炭疽病會造成辣椒落葉爛果而減產，用好這些防治方法確保後期 ...

辣椒炭疽病發病快、危害重、持續時間長，主要危害即將成熟的果實和植株上的老葉，會造成辣椒大面積的落葉、爛果甚至死棵，正常年份發病會導致辣椒20-30％ ... 首頁 農技小背簍 炭疽病會造成辣椒落葉爛果而減產，用好這些防治方法確保後期豐收 2019-08-31  農技小背簍 辣椒炭疽病，是辣椒生長過程最容易發生的病害類型之一，雖然從幼苗到移栽後都可以發病，但在高溫高濕的辣椒生長中後期最容易爆發流行，其中辣椒轉色到成熟期是該病的高發期。

辣椒炭疽病發病快、危害重、持續時間長，主要危害即將成熟的果實和植株上的老葉，會造成辣椒大面積的落葉、爛果甚至死棵，正常年份發病會導致辣椒20-30％的減產，重發年份往往會造成辣椒30％以上的減產量，尤其是長年重茬種植的地塊和高溫高濕的地塊，發病率特別高、辣椒受害減產情況特別嚴重。

對於很多農民朋友來說，辣椒炭疽病防治是一件十分讓人頭疼的管理難題。

今天，農技小背簍就針對辣椒炭疽病，和大家介紹一下：辣椒炭疽病的常見病發原因、主要病害特徵、病發規律、易發環境條件，並重點和大家介紹一下辣椒炭疽病的病發前「防」與病發後「治」的綜合防治方法。

希望以下的知識內容對大家在辣椒種植管理方面能有所幫助。

一、辣椒炭疽病的常見發病原因1、品種原因使用了混雜、退化的品種，或使用的品種抗病性較差，如線性辣椒品種要比甜辣椒品種更容易感染炭疽病。

2、種植原因一方面，長期連年重茬種植是導致土壤中炭疽病的病菌逐年累積、病菌基數不斷增加，所以，在相同的環境條件下，辣椒重茬種植地的發病率更高、受害程度更加嚴重；一方面，平壟平畦栽種、不覆地膜的辣椒要比高壟高畦、覆蓋地膜的辣椒具有更高的發病率。

再一方面，苗床和種植地未經消毒殺菌處理、種植密度過大、田間透風透光環境差的辣椒種植地，炭疽病的發病情況比較嚴重。

此外，辣椒播種育苗或移栽定植時未經過種苗消毒殺菌處理的地塊，容易發生炭疽病。

3、管理原因有機肥使用不足、過量施用氮肥、土壤低洼積水、經常大水漫灌、病株殘體清理不徹底、刺吸類害蟲（如蚜蟲、葉蟬等）防治不及時、田間管理粗放、田間管理造成植株或根系損傷、日灼嚴重的地塊，辣椒炭疽病發生率相對較高。

4、氣候原因辣椒生長期內（尤其是辣椒生長中後期時）高溫天氣多、降水集中且多、雨季來臨早的年份，辣椒受炭疽病的危害比較重，而且容易出現炭疽病大規模爆發流行的情況。

二、辣椒炭疽病的主要症狀表現辣椒炭疽病，主要危害辣椒的果實，也會危害辣椒的葉片、果梗和莖稈，但以對接近成熟的果實和植株上中下部的老葉危害最重。

具體病害症狀如下：1、果實受害症狀辣椒果實在轉色到成熟期最容易遭受炭疽病的危害，此階段辣椒的根系逐步老化衰弱，植株的抗病抗逆能力比較差，在高溫高濕的環境下非常容易被炭疽病菌侵害。

辣椒的果實染病後，在病發初期時，受害果實上先會出現黃褐色的水浸狀、橢圓或不規則形狀且略顯凹陷的病斑，病斑表面呈輪紋狀產生許多小粒點（其實是炭疽病菌的孢子盤），這些小粒點先為橙紅色，後會變為黑色；在氣候較為乾燥的情況下，果實上的受害部位會呈薄膜狀且容易發生破裂，果實也容易發生干縮的現象，在空氣濕度較大的情況下，果實上的受害部位往往會有紅色的粘稠菌液流出，內部的果肉組織也會逐步的變腐皺縮。

2、葉片受害症狀辣椒葉片受害主要發生中下部的老熟葉上。

葉片染病後，在發病初期時，葉片上會出現呈水浸狀、近似圓形的退綠或淡綠色的病斑，隨著病情的發展，病斑會逐漸變為中間為淺灰色或灰白色、邊緣為褐色的病斑，在發病後期時，這些病斑上出出現很多呈輪狀排列的黑色小粒點（炭疽病菌的孢子盤），在病害嚴重時，往往會導致辣椒植株發生大面積的葉片早落現象。

3、果梗和莖稈受害症狀相對於果實和葉片，辣椒的果梗和莖稈受害的情況發生率相對較少。

果梗和莖稈染病後，受害部位往往會出現褐色、性狀不規則且略凹陷的病斑，在氣候較為乾燥的情況下，受害部位的表皮也會發生破裂現象。

三、辣椒炭疽病的類型特徵我們常說的辣椒炭疽病其實分多種類型，最常見的炭疽類型主要有黑點炭疽病、黑色炭疽病、紅色炭疽病三種。

其中黑點炭疽病的主要危害對象是辣椒的果實，其次是辣椒的葉片，黑色炭疽病和紅色炭疽病的主要危害對象是辣椒的果實。

黑色炭疽病的病原菌是膠孢炭疽菌，主要危害對象是辣椒的果實，病原菌分生的孢子為橢圓形，孢子盤周邊有暗褐色的剛毛，果實染病初期時，受害部位出現呈橢圓形或不規則狀的水浸狀褐色病斑，隨著病情的發展，病斑上會產生輪紋狀的黑色小粒點，到病害後期時這些病斑在乾燥環境下會發生破裂穿孔。

紅色炭疽病的病原菌是膠孢炭疽菌，主要危害對象也是辣椒的果實，病原菌分生的孢子為橢圓形，孢子盤周邊沒有剛毛，果實染病初期時，受害部位會出現呈水浸狀的黃褐色小病斑，隨著病情的發展，這些病斑會發展成圓形或橢圓形且略凹陷的病斑，在病害後期時病斑上會產生橙色或橙紅色的小粒點，在濕度較大的情況下受害部位會有橙紅色的粘稠菌液流出。

黑點炭疽病的病原菌是叢刺盤孢菌，它是我們最常見的辣椒炭疽病類型，不僅會危害辣椒的果實，也會危害辣椒的葉片，黑點炭疽病的病原菌分生孢子盤有明顯的暗褐或深褐的剛毛，具體症狀表現和上方第二條所介紹的辣椒炭疽病主要症狀基本相同。

四、辣椒炭疽病的發病規律辣椒炭疽病屬於真菌性病害類型，該病的病原菌主要以菌絲的形態寄生在辣椒種子內或以分生孢子的形式寄生在種子表面越冬，同時病原菌也可以寄生在田間作物的病株殘體、病果病葉中越冬，等到第二年溫濕度條件適宜時便可進行分生孢子，它可以藉助風雨、澆水、害蟲（主要蚜蟲、葉蟬等刺吸口害蟲）等進行反覆傳播蔓延與侵害致病，並通過辣椒植株上的傷口等進行侵染髮病。

對於長期重茬種植的辣椒地，土壤中的炭疽病菌比較多，而且如果使用帶菌的種子進行栽種，會大幅增加辣椒發生炭疽病的可能性。

在辣椒炭疽病的發病環境上，辣椒結果中後期時高溫高濕的環境最有利於炭疽病的發生。

炭疽病的病原菌在12-33度的溫度、55％以上相對空氣濕度的環境中都可以發病，其中溫度25-28度、90％以上的濕度最有利於該病的爆發流行，但在溫度高於35度和空氣濕度低於70％的溫濕度環境，辣椒炭疽病的發病率比較低、危害程度比較輕。

五、辣椒炭疽病的易發地塊類型因為辣椒炭疽病屬於高溫高濕性病害類型，所以凡是高溫多雨的年份、雨季來臨較早的地區、地勢低洼積水的地塊、土壤黏性過重的地塊、田間排水條件不良的地塊、播種前未做種子消毒處理的地塊、種植密度過大的地塊、偏施氮肥的地塊、通風透光條件差的地塊、經常大水漫灌的地塊、土壤濕度過大的地塊、田間管理粗放的地塊以及辣椒生長中後期高溫多雨的地塊和果實因高溫強光飽實發生日灼的地塊，都會大幅提高辣椒炭疽病的發病率，而且發病情況都十分嚴重。

六、辣椒炭疽病的防治方法1、挑選抗病性強的品種使用不同的辣椒品種在抗辣椒炭疽病的能力各不相同，所以要想防治辣椒炭疽病，首先就要根據自家種植地的情況，去挑選抗病性、抗逆性、抗旱性比較強的品種類型（比如說湘研3、4、5、6、10、11號，皖椒1號、茄椒1號、早雜2號、哈椒2號、蒙椒3號、長豐等）；此外，一般來說，辣味比較強烈的辣椒品種要比辣味比較輕的辣椒品種具有更好的抗病性，同時種植甜辣椒品種要比種植線性辣椒品種具有更低的炭疽病發病率。

2、務必做好種子的消毒殺菌處理種子帶菌，是導致辣椒炭疽病頻發的主要原因之一。

因此，不論是直播還是育苗，都需要在播種前提前對種子進行徹底的消毒殺菌處理，以此預防炭疽病的發生。

在辣椒種子的處理方法上，大家可以根據需要參考以下幾種：自留種時，一定要從沒有發生病害的辣椒植株和果實上進行采果收種，對於發生病害的果實一定不可採種使用。

播種育苗前，可以先把種子放在涼水中浸種2-3個小時，接著用500倍的50％多菌靈藥液浸種1個小時，或用100倍的4％嘧啶核苷類抗菌素藥液浸種12個小時，或用1％硫酸銅藥液浸種10-20分鐘，然後撈出種子用清水反覆沖洗乾淨，風晾半干後用草木灰摻拌後再進行播種，或者風晾後進行催芽。

此外，也可以先把種子用涼水浸泡1-2個小時，然後在用53-55度左右的溫水浸種10分鐘左右，再把種子放入冷水中降溫，撈出風晾後進行播種催芽。

除了以上方法外，也可以在辣椒播種前，使用5％的咪鮮胺懸浮種衣劑等藥物對種子進行包衣處理，能夠有效的隔離病菌，起到預防炭疽病害的作用。

需要注意的是，經過藥物包衣的種子，不可再進行浸種處理。

3、做好種植土壤的消毒殺菌處理土壤帶菌，也會誘發辣椒發生炭疽病害。

一方面，在種植辣椒前，不論是種植大棚還是露地種植地塊，首選要把田間的病株殘枝、病葉病果以及雜草碎物等徹底清理出田外，並進行集中性的焚燒或深埋；一方面對於種植大棚最好利用上茬作物拉秧後歇地的時機進行高溫悶棚，建議採用先干悶再濕悶的方法，悶棚時間掌握在15-20天左右，能有效滅殺土壤中的病菌害蟲，同時結合高溫悶棚，在辣椒定植前10-15天時，可以使用500倍的2％寧南黴素、400倍的菌毒清或其他藥物對棚內進行全面細緻的噴施，牆面、棚壁、立柱、支架等全部要噴施到位；對於露地種植的大田，建議在播種前提前10-15天對土壤進行30公分左右的深翻晾曬，以此把土壤中的病菌蟲卵翻到地表利用陽光中的紫外線進行滅殺，同時，在播種前可以結合整地，按照每畝60-100公斤的石灰氮（也叫氰氨化鈣）或生石灰的用量先撒施地表，然後在進行30公分的的深翻。

一方面，在辣椒育苗時和定植時，要做好栽種地的藥物殺菌消毒處理，可以噴施或灌穴或摻拌藥土撒施，常用藥物如50％多菌靈、50％代森銨、500倍的高錳酸鉀、800倍的百菌清、50％甲基硫菌靈、100倍的甲醛等。

再一方面，在辣椒定植時可以使用一定量的生物菌劑，以此來改善辣椒幼苗的根際土壤環境、增加土壤中有機微生物菌的數量，從而達到擠壓有害病菌生存空間、抑制病菌繁殖危害的目的。

4、科學種植預防病害在種植辣椒時，一方面要避免重茬種植，建議把辣椒與禾本科大田作物或豆科作物或瓜類作物或十字花科作物進行2-3年的輪茬種植，但要避免與茄果類作物進行輪茬，尤其不可和番茄、土豆以及各類瓜類作物進行接茬種植，否則會導致病菌累積、交叉感染而加重病害。

一方面在栽種辣椒時，應當選擇土層深厚、土壤肥沃、有機質含量較高、質地疏鬆通透的地塊種植，同時應當避免容易積水或造成田間濕度過大的平畦種植方法，建議採用澆灌方便、排水性較好的高壟深溝種植方法，最好採用覆膜栽種的方法，能夠很好的穩定土壤溫濕度，而且能夠降低辣椒植株根基部的濕度，從而降低病害的發生率。

此外，為預防辣椒病害，在種植時應當根據地力、品種、氣候等條件進行合理性的密種，尤其要避免種植密度過大，否則會造成辣椒生長旺盛期因通風透光環境差而加重病害的發生。

5、加強田間管理預防病害在辣椒種植管理上，一方面要儘可能的多施腐熟有機肥、農家糞肥以及生物菌肥等，為辣椒生長發育創造良好的根際土壤環境，同時還要適量增施磷鉀肥、合理控制使用氮肥，從而達到提高根系吸收養分的能力、培養健壯苗株、增強辣椒自身的抗病害能力。

一方面要及時做好辣椒生長期內的植株整理（包括整枝、打杈、摘老黃葉等），以防枝葉旺長而造成田間鬱閉不透風不見光，最佳種植密度和植株整理狀態以辣椒封行後田間不陰閉、辣椒果實不暴露在外為佳。

一方面，在陰雨天氣時，應當避免對辣椒進行整枝打杈等管理，以防加重傷流、傷口癒合慢，從而導致病菌從植株上的傷口侵染髮病，對於農事操作後造成的辣椒傷口，建議用300倍的靚果安或其他保護性殺菌劑噴施1次，以此來預防病菌侵染、促進傷口癒合。

再一方面，在辣椒成熟後應當及時進行採收，如果採收過晚，炭疽病的病菌就容易侵染破損或衰老果實，從而誘發病害的發生。

此外，辣椒全部採收後，要及時將田間殘留的病株殘體等進行徹底清理，以此來控制越冬病菌的源頭數量。

6、儘早進行藥物防治一方面，在田間零星發現的病株、病果、病葉，要及時清理出田外進行集中焚燒或深埋，以防造成病害在田間傳染蔓延。

一方面，在辣椒開始著色成熟或者病發初期時，就應當及時噴藥進行防治，每隔10天左右噴藥1次，根據防治情況連噴2-4次左右，注意要交替用藥，如果是發病初期用藥，還應當注意在摘除病果、病葉後再噴藥。

此階段常用的藥物主要有800倍的70％甲基托津、500倍的50％多菌靈、400倍的50％炭疽福美、800倍的75％百菌清、500倍的80％代森錳鋅、600倍的4％嘧啶核苷抗菌素、2000倍的25％咪鮮胺乳油、200倍的2％武夷菌黴素水劑、800倍的56％嘧菌酯百菌清、1:1:200倍的波爾多液等。

此外，為了提高防治效果，也可以復配藥物進行防治，比如說按照800倍80％炭疽福美+800倍20％氟矽唑咪鮮胺或800倍20％氟矽唑咪鮮胺+500倍50％多菌靈等。

如果是保護地種植的辣椒，為了避免空氣濕度過大，也可以按照每畝250克45％百菌清煙燻劑的方法進行熏蒸防治。

除了以上化學藥物防治方法外，也可以使用生物藥物進行防治，而且防治效果也不錯。

可以在辣椒中後期炭疽病發病初期時，按照30-50毫升靚果安+5-10毫升毫升有機矽助劑+20-25毫升沃豐素+清水15公斤的方法進行噴施，此法不僅能防治炭疽病，而且還能對受害辣椒起到補充營養、促進傷口癒合、健壯植株、增強抗性的作用。

但需要在注意的是，如果是辣椒苗期防治炭疽病，此用藥量應當減半使用。

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