【個案研究台灣版評論篇】平價餐飲連鎖店的成長抉擇- 哈佛 ...

（請見：哈佛個案研究：平價餐飲連鎖店的成長抉擇）■ 郭建偉／郭元益食品副總經理台灣傳統早餐店確實面臨極大的競爭壓力，便利商店、速食業者都在搶攻早餐市場，使得安心美這樣的傳統早餐店不轉型難以生存。

我認為，安心美若是能將手搖飲融入原早餐店體系，會比立刻獨立出來、另創品牌容易成功。

原因是，第一，兩千多家加盟店是一個極具優勢的基礎，在此基礎上導入手搖飲系列，比一家家展店快得多；第二，藉著導入優質茶飲，正可和其他早餐連鎖店差異化，更具競爭力。

第三，據統計，台灣目前已有兩百家的茶飲連鎖店，成立新品牌不見得能引起消費