聖誔城細節
好市多黑五「第6波超夯商品」一次看
推薦行程
讀者迴響
熱門行程搶購Takeatrip.
旅遊熱門新聞
和牛涮「吧台長整排菇」!業者回應了
手搖飲也撐不住!清心福全12/1起調漲
先筆記!新北耶誕城「3大燈區亮點」
日式草莓大福變身手搖杯了!
身分證末2碼中這27組號碼2.7折住飯店
精選全台4處跨年景點避開瘋狂人潮!
盤點4家即將進駐新莊美食餐廳
台南城市音樂節週末登場交管一次看
全台5間輕奢泡湯體驗用國旅券免費
彰化有地表最美「白色海豚屋」
熱門行程
最新新聞更多
阿嬤給肉不手軟!高雄羊肉店炒功一流
烤玉米熟悉感!樓上見餐酒館推新菜
像在機艙內飛行!新北偽出國咖啡廳
「一泊二樂三食」免搭帳露營全新玩法
和牛涮「吧台長整排菇」!業者回應了
精選全台4處跨年景點避開瘋狂人潮!
台中巴斯克蛋糕有飽滿抹茶餡
吃完嘴超黏!台中文青系「雞滷飯」
Facebook上等你來找
ETtoday旅遊雲
延伸文章資訊
- 1新葡苑|台北港式飲茶台北最人鬼殊途的港式飲茶(菜單)
新葡苑在台北的分店真的不少間,前女友爸爸之前有帶我們在那邊聚餐過我依稀記得他們的烤白菜太過於奶油,其他都沒什麼印象,但就一直沒再吃過這次在 ...
- 2新葡苑甜品
- 3精緻菜單
新葡苑四十六以創造台灣第一頂級中餐廳為願景,藉由信義區微風南山具有層峰意義的四十六樓作為品牌登峰之作.
- 4Shin Pu Yuan Group | 新葡苑
大排翅撈飯. 紅燒大排翅. 原盅雞燉排翅. 蔥燒大排翅. 鮑甫扒烏參. 鮑魚海味一品煲. 1 2. Copyright 2011 新葡苑餐飲集團版權所有.
- 5港點控搶訂位!新葡苑「599元港式吃到飽」確定要開賣了
港點控準備好手刀衝了!隨著國內疫情逐漸好轉,讓吃到飽控終於可以安心外出大吃特吃,而台灣老字號港式餐廳經典代表之一「新葡苑」,也於近日改裝重新 ...