食補美味薑母鴨的靈魂—「麝香鴨」(農委會) - 行政院農業委員會

番鴨肉質鮮美，有特殊香味，古文獻又稱麝番鴨，公番鴨為目前土番鴨之父系，亦是冬季進補薑母鴨之最佳原料，母番鴨則作為肉用，可用來烹調八珍鴨、琵琶鴨，​為 ...

疣鼻棲鴨[編輯] ... 疣鼻棲鴨（學名：Cairina moschata），俗稱麝香鴨、紅面鴨、​番鴨、薑母鴨，原產中、南美洲。 最大特徵為臉處有紅色肉疣，故稱紅面鴨，黑色番 ...

從名字也猜得出，它是異域來的莽客─『番鴨』；嘶啞用力的『哈哈、哈、哈』叫聲、不協調的面紅耳赤、一搖一擺的走態與墨黑閃綠的外衣，據說『番鴨』 是人們 ...

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番鸭，拉丁学名Cairna moschata，又名香鹑雁，麝香鸭，红嘴雁，与一般家鸭同属不同种。番鸭原产于中、南美洲热带地区。番鸭这种四不像般的珍禽，是一种似 ...